單位食堂廚師工作考核(存儲(chǔ)版)
【正文】 款式多變○A100~90○____________Q19：您認(rèn)為食堂應(yīng)該增加哪些菜式？5分3分2分1. 著裝、態(tài)度不符合要求。10分５分３分２分1. 工作態(tài)度松懈，遲到、早退。４．食堂餐具、物品定期消毒，防止食物中毒，愛護(hù)公物，注意安全。，實(shí)物與現(xiàn)金不符。５分５分?！凹t、白案”不分，食材不新鮮發(fā)生食物中毒。品種豐富，保證遲下班人員就餐。、自告奮勇承擔(dān)工作。廚師工作質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分值考核評(píng)分扣分職業(yè)道德（10分）、服務(wù)熱情、言行規(guī)范，文明禮貌，認(rèn)真負(fù)責(zé)，符合管理要求。C食堂的餐具衛(wèi)生○E、服務(wù)態(tài)度好○B(yǎng)、肉不錯(cuò)，青菜不好吃○B(yǎng)、一般般，餐盤消毒覺得做的還可以○B(yǎng)、還行吧，偶爾時(shí)味道是可以的○B(yǎng)偏硬○B(yǎng)、沒注意、吃飯時(shí)已經(jīng)太餓了○B(yǎng)還可以○B(yǎng)較好○A很好○A太多○A、很干凈衛(wèi)生、沒發(fā)現(xiàn)過○A偏黃○A、不錯(cuò)，挺好喝的○A、挺好的，挺干凈衛(wèi)生的○A、肉和菜搭配，不油不膩，口感不錯(cuò)○D、環(huán)境衛(wèi)生○B(yǎng)工作人員服務(wù)態(tài)度
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