大臺(tái)中學(xué)食堂衛(wèi)生及食品安全自查報(bào)告精選5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 校成立了靖遠(yuǎn)二中餐廳管理機(jī)構(gòu)。杜絕非工作人員進(jìn)入操作間。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。靖遠(yuǎn)二中2012515。加大管理力度，杜絕校外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。把好消毒關(guān)：所有的餐具、用具高溫蒸汽消毒。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全衛(wèi)生管理責(zé)任書(shū)》、《食品安全應(yīng)急預(yù)案》、衛(wèi)生部下發(fā)的《餐飲業(yè)和集體用餐衛(wèi)生規(guī)范》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將我校自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初，學(xué)校專門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任，簽訂《安全管理責(zé)任書(shū)》，同時(shí)召開(kāi)餐廳管理小組、各食堂主管人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校餐廳管理小組成員、各食堂主管提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把學(xué)生教育好，管理好，保護(hù)好。開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。徐行中學(xué)20012特種設(shè)備安全自查匯報(bào)我校特種設(shè)備鍋爐及升降式設(shè)備：升降式設(shè)備我校已不再使用（因沒(méi)有安全合格證）。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。學(xué)生碗筷、餐飲用具洗凈后放消毒柜消毒后使用，食堂有專人消毒。食堂食品加工嚴(yán)格按照要求操作，實(shí)行一摘二切三清四洗五浸泡的原則，基本符合操作要求，堅(jiān)決杜絕青皮土豆、發(fā)芽土豆和四季豆進(jìn)入食堂，消除食品安全隱患。二、查食品安全制度的落實(shí)情況。(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。第一篇：大臺(tái)中學(xué)食堂衛(wèi)生及食品安全自查報(bào)告大臺(tái)中學(xué)食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。盈美飲食服務(wù)有限公司雙溝第二分公司，系本校食堂餐飯服務(wù)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等證件齊全，經(jīng)營(yíng)品種均在規(guī)定，證件有效期為2013年9月1日。六、查食品加工的規(guī)范操作。九、查消毒二十四小時(shí)留樣、保潔情況。一是擴(kuò)大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內(nèi)，做到至9月12日完工?？傊?，要持之
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1