【正文】 鈍，工作效率低。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。我國營養(yǎng)學家認為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。隨著科學的發(fā)展，人們對于科學飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：⑴ 65％的人天天吃早餐在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。專家觀點：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59％的人在家里用早餐，21％早餐調(diào)查報告4一、調(diào)查目的隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。為了了解北工大實驗學院學生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認識到吃早餐的重要性了,可是到吃的時候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以,對大多數(shù)人來講,只要吃點蔬菜、水果補充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。剩下的26人則習慣于在外面吃早餐，只有1人有自帶飯盒、筷子的習慣，其余的都習慣用一次性餐具，他們認為這些餐具方便，又干凈。因此,這些“白色污染”不僅給國家和人民增加了無端的經(jīng)濟壓力，還給子孫后代留下了一大堆難題。5080年代曾經(jīng)擁有當時世界上最受稱道的廢品回收綜合利用系統(tǒng)，或許只是受貧困經(jīng)濟制約的不得以的手段，以應對資源匱乏。為了落實真?zhèn)?，記者采訪到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商。他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油，菜籽油主要用來拌餡，色拉油主要用來做油炸食品。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴重。適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，我的建議得到同學的熱烈響應。早餐對身體的影響。了解和體驗研究性學習的一般過程，學會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。八、活動過程此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結(jié)反思五個階段。培養(yǎng)學生對自己和他人健康認真負責的態(tài)度及社會責任感。學會運用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。同時提供照相機錄像機等供學生使用，這樣為學生順利開展研究提供了綠色通道。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。學生具有一定的計算機操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進一步指導和鍛煉。蘭州唯一的油類生產(chǎn)企業(yè)蘭州潤民食品油脂有限公司，也是民生早餐的主要供貨商之一，并提供本地生產(chǎn)加工的菜籽油、色拉油，生產(chǎn)指標和工藝均達到國家指標。一次性餐具使用過后，人們能夠自覺做到分類放置，為回收提供便捷。四、解決方案第一、提高環(huán)保意識，宣傳節(jié)能知識。大片大片、成堆成堆的白色垃圾，散發(fā)著惡臭嚴重，破壞了我們的市容和景觀。在這40人中，只有8人絕大多數(shù)時間在家吃早餐。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3,如果早餐營養(yǎng)不足,長期下去,會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。吃早餐的時間。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。（5）應該吃什么樣的早餐在調(diào)查中，認為早餐應該營養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認為無所謂。以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學早餐標準還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。四、調(diào)查分析1．調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計問題你吃早餐嗎？統(tǒng)計：（65%）（3%）（14%）（18%）問題你的早餐一般在哪里吃？統(tǒng)計：（59%）（7%）（21%）（13%）問題你通常早餐會吃什么？（多選）統(tǒng)計：（39%）（16%）（32%）（20%）（62%）（8%）（17%）問題你的早餐花費？統(tǒng)計：（30%）（40%）（30%）問題你不吃早餐的原因？統(tǒng)計：（74%）（6%）（4%）（16%）問題你認為不吃早餐是否對健康有影響？統(tǒng)計：（97%）（3%）問題你認為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）統(tǒng)計：（41%）（49%）（74%）（16%）問題你對早餐有什么要求？（多選）統(tǒng)計：（53%）（62%）（32%）（37%）（3%）2．分析我國長期以來就有輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結(jié)構(gòu)。滋生營養(yǎng)不良。容易發(fā)胖。但是，從營養(yǎng)學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報軍情”，同時，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習慣。據(jù)一位學生家長王先生介紹，由于孩子上學時間比較早，一般7點多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學校附近的早點攤買吃的。對此，記者走訪了昆明市部分小學，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣；%；%。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營養(yǎng)不足，長期下去，會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。四、調(diào)查的主要內(nèi)容：本次調(diào)查主要從以下幾個方面開展：吃早餐的頻率；早餐的種類搭配；吃早餐的時間；早餐的來源五、研究結(jié)論和建議：據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。二、調(diào)查意義：據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。但對早餐的重要性，同學們并沒有正確的認識。觀察同學在什么時候餓肚子占班級的10%的同學到了第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。為了我們的身體健康，請同學們每天堅持吃早餐。有專家建議，小學生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)，也可以根據(jù)飲食的習慣吃點面食和泡飯。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查， %的39。有學者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時刻。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數(shù)量。在這項調(diào)查中，占前三位的選項分別是：%，不想吃占20%，太麻%，%，減肥占2%。