【正文】 單后,在備菜單上簽字然后下發(fā)到后廚各崗位。散客點菜時,把客人點菜信息一記載到點菜卡上,然后到最近的錄入點錄入。如果現(xiàn)金方式結(jié)算,直接進行結(jié)算。交接班時查詢本天的酒水日報表,及時了解吧臺的庫存情況。洗浴手牌登記時通過手牌登記將手牌顯示為占用狀態(tài)。夜審人員的工作內(nèi)容主要有以下幾方面 審核消費項目變更審批表。核對電腦洗浴中心特業(yè)提成報表與特業(yè)人員手工單據(jù)報表是否相同。保管員把另外一聯(lián)交核算員,核算員復(fù)核、記帳。執(zhí)行調(diào)整記帳日期的過房帳的程序、記載夜審報告。毛利率分析統(tǒng)計采用曲線圖表分析的方式。并填 寫手牌變更單。對支票過期、信用卡超限額,與客人交談不能及時結(jié)帳要請求領(lǐng)導(dǎo)進行處理。「作人員在短時間內(nèi)不使用系統(tǒng),應(yīng)注銷系統(tǒng),待繼續(xù)使用時,再重新 登錄。經(jīng)濟性原則系統(tǒng)充分考慮經(jīng)濟性原則,以盡量低的造價為企業(yè)帶來盡量大的效益,提供 良好的性價比。酒店管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖 餐飲、洗浴、庫存、財務(wù)五個在整 客房管理系統(tǒng)客房管理分為前臺、后臺兩部分,前臺指營業(yè)「管理系統(tǒng),后臺指房務(wù)中心 管理系統(tǒng)。因此數(shù)據(jù)庫的設(shè)計是酒店管理系統(tǒng)開發(fā)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵39。十是當(dāng)今最流行的可視化軟件開發(fā)工具之一,完全可以 滿足于數(shù)據(jù)庫的各種操作的要求,所以采用作為本系統(tǒng)開發(fā)平臺。數(shù)據(jù)庫是一種關(guān)系型數(shù)據(jù)庫,它除了支持傳統(tǒng)關(guān)系數(shù)據(jù)庫組件如數(shù)據(jù)庫、表和特征外,另外也支持當(dāng)今關(guān)系數(shù)據(jù)庫常用的組件, 女一存儲過程、視圖等39。因為服務(wù)器由多個客戶機 共享,如果把每個用戶的特定處理都放在服務(wù)器上,就會增大服務(wù)器的工作量, 因而降低其響應(yīng)速度,延長客戶申請的等待時間,所以盡量讓客戶機完成針對特 定用戶的事務(wù)處理,目的是為了減輕服務(wù)器的負擔(dān),提高系統(tǒng)的整體性能。堅持局部數(shù)據(jù)在局部存儲和管理。建立機制一個燈系統(tǒng)稱為系統(tǒng)和傳統(tǒng)的由單臺計算機或單主機多終端組成的一計算機系統(tǒng)不同,它由一個或多個客戶機和一個或多個服務(wù)機通過局 域網(wǎng)或廣域網(wǎng)甚至網(wǎng)組成。中間件是系統(tǒng)中的一種系統(tǒng)軟件【“,它負責(zé)鏈接客戶與服務(wù)器。因此,客戶可以不用考慮對數(shù)據(jù)的安全、優(yōu)化、完整性等基礎(chǔ)處理,只需專 心自己的廠作。使用訪問數(shù)據(jù)庫自一視化數(shù)據(jù)廠其使用 基于酒店管理系統(tǒng)重要性就如同一輛車子的引擎,沒有它車子就無法開動,不過光有弓擎還不能成 為車子,必須還要有方向盤、輪子等周邊設(shè)備才可以讓車子上路,同樣地,光有 數(shù)據(jù)庫引擎也不能構(gòu)成一套完整的應(yīng)用系統(tǒng),還要利用前端的開發(fā)工具,如本系 統(tǒng)采用十開發(fā)出用戶界面,這樣刁能成為一個完整的數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng),前端 開發(fā)工具用來設(shè)計輸入和查詢界面,用戶通過這個界面輸入數(shù)據(jù),在由前端程序 通過網(wǎng)絡(luò)傳給后端的數(shù)據(jù)庫引擎并將數(shù)據(jù)保存在數(shù)據(jù)庫中,當(dāng)用戶要查詢數(shù)據(jù) 時,前端程序?qū)⒉樵兠顐鹘o后端的數(shù)據(jù)庫執(zhí)行,前端程序則等待接收數(shù)據(jù)結(jié)果, 然后在將結(jié)果顯示在界面上。