學校幼兒園食堂庫房管理制度(存儲版)
【正文】 管理人員每天必須對庫房進行檢查，保證安全，定期進行倒倉檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理。三、食堂庫房實行專人管理，管理人員調(diào)離或退休，需辦理移交手續(xù)。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標識不全的食品。七、庫房內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。十三、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應遵循“先進先出”的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。五、庫房內(nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。大連長興島臨港工業(yè)區(qū)鳳鳴幼兒園第四篇：幼兒園食堂庫房管理制度幼兒園食堂倉庫管理制度一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料一律不準入庫。二、食堂庫房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。無包裝的食品與調(diào)料必須用
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