北師大版生物八下第25章生物技術(shù)同步測(cè)試(存儲(chǔ)版)
【正文】 1)請(qǐng)選擇正確的操作順序 ________ ___。 因?yàn)? 。 ④先將一種酶把質(zhì)粒 DNA切開(kāi)，再用這種酶將人胰島素基因從染色體上切下來(lái)。 已知人和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中無(wú)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。目的是 ，以避免 ，加熱時(shí)一定要小心，以免 ；（２）將牛奶加入適量白沙糖，煮開(kāi)后冷卻到 35～ 38℃，因?yàn)楦邷啬? 或減弱 。 5．米酒是用 為原料，在 ℃左右的條件下，酒藥中的 和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為 ；在無(wú)氧的條件下，酵母菌將其轉(zhuǎn)化為 制成的。 第 25 章 生物技術(shù) 一 、 選擇題 ： １ .我們吃的面包暄軟多孔，制作面包時(shí)主要使用的是 ( ) Ａ .乳酸菌 Ｂ .醋酸菌 Ｃ .曲霉 Ｄ .酵母菌 ２ .下列是發(fā)酵食品的是 ( ) A醬和醋 B豆腐和豆?jié){ C米飯和面條 D牛奶和火腿 ( ) ４ .腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是 ( ) ，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精 ； ，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳 ； ，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)
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