而且網(wǎng)絡(luò)上堆積了大量數(shù)據(jù),必然會降低系統(tǒng)對其他客戶機的 反應(yīng)速度,同時影響客戶之間及客戶與服務(wù)器間的通信通信也是一種共享資 源。中間件能夠把使用者與復(fù)雜的通 信規(guī)程、硬件平臺及操作系統(tǒng)隔開,數(shù)據(jù)通過中間件在客戶與服務(wù)器間流動,客 戶與服務(wù)器通過中間件進行平穩(wěn)互訪,這種方式無疑大大降低了編程者的技術(shù)難 度及工作量。可伸縮性和可用性同一個數(shù)據(jù)庫引擎可以在不同的平臺上使用。 字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本用戶姓名名 文本本用戶登錄密碼碼 數(shù)字字用戶編號號數(shù)字字用戶性別二男,女 基于桿酒店管理系統(tǒng) 數(shù)字字用戶年齡齡 呵文本本用戶籍貫貫 文本本用戶住址址 數(shù)字字用戶權(quán)限級別 普通員工,卜管理人員員 表一客房標準表字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本客房編號主鍵 升升文本本客房類型 單單單單人間標準間豪華套房房 數(shù)字字客房面積積 數(shù)字字最多容納人數(shù)數(shù) 數(shù)字字空調(diào)二無,二有有 數(shù)字字電話無,卜有有 數(shù)字字電視無,卜有有 數(shù)字字網(wǎng)絡(luò)無,有有數(shù)字字獨立衛(wèi)生間無,有有 數(shù)字字價格格 表一菜譜信息表字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字食物編號號 文本本食物名稱稱 文本本食物類型型 數(shù)字字食物價格格 數(shù)字字食物成本價價 文本本食物介紹紹 對象象食物參考圖片 基于十十酒店管理系統(tǒng) 庫庫存管理系統(tǒng)統(tǒng)出出出出庫庫庫入入入調(diào)調(diào)調(diào)商商商報報報供供 庫庫庫庫存存存庫庫庫撥撥撥口口口表表表應(yīng)應(yīng) 管管管管管管管管管管部部部口口口口查查查商商 理理理理理理理理理理門門門目目目詢詢詢管管 管管管管管管管管管管錄錄錄錄錄理理理理理理理理理理理理管管管管管管理理理理理理理理理理理理理理理 圖一庫存管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖 財務(wù)管理系統(tǒng)財務(wù)管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖如下 財務(wù)管理系統(tǒng)帳管理總報營業(yè)表當(dāng)日信息客戶查詢應(yīng)管理收用費營額統(tǒng)業(yè)計日報表房態(tài) 圖一財務(wù)管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖 基于酒店管理系統(tǒng) 表一訂餐信息表眾字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 們數(shù)字字餐桌編號號 們文本本用戶姓名名 數(shù)字字食物編號號 們文本本食物名稱稱 數(shù)字字單價價 數(shù)字字數(shù)量量 數(shù)字字食物價格格 數(shù)字字折扣扣 數(shù)字字折后價格格 石文本本點菜時間間 數(shù)字字是否結(jié)帳未結(jié)， 