【正文】 金管理和食品安全衛(wèi)生安全工作。午餐和晚餐保證兩菜一湯。瀘水縣民族中學(xué)食品定點采購情況登記表學(xué)校嚴(yán)禁采購下列食品及原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。消毒設(shè)施監(jiān)測合格、符合要求，并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。學(xué)校利用教師會組織學(xué)習(xí)了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用宣傳欄、?？刃问竭M(jìn)行食品安全知識教育。五、經(jīng)費使用情況學(xué)生的營養(yǎng)經(jīng)費和寄宿生活費保證全部用于學(xué)生。營養(yǎng)計劃實施之后，學(xué)校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設(shè)備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費也大幅增加。及時認(rèn)真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作，對食堂進(jìn)行全面管理，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。在實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的過程中，學(xué)校一直把食品安全工作作為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等各項規(guī)章制度。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范，由食堂管理員楊中林負(fù)責(zé)公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。二、存在的主要問題學(xué)校食堂屬對外承包，無專門的營養(yǎng)餐食堂，所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學(xué)校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，專款專用，公開透明。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。由于學(xué)校經(jīng)費緊張，原料運(yùn)輸費用，從業(yè)人員工資、學(xué)生就餐桌椅以及學(xué)生餐具清洗設(shè)施無法解。認(rèn)真細(xì)致，規(guī)范地填寫《進(jìn)貨臺賬》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致，有據(jù)可查。成立了由校長、家長代表、學(xué)生代表、教師代表、村委會書記為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學(xué)生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進(jìn)行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。（七）我校加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、證件辦理齊全、實用專柜進(jìn)行食品留樣，從業(yè)人員通過培訓(xùn)考核。食堂認(rèn)真做好臺賬記錄，大宗原料采購時食堂向供貨商索證索票，同時保證一定數(shù)量和質(zhì)量。按時上報《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況周報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況月報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃每周物價市場信息公示表》。一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。副組長 張廷洪（總務(wù)主任）：負(fù)責(zé)組織監(jiān)督檢查，定期不定期召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。資金非常緊張。米、面、油、肉等食品采購進(jìn)行了索證、登記，1學(xué)校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄）。學(xué)校每月組織一次食品安全知識培訓(xùn)，本期進(jìn)行了1次食品安全知識考核。我校購置了四臺碗筷消毒柜，為全校700多名學(xué)生購買了統(tǒng)一的碗筷，有炊事員對學(xué)生碗筷進(jìn)行統(tǒng)一清洗，全部碗筷都要進(jìn)行消毒處理。（七）嚴(yán)把原料采購關(guān)實行定點采購，營養(yǎng)餐餐采購員要與供貨方簽訂供貨協(xié)議書，確保食品衛(wèi)生安全。實施營養(yǎng)餐計劃后，學(xué)生食堂要努力做到兩點要求：早餐多樣化。（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、制定方案建立、健全營養(yǎng)改善計劃組織機(jī)構(gòu)，成立了以校長為組長，以兩位副校長和總務(wù)主任為副組長領(lǐng)導(dǎo)小組，成員包括政教主任、教務(wù)主任、財務(wù)人員、食堂事務(wù)長、全體班主任等，領(lǐng)導(dǎo)小組通過集體研究和討論，制訂了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案，完善管理制度，合理安排菜譜，嚴(yán)格按相關(guān)制度要求操作人員，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作情況介紹如下：一、基本情況 我校是一所具有民族文化、體育運(yùn)動和勤工儉學(xué)特色的云南省普通初中一級三等學(xué)校。三、宣傳教育方面：加強(qiáng)安全教育，通過通過《給學(xué)生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進(jìn)行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育，提高學(xué)生健康安全意識，普及營養(yǎng)知識；在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；四、存在的困難和問題就餐場地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。使監(jiān)管落到實處盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。三、專項資金管理及使用情況。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。二、具體做法按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。二、存在的主要問題學(xué)校食堂屬對外承包，無專門的營養(yǎng)餐食堂，所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學(xué)校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范，由食堂管理員楊中林負(fù)責(zé)公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。在實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的過程中，學(xué)校一直把食品安全工作作為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等各項規(guī)章制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。及時認(rèn)真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作，對食堂進(jìn)行全面管理，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。四、切實加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。學(xué)生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。我校的學(xué)生蛋奶食品由縣上統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。第二篇：營養(yǎng)改善計劃自查1駱駝巷學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃自查工作的匯報自《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》實施以來，駱駝巷學(xué)校就在上級領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下安全實施，我校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。每學(xué)期初對享受營養(yǎng)改善計劃學(xué)生進(jìn)行實名公示。結(jié)合實際出臺了《實施營養(yǎng)改善計劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《驗收入庫出庫公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細(xì)則》、《資金管理辦法》、《責(zé)任追究制度》和《某某市學(xué)校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細(xì)則》等近99個制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。為加強(qiáng)對營養(yǎng)改善計劃實施的組織領(lǐng)導(dǎo)，我市成立以市長為組長、主管市長為副組長，由教育、財政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門為成員的實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安排專人具體負(fù)責(zé)“計劃”實施的組織管理。（九）每學(xué)期開學(xué)初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對學(xué)校食品安全隱患進(jìn)行全面排查，下發(fā)排查通報，對排查結(jié)果進(jìn)行反饋。根據(jù)《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對食堂操作人員工作和健 康狀況進(jìn)行日常監(jiān)管。第一篇：營養(yǎng)改善計劃自查材料某某市學(xué)校飲食安全工作自查報告一、基本情況9999年，全市共99所九義階段學(xué)校，享受“計劃”學(xué)校為99所（其中初中99所，特校9所）。（二）每年組織食堂工作人員進(jìn)行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。（八）制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，學(xué)校定期組織應(yīng)急演練，熟悉演練程序。成立組織機(jī)構(gòu)。四是建立健全管理制度。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學(xué)生數(shù)進(jìn)行日公示，每周末對本周資金支出情況進(jìn)行周公示，每月對本月實際支出情況進(jìn)行月公示，公示前先由學(xué)?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時加蓋學(xué)校紀(jì)檢監(jiān)督專用章。四是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負(fù)責(zé)，需由教師兼職，影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理