【正文】 月。但更要的是，學校辦食堂承受來自家長巨大壓力，有校長坦言“一份孩子午餐至少十個人盯著”，壓力讓許多學校望而卻步。難道又要讓忙碌的媽媽想辦法？學生營養(yǎng)午餐是一個社會問題，關系著國家和民族的未來，把這個問題完全推向市場似有不妥之處。為了滿足師生就餐的需要，特作如下安排：，每天供應師生們可口的飯菜。因為每天的午餐很難把握都是3元，學校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學校認可后由總務處負責把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達到3元。因?qū)W校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學生用餐地點在教室。鐘山小學 2012年4月13日。二、存在的問題學生午餐的滿意度方面，大部分學生及學生家長均滿意，只是個別的學生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負責清洗消毒，以備明日使用，學生自用的餐具由學生自行帶回家，由家長負責進行清洗消毒。學生則在班主任和老師的帶領下排著隊伍走進教室就餐?！焙⒆觽兊奈绮?，需要更多的關心與行動。長此以往，一旦發(fā)生食物中毒等惡性事件，對整個產(chǎn)業(yè)的打擊是致命性的。星期五：主食為軟墨西哥卷餅、玉米。中小學生在學校吃的午餐分三種購買方式，高收入家庭學生要自掏腰包，低收入家庭的孩子實行減價折扣、窮人家的孩子則是免費。日本政府和地方當局分擔照明、取暖、設備和勞務成本。日本：牛奶是必備品日本在1932年就頒布了第一部有關學校午餐法規(guī)《學校給食臨時施設方法》，1954年又通過了《學校營養(yǎng)午餐法》。“現(xiàn)在的孩子偏食比較嚴重，尤其喜歡油炸食品。僅這么一個飯盒就五角錢，市場上也有兩角錢的，但是質(zhì)量有點讓人擔憂。像這種價位的快餐一盒只能賺兩角多錢?！澳壳暗氖袌龊秒y做，利潤也很低，根本就不像某些人猜測的那樣是個暴利行業(yè)?！坝辛耸程?，其實就等于自己要經(jīng)營一個小企業(yè)，進貨渠道、飯菜質(zhì)量、飯菜價格，還有食堂職工的健康情況。2007年搬到現(xiàn)在的新校址——刀茅巷珠碧二弄四號以后，新學校建食堂的場地、衛(wèi)生設施缺乏，學校自辦食堂，衛(wèi)生許可證這關就很難過，學校于是停辦食堂，開始由社會快餐企業(yè)負責送餐?！睂W校：辦食堂麻煩挺多“學校食堂建好了，家長確實喜歡?！俺燥埵羌笫?，尤其對正在長身體的孩子來說。* *第三篇：學生營養(yǎng)午餐學生營養(yǎng)午餐《8元營養(yǎng)午餐，孩子吃得直喊餓》，杭州某論壇上一則家長質(zhì)疑孩子午餐質(zhì)量的帖子，一時間讓中小學生的營養(yǎng)午餐成為社會關注的焦點。畜肉、禽肉應以瘦肉為主，少吃肥肉，防止攝入過多的飽和脂肪酸。食譜：米飯（大米130g）、香菇燉雞塊（雞塊50g 香菇25g 胡蘿卜25g 油4g）、菠菜炒豆干（菠菜150g 豆干20g 油3g）、燒茄子（茄子100g 油3g）。營養(yǎng)午餐存在的問題飯涼味差量少菜色單一菜感觀性狀較差營養(yǎng)指標達不到標準營養(yǎng)午餐存在的問題學生普通午餐: 食譜單一，結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜及纖維性食品較少是普遍存在的問題?！霸谌毡荆形缫徊徒y(tǒng)一由學校配給營養(yǎng)、廉價的午餐。減輕了家務勞動，解決了雙職工家長后顧之憂。學生營養(yǎng)午餐學生營養(yǎng)午餐在上學日，由學校食堂或飲食供應中心等為在校學生提供的符合營養(yǎng)要求的午餐。配餐場所接受各種衛(wèi)生檢查，平均每月檢查一次。