已結(jié)結(jié)表一桌臺信息表字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字餐桌編號號 數(shù)字字總金額額 文本本付款方式式 文本本收銀員姓名名 文本本結(jié)帳時間間數(shù)字字是否結(jié)帳二未結(jié)， 二己結(jié)結(jié)表一付款方式表字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字付款方式編號號 文本本付款方式名稱 基于酒店管理系統(tǒng) 表一銷售統(tǒng)計表加字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本結(jié)帳方式式 數(shù)字字單數(shù)數(shù) 數(shù)字字結(jié)帳金額額 表一單品銷售統(tǒng)計表, 字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本食品名稱稱 數(shù)字字數(shù)量量 數(shù)字字金額額 表一訂房信息表。數(shù)據(jù)存儲層就是完成對數(shù)據(jù)的各種維護操作,一般是由數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)來完 成該層上的工作業(yè)務(wù)處理層就是應(yīng)用程序要處理的、與用戶密切相關(guān)的各種業(yè) 務(wù)操作,這一層次的工作通常是通過程序設(shè)計語言的編程來完成的界面表示層 是應(yīng)用程序系統(tǒng)提供給用戶的可視化操作界面,是用戶提出請求和接受回應(yīng)的地 方。系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖如圖一。設(shè)計原則 實用性原則系統(tǒng)必須從實際情況出發(fā),適應(yīng)酒店的具體情況,切實地解決實際問題,提 高經(jīng)營質(zhì)量,降低經(jīng)營成本,提高管理水平,降低決策風(fēng)險。如果有「作人員調(diào)離崗位時,洗浴中心主管應(yīng)及時通知系統(tǒng)維護人員退出該 一作人員編號?？腿嗽诮Y(jié)算時如果使用會員卡,在系統(tǒng)中減免對客人的消費,請客人在打出 的結(jié)算帳一單上簽字確認。每天或每段時間統(tǒng)計銷售員的銷售業(yè)績。菜單設(shè)置編號、名稱、單位、單價、種類、出菜部位、折扣屬性。核對退宿客史檔案與房務(wù)中心上交的退宿報告的時間是否相同。物品的入庫、出庫、調(diào)撥、結(jié)算流程 物品入庫流程供貨單位貨到后,由保管員驗收入庫,填寫入庫單給供貨單位,然后把入庫 單的第二聯(lián)上交給核算員,核算員填寫并核實入庫單,保管員復(fù)核、記賬,并打 印出此入庫單,最后采購員和保管員在此單據(jù)上簽字。各種報表分門別類遞交給各個部門使用。對于酒店來說,夜審人員的工作態(tài)度和工作效果直接影響到整個酒店的營 業(yè)收入。洗浴管理 洗浴總臺接待與卜班廠作人員交接手牌,檢查空閑手牌的數(shù)量,空閑手牌的號碼與計算 機中的空閑手牌對比,準確無誤后,則交接完成。退菜單確認后把分單聯(lián)投到封閉的傳菜箱中。若散客為銷售員客戶,負責(zé)在開臺信息卜確認銷售員的信息。餐廳服務(wù)員根據(jù)領(lǐng)班通知做開餐前準備?？腿说竭_后,如人數(shù)、桌數(shù)、標準有變化,接到服務(wù)員告知后及時調(diào)整宴會 相關(guān)情況。客人現(xiàn)金結(jié)算時把錢款及兩聯(lián)的帳單送到收銀處,收款員簽字后商場再拿回一聯(lián),每晚過賬 前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表?；诰频旯芾硐到y(tǒng)與上班交班人員交接備用金,如備用金不足時,由上班人員的簽字負數(shù)收銀 匯總表,算法為現(xiàn)金收銀匯總表上的負數(shù)現(xiàn)金數(shù)備用金。