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秦許學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(存儲版)

2025-10-18 18:38上一頁面

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【正文】 種臺帳,收集整理各種檔案資料。實行“糧油肉”定點采購,確保質(zhì)量。營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐,安排教師到教師管理就餐秩序,監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法,廣泛開展政策宣傳,及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示,主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。具體人員組成情況如下:營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營養(yǎng)辦公室,由李賢同志任營養(yǎng)辦主任,負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施,高發(fā)祥、朱云、成聯(lián)軍任食品安全管理員,負責(zé)食品采購和資料收集整理。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn),若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題,要及時予以處理、指導(dǎo),確保無安全事故發(fā)生。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度,管理員按查驗接收制度接收大米、肉類、配菜等,并做好查驗接收記錄。安排食堂具體人員負責(zé)大米、肉類、配菜等的加工加熱,并按要求做好加工記錄。嚴格按上級要求支出費用,對營養(yǎng)改善計劃工程資金實行專戶管理,并按照主管部門的要求及時統(tǒng)計、上報、結(jié)帳。(2)個人衛(wèi)生:個人衛(wèi)生做到“四勤”。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、地溝、臺面,不留死角。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離;食品與天然冰隔離。并防止老鼠、昆蟲爬入;(4)使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標準。初級中學(xué)2013年9月1日。用蒸汽消毒時,不得少于10分鐘,刀、墩、案板第一次使用前都要進行消毒;(3)消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用,未經(jīng)消毒餐具和私人物品不得放入其中,且要防止消毒后的餐具受到二次污染,保潔柜也要定期消毒。食品加工衛(wèi)生要求(1)、蔬菜必須在浸泡池中用清水浸泡不少于10分鐘;(2)、粗加工時使用的刀、墩、案、盆、池等要葷素分開;(3)、對食品加工必須做到燒熟燒透,加工好的食品存放一般不超過2個小時。工作人員持《健康體檢合格證》上崗,對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。不準在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。培訓(xùn)內(nèi)容包括:食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因,掌握預(yù)防食物中毒的措施,食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。學(xué)校管理員要負責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料,以備上級檢查和審計。大米、肉類、配菜等的加工。值周領(lǐng)導(dǎo):值周領(lǐng)導(dǎo)是本周“營養(yǎng)改善計劃工程”管理直接責(zé)任人,對本周“營養(yǎng)改善計劃工程”的具體實施過程進行監(jiān)管,要確實組織好學(xué)生就餐,維護就餐秩序。及時認真做好配送大米、肉類、菜等的采購、接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺帳,收集整理各種檔案資料。學(xué)生營養(yǎng)午餐補助標準為每生每天3元,由國家補助的3元資金解決,以提供食物的形式進行直補,由學(xué)校食堂每天中午為每名學(xué)生提供一頓一飯一湯加2個葷菜(其中必須有一個肉)的營養(yǎng)午餐。(四)、安全防范和應(yīng)急措施強化食品衛(wèi)生安全意識,牢固樹立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。加強食品安全健康宣傳教育,促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。(入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等),成立膳食委員會。(二)、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求認真做好營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化精細化管理,加強食品安全監(jiān)管,確保食品安全。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度,組織監(jiān)督檢查。標準為:1份米飯,2個素菜,精瘦肉1份,湯菜1個。2013年2月15日第四篇:學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案花坪小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善實施方案為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)及蘭坪縣教育局文件精神,進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進教育公平。,準確、深入地向社會宣傳此項惠民政策,使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。五、供餐方式中心校共有學(xué)生90 名,每天由五位教師完成營養(yǎng)餐的加工,由各班主任到食堂領(lǐng)取分發(fā)到學(xué)生手中。三、補助標準和資金籌措全學(xué)區(qū)在校學(xué)生營養(yǎng)餐補助標準為每生每天3元,由國家補助的3元資金解決,每學(xué)年按200天計算,生均年補助600元。(六)、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。每次出庫如實填寫出庫記錄。班主任:是本班“營養(yǎng)改善計劃”具體責(zé)任人,對“營養(yǎng)改善計劃”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。(四)、管理及工作人員職責(zé):學(xué)校負責(zé)人(趙德前):是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人,對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃負總責(zé)。三、基本情況我校是一所農(nóng)村初級中學(xué),現(xiàn)有10個教學(xué)班,學(xué)生305名,已有占地60平方米的食堂一間。各校要加強對營養(yǎng)食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查,建立健全責(zé)任追究制度,設(shè)立監(jiān)督舉報電話,接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。學(xué)校財務(wù)人員負責(zé)對“計劃”資金進行專項管理和使用。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次,送到的食品必須在保質(zhì)期內(nèi),超過時限的,學(xué)校有權(quán)拒收。各校校長是實施計劃的具體負責(zé)人,同時要確定專人搞好此項工作。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,著力保障農(nóng)村中小學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生營養(yǎng)水平,為促進青少年學(xué)生健康成長發(fā)揮強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長,全面推進素質(zhì)教育,著力提高教育質(zhì)量,努力辦好人民滿意的教育。為確?!坝媱潯表樌麑嵤?,特制定本方案。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,各學(xué)校也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機構(gòu),抽調(diào)專人抓好具體實施工作。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)早餐食品及時配發(fā)到學(xué)校。各校采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴禁不合格食品進入校園。加大監(jiān)管檢查力度
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