【正文】 或甘蘭。B、營養(yǎng)缽育苗，用碎塘泥或大田土壤與腐熟的農(nóng)家肥按6：4比例混合均勻，即成營養(yǎng)土，裝入營養(yǎng)缽內(nèi)，無論直播或營養(yǎng)缽育苗，一般每穴（缽）播2粒種。苗期結(jié)合淺中耕，在株間施少量尿素而后澆水。⑤嚴(yán)防病蟲害A、霜霉?。喊Y狀是從老葉開始發(fā)病，由下向上發(fā)展，葉片出現(xiàn)多角形黃褐色病斑，濕度大時葉背有黑色霉層，后期病斑破裂干枯。（1）適時播種，培育壯苗。③適時播種。定植前給苗床施一次肥，噴一次藥。方式有打頂，抹去腋芽，剪側(cè)枝，藥劑控制等。（5）加強病蟲防治①猝倒病：苗期發(fā)病，幼苗基部呈水漬狀病斑，以后病部變褐色，縊縮成線狀，在子葉未凋萎之前，幼苗便猝倒，危害小苗。d、種子消毒：用55℃溫水浸種15分鐘，也可用高錳酸鉀溶液消毒。④螟蟲（棉鈴蟲、煙青蟲、茄螟）也叫鉆心蟲，多以幼蟲蛀食蕾、花、果為主，也可取食幼莖、葉和芽。行距30—40厘米，株距17—25厘米，每穴春蘿卜1粒種子，夏蘿卜2—3粒種子，用細(xì)土蓋種。在原有蔬菜大棚內(nèi)，于夏季換茬期間，選擇晴天將大棚完全密閉后，連續(xù)高溫悶烤5—7天，可殺滅青枯病、枯萎病、疫病病菌。（5）實行輪作，預(yù)防土傳病害。春秋季每30天更換誘芯一次，夏季每20天更換誘芯一次。（4）燈光誘殺害蟲技術(shù)每年4—10月，每30—50畝菜地安裝殺蟲燈一盞。注意輪換和交替使用農(nóng)藥。防治灰霉病用撲海因、百菌清、戊唑醇、霜霉病用甲霜靈錳鋅、錳鋅霜脲、殺毒礬、炭疽病用代森錳鋅、戊唑醇、青枯病用噻菌銅、氫氧化銅、銅高尚、枯萎病用惡露靈、多菌靈、甲基托布津，疫病用甲霜靈錳鋅，客露，氫氧化銅，殺毒礬。從20世紀(jì)80年代開始，我國蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)逐步在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。三是南北栽培自成特色。在生產(chǎn)上一般和地膜覆蓋相結(jié)合，主要適用于瓜、茄、豆和葉菜的春提早栽培。日光溫室。春提前。秋延遲的蔬菜播種期大多在7月上中旬，黃瓜、西瓜的播種期為8月上旬。⑶采用多層覆蓋，為了有效的保持棚溫，可以大棚內(nèi)套小棚，小棚上蓋草簾，小棚內(nèi)鋪地膜。濕度調(diào)控。果皮桔紅色，果實高球型，肉呈黃色，粉質(zhì)香甜，風(fēng)味絕佳，開花后約40天采收，耐貯藏，適宜長途運輸。南瓜土壤以土層深厚、排水良好、有機質(zhì)含量高的壤土或砂壤土為理想，但南瓜根部適應(yīng)性強，即使在缺乏保水和保肥的砂礫地區(qū)，只要采取滴灌和多次充分施肥，也可得到相當(dāng)高的產(chǎn)量。整地做畦定植：，并重施基肥，每畝lO00200Okg腐熟有機肥，無條件的畝施200斤腐熟雞糞，高鉀三元復(fù)合肥1315公斤，整地做畦，姝距3050cm。出苗后并結(jié)合病蟲害防治，lO天左右噴一次‘一噴綠氨基酸營養(yǎng)液’或‘靚瓜貝高效營養(yǎng)液’可大大減少病毒病發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并可減少花瓜的產(chǎn)生。授粉、留瓜：雙蔓整枝留34個瓜，主蔓第812片真葉節(jié)位雄花開始留瓜，子蔓第二朵雄花后開始留瓜，生長勢強應(yīng)提前留瓜，生長勢弱應(yīng)于三節(jié)雄花后留瓜。斑潛蠅以阿維菌素類為好；蚜蟲、薊馬以蚍蟲淋為好。癩瓜的防治措施有三：一是墊瓜，墊瓜材料應(yīng)不吸水，不積水，以泡沫板為好；二是選適宜的播種定植，避免病毒浸染； 三是及時采收，減少在地時間。