【正文】 金管理和食品安全衛(wèi)生安全工作。午餐和晚餐保證兩菜一湯。瀘水縣民族中學食品定點采購情況登記表學校嚴禁采購下列食品及原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。消毒設施監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉，有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。學校利用教師會組織學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用宣傳欄、?？刃问竭M行食品安全知識教育。五、經(jīng)費使用情況學生的營養(yǎng)經(jīng)費和寄宿生活費保證全部用于學生。營養(yǎng)計劃實施之后，學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費也大幅增加。及時認真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作，對食堂進行全面管理，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。在實施學生營養(yǎng)改善計劃的過程中，學校一直把食品安全工作作為學校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》等各項規(guī)章制度。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范，由食堂管理員楊中林負責公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。二、存在的主要問題學校食堂屬對外承包，無專門的營養(yǎng)餐食堂，所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，?？顚Ｓ茫_透明。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。由于學校經(jīng)費緊張，原料運輸費用，從業(yè)人員工資、學生就餐桌椅以及學生餐具清洗設施無法解。認真細致，規(guī)范地填寫《進貨臺賬》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，有據(jù)可查。成立了由校長、家長代表、學生代表、教師代表、村委會書記為成員的學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標準、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。（七）我校加工環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、證件辦理齊全、實用專柜進行食品留樣，從業(yè)人員通過培訓考核。食堂認真做好臺賬記錄，大宗原料采購時食堂向供貨商索證索票，同時保證一定數(shù)量和質(zhì)量。按時上報《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況周報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況月報表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃每周物價市場信息公示表》。一是以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。副組長 張廷洪（總務主任）：負責組織監(jiān)督檢查，定期不定期召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。資金非常緊張。米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，1學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄）。學校每月組織一次食品安全知識培訓，本期進行了1次食品安全知識考核。我校購置了四臺碗筷消毒柜，為全校700多名學生購買了統(tǒng)一的碗筷，有炊事員對學生碗筷進行統(tǒng)一清洗，全部碗筷都要進行消毒處理。（七）嚴把原料采購關實行定點采購，營養(yǎng)餐餐采購員要與供貨方簽訂供貨協(xié)議書，確保食品衛(wèi)生安全。實施營養(yǎng)餐計劃后，學生食堂要努力做到兩點要求：早餐多樣化。（二）加強領導、制定方案建立、健全營養(yǎng)改善計劃組織機構，成立了以校長為組長，以兩位副校長和總務主任為副組長領導小組，成員包括政教主任、教務主任、財務人員、食堂事務長、全體班主任等，領導小組通過集體研究和討論，制訂了學生營養(yǎng)改善計劃實施方案，完善管理制度，合理安排菜譜，嚴格按相關制度要求操作人員，追究相關責任人的責任?，F(xiàn)將我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作情況介紹如下：一、基本情況 我校是一所具有民族文化、體育運動和勤工儉學特色的云南省普通初中一級三等學校。三、宣傳教育方面：加強安全教育，通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育，提高學生健康安全意識，普及營養(yǎng)知識；在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；四、存在的困難和問題就餐場地不能滿足學生需要。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。使監(jiān)管落到實處盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。三、專項資金管理及使用情況。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。二、具體做法按照每生3元的補助標準足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。二、存在的主要問題學校食堂屬對外承包，無專門的營養(yǎng)餐食堂，所以只能與非營養(yǎng)餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學校對加工、發(fā)放過程監(jiān)督不夠全面。營養(yǎng)改善計劃公示制度落實規(guī)范，由食堂管理員楊中林負責公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會各界的監(jiān)督。在實施學生營養(yǎng)改善計劃的過程中，學校一直把食品安全工作作為學校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》等各項規(guī)章制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。及時認真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)等工作，對食堂進行全面管理，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。學生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。我校的學生蛋奶食品由縣上統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。第二篇：營養(yǎng)改善計劃自查1駱駝巷學校學生營養(yǎng)餐改善計劃自查工作的匯報自《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃》實施以來，駱駝巷學校就在上級領導的統(tǒng)一領導部署下安全實施，我校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。每學期初對享受營養(yǎng)改善計劃學生進行實名公示。結合實際出臺了《實施營養(yǎng)改善計劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應急預案》、《驗收入庫出庫公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細則》、《資金管理辦法》、《責任追究制度》和《某某市學校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細則》等近99個制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。為加強對營養(yǎng)改善計劃實施的組織領導，我市成立以市長為組長、主管市長為副組長，由教育、財政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門為成員的實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，領導小組下設辦公室，安排專人具體負責“計劃”實施的組織管理。（九）每學期開學初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對學校食品安全隱患進行全面排查，下發(fā)排查通報，對排查結果進行反饋。根據(jù)《某某市學校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對食堂操作人員工作和健 康狀況進行日常監(jiān)管。第一篇：營養(yǎng)改善計劃自查材料某某市學校飲食安全工作自查報告一、基本情況9999年，全市共99所九義階段學校，享受“計劃”學校為99所（其中初中99所，特校9所）。（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。（八）制定《食品安全突發(fā)事件應急預案》，學校定期組織應急演練，熟悉演練程序。成立組織機構。四是建立健全管理制度。學校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學生數(shù)進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時加蓋學校紀檢監(jiān)督專用章。四是學校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責，需由教師兼職，影響了學校正常的教學工作。二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理