公司員工食堂管理規(guī)定辦法5篇(存儲版)
【正文】 以及飯菜準備工作；，以便企管部負責人審核。，失去菜的營養(yǎng)和口感，除青椒炒的菜以外，使用辣椒做調(diào)味的菜不能吃出辣味，食堂單獨提供辣醬，咸菜供大家選用。用餐完畢后，首先將碗筷清水沖洗，然后用洗潔精刷洗，再用清水涮洗兩次，將所有的碗筷瀝水后用干凈的毛巾檫干水滯，放入蒸箱內(nèi)熏蒸30分鐘，取出后放入潔凈篩筐中，以備就餐使用。上海昭泉印刷有限公司2010年10月01日廚師操作行為規(guī)范目的：為了規(guī)范廚師作業(yè)期間正常操作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境。 保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10100元。 員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當班人員、傷、病人員除外）； 講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置，擺放整齊； 食堂每日做飯按人數(shù)來安排飯菜數(shù)量，避免做得過多造成浪費。3廚師 負責對飯菜的具體操作； 負責每日下午4時以前向食堂負責人提出每日所需菜品計劃； 負責每周配合食堂管理員提出各類副食購置計劃； 負責每日食堂工作的綜合安排； 負責每日菜品的驗收； 負責對餐具的消毒，菜品的切配和炒制，米飯的蒸制，為員工提供可口的菜肴。餐；湯：1元/份（注：素菜湯免費）；：、燒柴者，罰款100200元并予以降級處理，嚴重者辭退。、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關(guān)處理。、檢查，做好防盜工作。：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核；；；、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；；，加強費用的控制及節(jié)??；；；；；；，負責每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計后交回行政人事部。：：技術(shù)人員在二食堂用餐；管理人員在一食堂用餐。，違者罰款10100元，情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現(xiàn)突出者，獎勵50100元，屢次受到獎勵的提高薪資。：XXXXXXXX：早餐：7：308：00中餐：11：3012：30晚餐：17：0018：00其他人員：早餐：8：00—9：00中餐：12：0013：00晚餐：17：3018：：均憑餐卡在規(guī)定餐數(shù)內(nèi)用餐，超出規(guī)定餐數(shù)用餐的將按對應(yīng)標準繳納餐費，餐卡遺失后，一律按80元/張補辦；；，各部門負責人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進行核查，無誤后作為業(yè)務(wù)招待費向公司結(jié)算；：：員工就餐時應(yīng)佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實無誤后在餐卡上做好相關(guān)記錄后，將餐卡交還給員工發(fā)膳，無工作證、飯卡時，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳；：一律采取購買飯票的形式就餐，嚴禁食堂人員收取現(xiàn)金，對不能提供飯票者，食堂人員應(yīng)拒絕發(fā)膳；，不得自行拿?。?，咸菜、米飯、湯（限素菜湯）、粥等食品不限量供應(yīng)，但要注意節(jié)約，按飯量自?。?、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放；，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當班人員、傷、病人員除外）；，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置；，過時就餐一般不予供應(yīng)（特殊情況除外）；，相互監(jiān)督。6食堂監(jiān)督員（由生產(chǎn)部每周選出的代表，代表由生產(chǎn)部輪流選舉產(chǎn)生。并每年進行兩次健康體檢。 妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款； 應(yīng)對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款50100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。3 每日將當天的所需要的菜提前備好，清洗干凈，切菜配菜做到精細，保證菜的形體色澤和營養(yǎng)，葷菜先炒，素菜要求分兩次以上炒好，防止水煮現(xiàn)象。8 做菜注意事項：，紅燒肉的口味盡量做到嫩一點，不要過老，吃起來口感不好。上海昭泉印刷有限公司2010年10月01日老家本在河南南陽城外四十里爺爺半生趕驢車爹爹做了莊稼郎三代單傳得一子我娘長齊報天恩那家園 白露前后看早麥小麥青青大麥黃總記得老娘紡紗明月光放下娃兒急急忙忙做鞋幫忘不了老爹天方亮喝便上耕晌午打罷東偶又西桑辛苦苦巴到日落上了炕 計算算今秋能拿幾個洋再想想到了下年好歹加蓋兩間房苦盼盼娃兒長大討個媳婦兒好興旺 舍不得小子細肩把鋤扛只期望省城念書好風光小子上學堂爹娘向著師傅打躬屈膝淚滂滂孩兒燈下瑯書聲喜得爹娘睡不沉寒冬上炕讓暖被炎夏鋪席打扇備涼床只求娃兒不災(zāi)不病寫字忙爹娘白湯粗饃也是香 小子十六作文章 村里人人面容光 看信代書把人拉 那今世秀才便是他 休道爹娘做牛做馬費了學錢不管用 只盼來年似錦前程祭祖告天耀門宗 那年兵荒馬亂方才起唬得爹娘心惶惶 小子不及定親家慌慌張張打發(fā)他說起同學結(jié)伴走老娘漏夜趕行裝厚厚褲子肥肥襪密密鞋幫打成雙不言不語切切縫油燈點到五更蒙老爹墻角挖出現(xiàn)大洋老娘縫進貼身內(nèi)衣裳小子不知離別傷怨怪爹娘瞎張忙只想青春結(jié)伴遠那知骨肉緣盡箭在弦才聽得更雞鳴叫天方亮就來了同學扣窗啟程嚷三五小子意氣佳不見爹娘亂發(fā)一夜翻蘆花門前呼喚聲聲到灶上油餅急急烙油膩膩粗紙包著遞上來氣呼呼孩兒不耐伸手接老娘擦眼硬塞餅哽說趁熱路上帶了行推推拉拉幾番拗餅散一地沾白霜娘撿油餅方抬頭孩兒已經(jīng)大步走娘呼兒可不能餓人影已在柳樹大橋頭娘追帶號扶樹望孩兒身影已渺茫那柳樹——秋盡冬正來寒
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