果實貯存可達(dá)4個月以上；熱天室內(nèi)可貯存1個月左右，果皮可能有輕度變質(zhì)、變色，但不影響內(nèi)在品質(zhì)。（1）種子繁殖秋季種子成熟時采集成熟的果實，臵清水中揉搓，漂去果皮及雜質(zhì)，撈出沉入水底的飽滿種子，晾干貯藏備用。株行距 150厘米 X 150厘米，挖穴，每穴扦的插3－5根，地上留1／3的莖，至少有一個芽露在土面，踩緊壓實，澆透水，1個月左右即可生根發(fā)芽。以后再從一級分枝上長了的二級分枝中保留6－7對芽，再從二級分枝上長出的花枝中摘去勾狀形的嫩梢。一般畝產(chǎn)量150千克左右，以身于、無雜葉、花 蕾色正、氣味清香者為佳品。品種選擇與授粉樹的合理配臵大櫻桃屬異花授粉品種,大多數(shù)自花不實,需配臵授粉樹。%尿素2～3次,%磷酸二氫鉀各1次。采用疏除和重截相結(jié)合的方法處理外圍多頭枝, 以減少樹冠外圍枝量,改善冠內(nèi)光照條件。主要采取以下措施防治。刮除樹皮, 清滅金緣吉丁蟲卵及幼蟲,或用80%敵敵畏乳油5%的溶液加煤油制成敵敵畏油乳劑刷被害處,毒殺幼蟲。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。它是由許多分枝而纖細(xì)的菌絲組成、菌絲是由孢子萌發(fā)而來。起支持菌。（1）菌絲體。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質(zhì)的場所生長。另外, 修剪時應(yīng)盡量減少傷口。病蟲害防治危害櫻桃樹枝、葉、果實的病害主要櫻桃根癌病、葉片穿孔病、枝干干腐病、流膠病等。第1～4年中,干和單軸枝組均在飽滿芽處剪截,剪留長度40～60cm,疏除過密枝和病蟲枝。每年9～10月在行間距樹干50 cm外, 溝施有機肥, 每667 m2施有機肥400 kg,尿素15～30 kg, 復(fù)合肥50～100 kg。若當(dāng)?shù)赜兴?櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢, 空氣流通的西北坡。一般在5月中下旬采摘第一茬花，隔1個月后陸續(xù)采摘第三、四茬花，采收期必須在花蕾尚未開放之前，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部為青色時，采摘的金銀花為“二白花”；花蕾完全變白色時采收的花稱“大白針”。當(dāng)主干高度在30－40厘米時，剪去頂梢，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)成技。（2）扦插繁殖 金銀花藤莖生長季節(jié)均可進(jìn)行扦插繁 殖。金銀花喜溫暖濕潤、陽光充足的氣候，適應(yīng)性很強，耐 寒、耐旱、耐澇，平原、山區(qū)均能栽培，對土壤要求不嚴(yán)，可利用荒山坡種植。采收宜在晴天露水干后進(jìn)行，防治破損。 潮濕的田塊，紅皮南瓜貼地面極容易產(chǎn)生大量的瘤狀突起，即使采收前7天下雨，也可導(dǎo)致這種小疙瘩的發(fā)生，嚴(yán)重影響外觀。白粉病主要以三唑酮類、腈菌唑類加一噴綠；病毒病主要用好普、植病靈，病毒必克，菌克毒克結(jié)合‘一噴緣’‘靚瓜貝’進(jìn)綜合防治。另一種是當(dāng)幼苗具有45片真葉時對主蔓摘心，當(dāng)側(cè)蔓長出后選留兩個生勢相當(dāng)?shù)淖勇?，使其平行生長，爭取兩條蔓同時結(jié)果，果型整齊，便于管理。施肥：南瓜吸肥力強，應(yīng)重施基肥，以有機肥為主，如早期氮肥施用太多容易引起徒長及落花落果。植前應(yīng)蹲苗。南瓜為陽性蔬菜，在日照充足的環(huán)境下生育正常，結(jié)果率高，在日照不足時，尤其在開花期陰雨時，易徒長及落花落果。