從原料初加工開始，各類菜要分開存放、清洗，既避免交叉感染，又方便操作；所有操作（包括洗菜、餐具清洗等）都有特制的防濺水設施，禁止使用水龍頭沖洗地面，以保持地面干燥；各操作問有固定的工作服，不能相互混臺使用，以避免把細菌交叉帶到各操作間，導致交叉感染；進入午餐制作間要經(jīng)過特殊清潔消毒間，以對體表進行消毒并利用負壓將體表的灰塵、細菌抽走。學校配餐事的規(guī)模視學校大小而有所不同，文部省對其有專門的標準要求。配餐中心與學校配餐室兩種形式并存，由學校根據(jù)本校情況選擇午餐配送方式。對有挑食毛病的學生，教師會對其進行重點指導，并要求其盡可能吃完營養(yǎng)午餐，以改變其挑食的毛病。1980年以后，大米也成了普遍的食品。二戰(zhàn)結(jié)束后糧食缺乏依舊，那時小學6年級孩子的體格就如同現(xiàn)在4年級孩子。在營養(yǎng)午餐價格遠遠低于市場價的情況下，日本文教大臣2009年在接受“Japan Times”采訪時透露，營養(yǎng)午餐制度所面臨的一大問題還是有的家長不愿付錢。據(jù)1998年5月統(tǒng)計，％（761萬人）；％（360萬人）。這時的學校營養(yǎng)午餐不僅為貧困兒童和虛弱兒童提供，一些學校也給全體兒童提供。當時家境貧寒、不帶盒飯的孩子很多。日本的學校營養(yǎng)午餐據(jù)說始于1889年山形縣鶴崗町（現(xiàn)在的鶴崗市）私立忠愛小學校。1946年文部省發(fā)布通告強調(diào)“從增強學生的體質(zhì)和進行營養(yǎng)教育的角度出發(fā)，在學校里廣泛地提供適當?shù)臓I養(yǎng)餐，是我們所期待的事情”。%%，已成為一項普惠制度。父母經(jīng)濟困難而無力支付午餐費，學生可獲得地方政府提供的午餐和學費援助。日本的營養(yǎng)午餐制度由于食物短缺在第二次世界大戰(zhàn)期間一度中斷。1976年，因為日本大米豐收，營養(yǎng)午餐里又多了大米。除非個別學生有過敏等特殊情況，學生不能挑食，因為菜譜在設計時就考慮了營養(yǎng)平衡的因素。配送靈活，衛(wèi)生消毒制度嚴格。學校配餐室設在學校內(nèi)，只為本校提供營養(yǎng)配餐。配餐中心分設獨立的原料初加工閘、洗菜問、午餐制作間、餐具洗滌問。每頓午餐都要留樣、編號、注明日期．并在零下20℃保留2周（因為感染大腸桿菌在1周后才發(fā)?。?。營養(yǎng)午餐學生營養(yǎng)午餐是提高人口素質(zhì)的重要措施，在國外推行半個世紀，在國內(nèi)也有10 余年歷史中小學生的午餐比晚餐更為重要，經(jīng)過一個上午的學習后，學生消耗了熱量，而正處于身體發(fā)育期的學生，更需要補充足夠的熱量和維生素，如果中午攝取的營養(yǎng)不夠，休息不夠，會直接影響聽課的效率。有利于增進老師與學生之間的親善感情。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學生長高12 厘米究竟日本政府是怎樣讓學生的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡得以保證？1998 年5月的統(tǒng)計，%(761 萬人)；%(360 萬人)。營養(yǎng)午餐的優(yōu)點營養(yǎng)午餐、牛奶讓日學生長高12 厘米 在強調(diào)體育鍛煉的同時，日本政府也強調(diào)學生的營養(yǎng)，早在1954 年，日本針對中小學生午飯專門出臺《學校營養(yǎng)午餐法》，實行全國統(tǒng)一配餐。學生營養(yǎng)食譜69 周歲總能量720kcal，蛋白質(zhì)26g，脂肪20g，碳水化合物109g。蛋類不能代替肉，肉是預防缺鐵性貧血良好的食物。副食：蔬菜要先洗后切，不應在水內(nèi)長時間浸泡，以防可溶性維生素的流失。知道他們要吃豆莢了，我擔心會不會煮不熟；要吃紅燒肉了，我擔心送餐中心會不會圖便宜買有瘦肉精的豬肉……”談到孩子午餐，韓女士滿腹苦衷。