如果店方、陪同、客人對各自帳目出現(xiàn)疑問時,必須按照 預(yù)訂單上的簽單情況請帳務(wù)處主管、陪同與客人三方共同協(xié)商解決,避免由于帳 目混淆或態(tài)度問題引起酒店經(jīng)濟損失和信譽損失。將一份帳單雙手遞交給客人,其它的帳單遞交給審計部分。如果客人支付固定數(shù)額的費用的話,操作員應(yīng)使用拆帳功能進行處理。散客結(jié)算處理當(dāng)班人員應(yīng)每天晚上過帳前打印《客帳匯總表》,以防由于停電或機器故障 不能及時轉(zhuǎn)為手工結(jié)帳。系統(tǒng)實現(xiàn)本章守幾要針對酒店管理系統(tǒng),進行開發(fā)技術(shù)選擇,建立機制,使用 訪問數(shù)據(jù)庫,以及用戶界面設(shè)計的問題進行闡述。對酒店的各部門管理工作起著重要的指導(dǎo)作用。本章針對酒店管理進行數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)評估、系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖的確定以及系統(tǒng)方案的確定。接待處操作員工作規(guī)范細則 基于酒店管理系統(tǒng)第章酒店管理系統(tǒng)需求分析 需求分析隨著酒店行業(yè)的發(fā)展,以前的人工管理方式遠遠不能滿足酒店行業(yè)的需求。零散客人到接待處直接辦理入住手續(xù)。預(yù)訂房間退 房之后必須核實團隊主帳單和客人帳單的結(jié)算項目情況?？偱_收銀處工作規(guī)程 班時押金的處理根據(jù)酒店要求,散客需要預(yù)先支付部分現(xiàn)金、刷卡或抵押支票,現(xiàn)金的金額 ⑤審核免房費客人、打折客人、免服務(wù)費、免附加費客人是否有審批單據(jù)。下面是各表的數(shù)據(jù)設(shè)計：字段名稱 uid uaccount upwd uname usex u uphone 數(shù)據(jù)類型 number varchar varchar varchar char varchar varcharuser_info表 字段大小 N/A 15 15 10 2 40 15是否主鍵 是 否 否 否 否 否 否 說明 客戶編號 客戶帳號 客戶密碼 客戶真名 客戶性別 電子郵件 電話號碼字段名稱 rid rtype rprice rstatus rdetail 數(shù)據(jù)類型 number varchar dounble varchar varcharres_info表 字段大小 N/A 20 N/A 4 200是否主鍵 是 否 否 否 否 說明 資源編號 資源類型 資源價格 資源狀態(tài) 資源描述 字段名稱 oid rid onum startTime endTime ostatus 數(shù)據(jù)類型 number number number date date varcharorder_info表 字段大小 是否主鍵 N/A 是 N/A 否 N/A 否 N/A 否 N/A 否 10 否說明訂單編號 資源編號 資源數(shù)量 預(yù)定開始時間 預(yù)定結(jié)束時間 訂單狀態(tài)字段名稱 orid oid orname orsex or orphone ortime ordetail 數(shù)據(jù)類型 number number varchar char varchar varchar date varcharorder_user表 字段大小 是否主鍵 N/A 是 N/A 否 10 否 2 否 40 否 15 否 N/A 否 100 否說明明細編號 所屬訂單編號 提交人名字 提交人性別 提交人郵件 提交人電話 提交時間 訂單備注字段名稱 aid aname apwd alevel 數(shù)據(jù)類型 number varchar varchar charadmin_info表 字段大小 是否主鍵 N/A 是 15 否 15 否 4 否說明管理員編號 管理員名 登陸密碼 管理員級別第五篇：基于酒店管理系統(tǒng)基于酒店管理系統(tǒng)①接待處必須備有工作日記,并規(guī)定工作日記的書寫規(guī)范。