第七講 西洋南瓜、金銀花和櫻桃栽培技術(shù)西洋南瓜栽培技術(shù)要點一、教學(xué)目的：（一）了解西洋南瓜的品種特性（二）掌握西洋南瓜的氣候適應(yīng)性、土壤適應(yīng)性（三）掌握西洋南瓜的栽培管理技術(shù)二、教學(xué)重點：（一）西洋南瓜的整枝、授粉留瓜技術(shù)（二）西洋南瓜的病蟲害防治技術(shù)三、教學(xué)難點：（一）西洋南瓜的整枝、授粉留瓜技術(shù)（二）西洋南瓜的病蟲害防治技術(shù)四、教學(xué)方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節(jié)課的標(biāo)題、關(guān)鍵內(nèi)容、有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)傳達(dá)給學(xué)生，并通過學(xué)員掌握的常規(guī)作物的種植技術(shù)來說明西洋南瓜的栽培技術(shù)。⑶采用人工補光，冬季如遇上連續(xù)陰雨天氣，可用白熾燈、鈉燈等進(jìn)行人工補光，既可彌補光照不足，又能增加棚內(nèi)溫度。⑴選用保溫性能好的覆蓋材料，生產(chǎn)上大棚基本采用塑料薄膜作為覆蓋保溫材料。秋延遲。這類溫室的特點是內(nèi)部空間高大，溫室頂高4―，設(shè)施的環(huán)境調(diào)控能力強，加溫、降溫、遮陽、灌溉、施肥等配套設(shè)施齊全，可以實現(xiàn)蔬菜的周年生產(chǎn)，缺點是設(shè)施昂貴，每畝造價至少在10萬元以上，多用于高檔果菜類的栽培、技術(shù)示范和旅游觀光等目的。一般長35―50m，跨度6―8m，拱架大多為鋼結(jié)構(gòu)。一般采用毛竹等材料按80－100cm的間距插成拱架，棚高50―80cm，棚寬100―130cm，在拱架上覆蓋塑料薄膜即成。我國地域?qū)拸V，地形、地貌乃至氣候、土壤等條件差異較大，加之經(jīng)濟(jì)技術(shù)基礎(chǔ)不一。設(shè)施蔬菜屬于高投入，高產(chǎn)出，資金，技術(shù)，勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)。移栽后，澆定根水時應(yīng)加入防病藥劑，預(yù)防疫病，青枯病和枯萎病等土傳病害。五、科學(xué)用藥使用化學(xué)農(nóng)藥防治時，應(yīng)根據(jù)不同作物不同病蟲害正確選用高效低毒低殘留對路農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。在蓋網(wǎng)棚之前要處理一次地下害蟲，進(jìn)出棚時及時關(guān)嚴(yán)棚門。小菜蛾性引誘劑在4—6月和9—11月使用，每畝放1個誘捕器，內(nèi)臵3個誘芯；斜紋夜蛾和甜菜夜蛾性引誘劑在7—10月使用，每畝放1個誘捕器，內(nèi)臵1個誘芯。選擇經(jīng)過檢疫的抗（耐）病品種，淘汰連續(xù)種植多年的品種。做到畦面不積水，雨停溝干，降低田間濕度，減少病害的發(fā)生。（3）整地施基肥：土地盡早深耕（20—25厘米）結(jié)合耕翻施入基肥，畝施腐熟廄肥3000公斤，復(fù)合肥20公斤，—，高25厘米。c、實行輪作，與十字花科、豆科作物輪作。（用20—30斤土加10克藥拌勻作床土）b、苗床設(shè)臵：選地勢較高，排水良好的地塊?！?。②植株調(diào)整。②適時移栽，合理密植。為防止種子帶菌，在播種前要進(jìn)行種子消毒，一般采用溫湯水消毒和藥劑浸種。C、枯萎?。