根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會知道十之八九。腦是不能儲存能量的。三是容易患胃病，我們班已有同學得胃病了。調(diào)查星期六，我在彈琴班對十二名同學進行了調(diào)查，有8名同學每天都按時吃早餐，有3名同學偶爾吃早餐，有1名同學從來不吃早餐。于是，我們又設計了一個問題，問題內(nèi)容是——“請你寫下早餐一般吃什么？〞答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。，而且早餐大多數(shù)在路上解決。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃。男同學吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查男同學總數(shù)的45%，女同學吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查女同學總數(shù)的65%?！庇浾撸骸耙彝瑢W，請問你早餐吃什么?”乙同學：“牛奶和煎雞蛋。另外，因為之前長時間沒有進食，而膽汁是比較濃縮的，在進食后，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發(fā)結(jié)石。豫蘭雜糧的紀經(jīng)理表示，在與民生早餐公司合作的這段時間內(nèi)，他們對待食品原料的要求非?？燎螅@一點值得整個食品行業(yè)學習。建議父母滿再忙也要抽時間來給孩子做飯，避免營養(yǎng)不良。證明家里的飯菜很干凈。調(diào)查我調(diào)查了同學們的早餐情況，并做了記錄，調(diào)查結(jié)果如下。高達95％的老師認為沒吃早餐最主要的影響是學習效率低。有資料表明，小學生早餐營養(yǎng)不夠，容易出現(xiàn)視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學生營養(yǎng)素缺乏癥，使學生的身體素質(zhì)、學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長發(fā)育。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。三是要結(jié)合城市建設、由各社區(qū)在做服務功能配套規(guī)劃時，確定一批網(wǎng)點，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。最后，應逐步引導他們?nèi)氲杲?jīng)營及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導他們加入陽光早餐車。這其中有多方面的原因，必須采取市場化的39。預計在未來的很長一段時間內(nèi)，都將難以改變這種基本經(jīng)營格局。在經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，環(huán)境問題日益凸顯，人們對環(huán)境的關(guān)注程度也越來越高，環(huán)境保護意識也在不斷增強。第三、危害健康。他們吃完后，都是隨手將這些物品丟進垃圾桶。早餐調(diào)查報告3前言：隨著科技的日益發(fā)展，人類在不斷的創(chuàng)新，發(fā)達的物質(zhì)生活帶來了便利，卻也為世界帶來了難以計數(shù)的垃圾，藍色美麗的地球母親被迫穿上了骯臟不堪的垃圾外衣，環(huán)境污染問題已經(jīng)成為全人類所面臨的、急需解決的首要問題之一……一、確定主題在了解今年fll的主題后，針對環(huán)保這一大課題，我們小組的成員積極思考，踴躍發(fā)言，在許許多多我們所了解的環(huán)境問題中，我們將目標確定為“白色污染”。對于吃水果，%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣。適合早餐的奶類及豆類食物：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干、煮黃豆、醬豆腐。而且，我國居民膳食中普遍缺鈣，奶類是首選補鈣食物，有些孩子喝牛奶會有腹瀉等不同程度的腸胃不適，用酸奶和豆?jié){、豆腐腦代替也可保證鈣的攝入。它們豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。營養(yǎng)學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。2。08%的人能夠主動吃早餐，3。我們就想：不吃早餐對身體有沒有危害呢？要是有，那么危害會有多大呢？為了揭開早餐的秘密，圍繞這主題，我們展開了一系列的調(diào)查與研究。您的性別？2。大約65%的同學早上8點以后吃早餐，假期在家還可以，如果上學了，8點就已經(jīng)到校了，怎么能有時間吃早餐呢？大約90%以上的同學明確知道早餐對人體很重要，所以有的同學不吃早餐，重要原因是自控能力太差。3。早餐三大原則就餐時間應在早上7———8點之間。但它們彼此間也有明顯區(qū)別，媽媽們要注意輪番使用，不要因為孩子喜好而偏好某一種。但它們終究是兩類食物，各有優(yōu)勢，不能完全相互替代。建議：同學們，早餐是大腦活動的能量之源，請分配好你的早餐搭配，讓自己的一天過得更充沛！大家要養(yǎng)成按時吃的習慣，而且食物也要講究營養(yǎng)均衡，希望大家養(yǎng)成這個好習慣！早餐調(diào)查報告2調(diào)查人：調(diào)查對象：502班調(diào)查時間：XX年1月18日調(diào)查背景班主任老師說，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進行調(diào)查和研究。于是，我們又設計了一個問題，問題內(nèi)容是＂請你寫下早餐一般吃什么?＂答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。二、實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題我們小組對十家大小不一的早餐店進行了調(diào)查，經(jīng)詢問后得知，一次性筷子、發(fā)泡餐具成本便宜，使用后都是直接扔了，如果使用可消毒的重復使用的碗筷，成本會大大增加，一次性餐具也方便顧客打包。對于森林覆蓋率只有18%的中國來說，使用一次性筷子無疑是巨大的資源浪費。一次性筷子生產(chǎn)者大量使用化學顏料和添加劑，使筷子看起來又白又光，會導致咳嗽、哮喘等疾病，損害我們的呼吸系統(tǒng)功能。意識決定行動，提高人們的環(huán)保意識是關(guān)鍵。早餐因其進入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場機制作用的同時，必須加強調(diào)控。其次，應該加強管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強衛(wèi)生監(jiān)督。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學習借鑒。企業(yè)也應借此良機，加快發(fā)展，擴大規(guī)模。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對這個問題進行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習中去。 在上學的路上，時常見有些小學生在路邊早餐攤點上吃早餐，還有的人在“ 路上（邊走邊吃）”或者“飯館”草草解決早餐問題。2. 我還知道不吃早餐的大多都是平時沒有生活計劃。2人在面包房買面包吃。，對腸胃和健康都有一定的影響。為了落實真?zhèn)危浾卟稍L到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商。他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油，菜籽油主要用來拌餡，色拉油主要用來做油炸食品。早餐調(diào)查報告8小學生早晨要不要吃早餐是廣大家長關(guān)心的一個社會問題?！北瑢W：“我經(jīng)常在地攤買吃的?！叭绻缟系谝还?jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。它們在大學生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養(yǎng)價值。第二，會嚴重影響記憶力。于是，我