頁面通過獲取服務(wù)器數(shù)據(jù)庫的信息，顯示該客戶所有的訂單。（3）個人資料：登陸后的客戶可在個人中心中找到修改個人資料的頁面，客戶對需要修改的個人信息進行修改，確認后提交，系統(tǒng)接收數(shù)據(jù)后，對對應(yīng)的賬號的信息進行更新。：客戶如果對訂單不滿意或者不需要，可以進行對訂單的撤銷。隨著社會的發(fā)展，外出旅游，出差，酒店的預(yù)定是必不可少的，但是傳統(tǒng)的預(yù)定模式效率極度低下，占用大量的人力資源，在方便性上不理想，所以現(xiàn)在越來越多人選擇網(wǎng)上預(yù)訂酒店。] 項目背景[應(yīng)包括：、開發(fā)單位和主管部門； 統(tǒng)與其他系統(tǒng)的關(guān)系。 軟件質(zhì)量需求Available（可用性）1：“酒店管理系統(tǒng)”將具備每天24小時可用。設(shè)置密碼長度最小值為6位，設(shè)置強制密碼歷史為5次，時間為3天。 安全性需求SE1：用戶安全性需求：（1）限制不必要的用戶。刺激：在“其他人信息”區(qū)中移動光標，選擇進一步確定某位客人的查詢。刺激：如果有修改權(quán)限，進入設(shè)施記錄修改界面進行修改，修改完成，點擊“保存”按鈕。刺激：員工輸入自己的ID號，點擊“確定”按鈕。刺激：操作員登錄留言窗口進行查看時，如有“未接受”留言一提示，點擊查看。刺激：進行的更改完成，按“保存”按鈕完成保存操作。（2）刺激/響應(yīng)序列房態(tài)管理刺激：光標在“接待狀態(tài)表”主畫面上，直接用鼠標點擊圖標來選擇設(shè)施，如果該設(shè)施狀態(tài)為：“有客”。點擊“確定”響應(yīng)：系統(tǒng)將定金信息存儲到該客人的賬單號下，并提示繳納定金成功。也可 以在“定位框１”中輸入客人的編號或姓名直接進行定位選擇欲繳款客人。刺激：重復(fù)操作，選擇另一位需合并的客人。響應(yīng)：完成取消結(jié)賬操作，其所有消費不作營業(yè)額統(tǒng)計。響應(yīng)：系統(tǒng)在“消費明細表”區(qū)域顯示“待結(jié)賬客人列表框”或“子客列表框”中光標焦點所指客人的記錄，在“結(jié)賬操作面板”中顯示結(jié)算金額、已收金額，計算出實際收款。響應(yīng)：系統(tǒng)顯示電話費明細信息。刺激：點擊“付款完成”按鈕。刺激：所有消費品點單完成后，按“保存”按鈕。每位顧客發(fā)生消費前必須進行登記，需要建立客戶帳，然后是顧客在酒店里進行了各種消費，例如：就餐點菜、會議室的租用、沐浴按摩、酒水消費等等，將這些消費信息錄入在客戶帳上，對這些消費進行管理滿足顧客不同的消費。響應(yīng)：系統(tǒng)調(diào)出該客人已登記的項目。顧客換房刺激：進入“登記調(diào)整”界面，響應(yīng)：系統(tǒng)調(diào)出所有已登記賓客和空余設(shè)施。刺激：反之選擇“取消”按鈕。CI2：“酒店管理系統(tǒng)”將向賓客發(fā)送電子郵件消息，以確認收到預(yù)訂或者預(yù)訂失敗信息。UI3:外賣零單消費界面應(yīng)包含：消費品選擇區(qū)，消費記錄區(qū)，支付方式選擇區(qū)。 設(shè)計和約束條件CO1:部分子系統(tǒng)將使用酒店本來的業(yè)務(wù)流程。按客人姓名系統(tǒng)可自動調(diào)出回頭客信息 及歷次住店統(tǒng)計信息以確定房價優(yōu)惠、優(yōu)惠時段和客人具體的消費記錄等?！熬频旯芾硐到y(tǒng)”代表了酒店管理的信息化，不僅是體現(xiàn)酒店現(xiàn)代化形象的一個重要標志，而且對于提高員工