喊Y狀是發(fā)病初期植株葉片由下向上褪綠，逐漸變黃萎縮，最后枯死，屬土壤傳播病害，防治措施是防止土壤積水，及時拔除病株，藥劑防治可用敵克松或百菌清500倍液洗灌根病，或用綠亨二號1000倍液噴施。④整枝摘老葉。②勤施追肥。②播種育苗。茄果類——苦瓜套早大白菜——花菜或大蒜茄果類11月播種，次年2月移栽，3月底至4月初上市，6月下市，4月上旬將苦瓜套種在茄果類中，茄果類采果后期苦瓜上架，茄果類拔苗后套種早熟大白菜，大白菜采收后將過密的苦瓜苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦N一季花菜或大蒜，一年四熟。要適期采收，采后要做到凈菜上市（符合各類蔬菜的感官要求，凈菜用水泡洗時，水質(zhì)應(yīng)符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)），還要按品質(zhì)、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面進(jìn)行分級。禁止使用甲基對硫磷（甲基1605）,推薦替代農(nóng)藥：阿維菌素、Bt、毒死蜱、百樹菊酯、三氟氯氰菊酯、氟蟲腈等。（三）生物防治生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。b瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點。（二）施用方法基肥、追肥a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。根據(jù)不同蔬菜及生長期需水量不同進(jìn)行灌溉。隨著棚內(nèi)溫度上升。三是適期播種。三是健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，便于機械化作業(yè)。首先，是選擇好環(huán)境條件，確保無公害蔬菜生產(chǎn)的基本要求。五、授課教師：張合慶六、學(xué)時安排：1天6學(xué)時（上午、下午各3學(xué)時）一、無公害蔬菜的概念無公害蔬菜是嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜。1食用菌：早熟中溫型雙孢菇、廣溫型香菇、耐低溫型金針菇和珍稀型品種。馬鈴薯：適合中原二季作的早熟、優(yōu)質(zhì)、商品性好的脫毒品種；擴大推廣適合加工的專用品種。蔬菜生產(chǎn)比較效益高，對農(nóng)民增收作用大，帶動就業(yè)能力強，對蔬菜生產(chǎn)驅(qū)動作用突出，蔬菜發(fā)展?jié)摿Υ?。我省地處南北過度帶，適于多種蔬菜作物生長，境內(nèi)既有平原，又有山區(qū)，蔬菜種質(zhì)資源非常豐富；②氣候優(yōu)勢。據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，進(jìn)入本世紀(jì)，世界蔬菜消費量年均增長5%以上。千家萬戶分散種植仍占很大比例，規(guī)模化、專業(yè)化、組織化程度不高，小生產(chǎn)與大市場脫節(jié)，抗風(fēng)險能力較弱。大宗菜、低檔菜品種面積較大，僅蘿卜、白菜就占總播種面積的近17%，而名特優(yōu)新品種、高檔精細(xì)菜所占比例不足50%，耐貯運及適合加工的專用品種少，質(zhì)量和規(guī)模優(yōu)勢不明顯，特別是沒有形成具有影響力的外銷品種優(yōu)勢；良種繁育體系建設(shè)落后，新品種更新?lián)Q代速度慢。帶動農(nóng)民增收作用增強?？萍妓讲粩嗵岣?。2008年，全省無公害蔬菜種植面積已發(fā)展到544萬畝，占蔬菜總面積的21%。