餐飲服務從業(yè)人員培訓班上的講話(存儲版)
【正文】 擔起第一責任，提高自己的法律意識，守法經營。實際工作中共發(fā)放宣傳畫40余張，通過培訓考試共獲得有效試卷6份，使廣武轄區(qū)的餐飲從業(yè)人員基本掌握了培訓知識，達到了培訓預期的目的。二、培訓對象：本店經營管理者，及全體從業(yè)人員。三、培訓內容食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。餐飲服務食品安全的業(yè)務知識，包括食品標準；食品污染及其預防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防方法；重大活動餐飲服務食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。二、培訓意義通過對餐飲服務從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安全基礎知識等內容的培訓,增強企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業(yè)人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，預防食品安全事故的發(fā)生。二、培訓對象、時間培訓對象為餐飲服務從業(yè)人員，包括學校（幼兒園）、是事業(yè)單位食堂和餐飲服務單位的管理人員和加工操作人員。培訓從業(yè)人員的同時加強對人民群眾食品安全知識的宣傳教育工作?，F就培訓具體情況總結如下：計劃培訓的內容：食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。這需要我們每一個企業(yè)負責人都要有道德標準，經營食品不同于其他產品，吃的方面首先要干凈衛(wèi)生，要安全，這是社會責任，是每一個餐飲服務企業(yè)應該遵守的道德底線，公平、正義和誠信是我們每一個餐飲服務單位應該堅持的操守。在此，我代表XX市食品藥品監(jiān)督管理局和參訓的餐飲服務單位，向市局的各位領導和在座的各位專家、老師表示衷心地感謝！為了使這期培訓班收到預期的培訓效果，圓滿完成培訓任務，我提幾點要求：一、提高思想認識，端正學習態(tài)度，明確
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