食堂消防安全自查報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。廟張小學(xué)2018年4月3日。(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，保證無放毒現(xiàn)象發(fā)生。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳?？傊种院阕龅缴鲜鰩讞l，我們一定在本學(xué)期中把好關(guān)，開好餐，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。學(xué)校食堂要通過課堂教育、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。五、把好五個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，索證索票，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。其它方面從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。許可證情況餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證正在辦理之中，由于今年證件樣式發(fā)生了變化，辦理時(shí)間較長，預(yù)計(jì)2016年元月可以下發(fā)證書。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對(duì)炊事員進(jìn)行培訓(xùn)，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。五、配電、電路及線路檢查內(nèi)容：配電箱、操作間、庫房、大型設(shè)施設(shè)備等的運(yùn)行情況及簡單的線路，通過檢查，配電柜及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常，無私自亂搭線路的問題，并建立相關(guān)的檢查制度，定人定責(zé)，有效消除安全隱患。四、電器電鍋等使用情況壓力鍋屬于壓力容器，本次檢查對(duì)操作間的衛(wèi)生及運(yùn)行情況做了較為細(xì)致的檢查，衛(wèi)生情況良好，電飯鍋、壓力鍋等常用設(shè)備均使用正常，專人專用，確保無操作失誤引發(fā)火災(zāi)的情況發(fā)生。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。第四篇：食堂自查報(bào)告2017年涼水小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告為切實(shí)做好我校食堂食品安全管理工作，保障2017年春季新學(xué)期開學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全，我校根據(jù)印江縣教育局
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