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、保障市場均衡供應(yīng)、增加農(nóng)民收入、擴大城鄉(xiāng)居民就業(yè)具有重要意義。培育壯苗，提高幼苗適應(yīng)外界的能力。一般晴天多通，早揭晚蓋；陰天少通，晚揭早蓋，稍許換氣。園土應(yīng)選二、三年內(nèi)沒有種過瓜類、豆類或茄果類作物的土壤，同時還要篩去雜物，在育苗前三、四個月進(jìn)行堆制。②浸種催芽：是促進(jìn)發(fā)芽、出苗整齊的有效措施。③根外追肥 蔬菜作物除用根吸收養(yǎng)分外，葉部和莖蔓表皮也可吸收養(yǎng)分，所以采用根外追肥，根外追肥可以節(jié)約肥料，肥效快，還可以將微量元素和防治病蟲害的藥劑同時噴施。）不同蔬菜種類對肥料的要求不同。① 連作：它是指在同一塊土地上不同年份內(nèi)連年栽種同一種蔬菜。耗水多吸水力弱，耐澇能力弱的有：大白菜、甘藍(lán)、黃瓜等。喜溫蔬菜：如黃瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等，最適溫度為20—30℃，當(dāng)溫度超過40℃，生長幾乎停止，當(dāng)溫度低于10—15℃以下時，授粉授精不良，引起落花落果。二、蔬菜生長與發(fā)育（要想種好蔬菜，必須了解蔬菜是怎樣長成的，這就像我們撫養(yǎng)小孩一樣，得了解小孩從小到大的生長發(fā)育規(guī)律）蔬菜生長發(fā)育及產(chǎn)品器官的形成，一方面決定于植物本身的遺傳特性另一方面決定于外界環(huán)境條件，主要的環(huán)境條件條件包括溫度、光照、水分、土壤、空氣、生物條件等。⑸薯芋類：包括馬鈴薯、芋、山藥、姜等。第一篇：蔬菜技術(shù)培訓(xùn)教案蔬菜技術(shù)培訓(xùn)教案(學(xué)時安排：8天45學(xué)時)第一講 蔬菜栽培基礎(chǔ)知識一、教學(xué)目的：（一）了解蔬菜的分類和生長發(fā)育（二）掌握蔬菜栽培技術(shù)原理（三）掌握蔬菜施肥、灌溉、播種育苗的技術(shù)規(guī)程二、教學(xué)重點：（一）蔬菜栽培技術(shù)原理（二）施肥要求和方法（三）種子處理、床土配制和苗床管理三、教學(xué)難點：（一）施肥要求（二）苗床管理四、教學(xué)方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節(jié)課的標(biāo)題、關(guān)鍵內(nèi)容、有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)傳達(dá)給學(xué)生，并通過學(xué)員掌握的常規(guī)作物的種植技術(shù)來說明蔬菜技術(shù)。⑷蔥蒜類：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。⑿食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。它們抗霜，但不耐長期–1—–2℃的低溫。㈢、水分對蔬菜生長發(fā)育的影響根據(jù)蔬菜對水分的要求，分為五種情況：耗水量大的有：藕、茭白等水生蔬菜。三、蔬菜栽培技術(shù)原理㈠蔬菜栽培制度是指一定時間內(nèi)，在一定的土地面積上安排各種蔬菜的種植方式，包括連作、輪作、間作、套作、混合作、多次作和重復(fù)作。四、施肥蔬菜作物的營養(yǎng)特點：蔬菜作物養(yǎng)分需要量大；帶走的養(yǎng)分多；對某些養(yǎng)分有特殊需求（①蔬菜喜硝酸態(tài)氮；②對鉀和鈣的需求量大；③蔬菜對缺硼和鉬比較敏感。② 追肥 在生長發(fā)育時期施入的肥料叫追肥，追肥應(yīng)以速效肥料為主，一