公司食堂廚師職責(zé)(存儲(chǔ)版)
【正文】 不得浪費(fèi)，剩余食物材料不可隨意傾倒，要合理利用。嚴(yán)格確保食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，每周至少有一次大掃除 如衛(wèi)生檢測(cè)不符合要求，將以20元/次的標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。六、加工菜肴必須做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其他雜物。四、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。十二、對(duì)員工一視同仁，不允許發(fā)生厚此薄彼的現(xiàn)象。四、注意個(gè)人衛(wèi)生要干凈。負(fù)責(zé)餐具消毒，每天一次。就餐人員在進(jìn)餐中，若在飯菜中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、石子等雜物罰工作人員罰款10元/次。愛(ài)護(hù)食堂灶具，器皿等 公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公共物品及時(shí)上報(bào)。（滿(mǎn)分10分）廣州正典物業(yè)有限公司第二篇：公司食堂廚師職責(zé)公司食堂廚師職責(zé)負(fù)責(zé)編制食堂食材的采購(gòu)計(jì)劃，厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。（滿(mǎn)分10分）負(fù)責(zé)中餐的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。（滿(mǎn)分10分）負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存 放整潔，灶具擺放有序。計(jì)劃用料，精細(xì)工作，提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，估到色、香、味倶佳。榆林勝利集團(tuán)建筑工程有限公
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