三井學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案(存儲版)
【正文】 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向以下部門報告，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況隨時報告。設(shè)立聯(lián)絡(luò)處，及時解答家屬提出的問題，力所能及地為家屬做好服務(wù)工作現(xiàn)場保護(hù)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)該立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。責(zé)任人：③初加工：控制措施：清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)，發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。消毒后的餐具用具放于保潔廚內(nèi)，已消毒和未消毒的餐具用具應(yīng)分開存放，做好消毒記錄臺帳。店長為食品安全第一責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，考核實(shí)行食品安全事故責(zé)任追究制。XX大酒店。責(zé)任人：加強(qiáng)日常管理在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。餐具消毒應(yīng)該按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好次序維護(hù)工作。四、事故應(yīng)急響應(yīng)報告制度。二、應(yīng)急處理原則以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持“以人為本”的思想，堅持生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，堅持以“預(yù)防為主，積極處置”的方針。⑵事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。（二）、日常工作的開展完善制度，懸掛于墻壁醒目處。本應(yīng)急處理預(yù)案自發(fā)布之日起施行。（二）處理重大食品安全事故，要立即報告當(dāng)?shù)卣褪称钒踩珔f(xié)調(diào)委員會。⑷迅速向中心校及衛(wèi)生防疫部門報告。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物等。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。⑼積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。四、注意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。三、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。強(qiáng)化督查。第一篇：三井學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案三井學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。學(xué)校要對照上級的配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。⑻迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。二、日常工作的開展完善制度。三、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。三、組織領(lǐng)導(dǎo)與職責(zé)分工（一）局突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：才讓扎西副組長：劉永忠成員：柳霞、張海英根據(jù)重大食品安全應(yīng)急事故處理的要
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