【正文】 息量大，信息處理速度快，批量大，誰的效率就高，誰就能夠在各種競爭中立于不敗之地。從目前的發(fā)展趨勢看，餐飲系統(tǒng)越來越多的采用觸摸屏，而無線技術正在逐步成熟起來。 根據該系統(tǒng)的具體情況，應 能完成以下功能： (1)前臺管理：開臺管理、客人買單、結賬數據分析； (2)基礎信息管理：餐具信息設置、酒水信息設置、菜譜信息設置、房間臺號管理、商品基礎信息登記； (3)服務管理：點菜、上單下單、退菜等； (4)系統(tǒng)管理：系統(tǒng)維護向導、權限管理、數據備份、幫助說明； 另外，酒店餐飲管理系統(tǒng)要確保信息安全，以系統(tǒng)安全為主要目標，保護系統(tǒng)資源免受惡意的毀壞、替換、盜竊和丟失。 J2EE 本身是一個開放的標準，任何軟件廠商都可以推出自己的符合 J2EE 標準的產品，使用戶可以有多種選擇 。總之， Java 語言是一個純的 面向對象程序設計 語言。 Java 語言是安全的。 Java 系統(tǒng)本身也具有很強的可移植性， Java 編譯器是用 Java 實現的， Java 的運行環(huán)境是用 ANSI C 實現的。 JSP 頁面看上去象標準的 HTML 和 XML 頁面，并附帶有 JSP 引擎能夠處理和抽取的額外元件。如果核心邏輯被封裝在標識和 Beans 中，那么其他人，如 Web 管理人員和頁面設計者，能夠編輯和使用 JSP 頁面，而不影響內容的生成。標準的JSP 標識能夠訪問和實例化 JavaBeans 組件，設置或者檢索組件屬性，下載 Applet，以及執(zhí)行用其他方法更難于編碼和耗時的功能 。 一次編寫，各處運行 作為 Java 平臺的一部分， JSP 擁有 Java 編程語言 “一次編寫，各處運行 ”的特點。當然本地也可以。我們有理由相信 Tomcat 會走得更遠。用最少的成本獲得最好的經濟效益，增強了餐飲企業(yè)的市場競爭力 安全可行性 在系統(tǒng)運行后，就用戶方而言 ，由于用戶使用本系統(tǒng)時不會也不必關心系統(tǒng)內部的結構基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 10 及實現方法，即對用戶來說是透明的，所以本系統(tǒng)對用戶而言是定位在界面友好、操作方便、功能齊全的原則上的，用戶只需簡單的用鼠標點擊各頁面上的鏈接或按鈕就能執(zhí)行相應的功能。 酒店餐飲管理系統(tǒng)的核心思想就是以顧客是上帝為核心，這就意味著酒店將把 客人作為其運作的核心，提升客人滿意程度，獲得更大的利潤。 系統(tǒng)的主要功能 根據餐飲行業(yè)的特點和該企業(yè)的實際情況，該系統(tǒng)以餐飲業(yè)務為基礎，突出前臺管理，從專業(yè)角度出發(fā)，提供科學有效的管理模式。包括開臺管理、買單管理、當日結賬數據分析、日結算管理。包括供應商管理、房間臺號類型管理、部門信息管理、倉庫信息設置、員工級別管理。 該軟件應盡可能地降低使用者的勞動強度，同時提高工作質量和效率。 4系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性 餐飲業(yè)從業(yè)人員來源廣泛，分布性強，往往不具備專 業(yè)的計算機知識，因此，餐飲系統(tǒng)必須穩(wěn)定、可靠。為了能夠適應信息化發(fā)展的需要，提高餐飲部門的工作效率，引入了該信息系統(tǒng)。 ER模型中包含 “實體 ”， “聯(lián)系 ”和 “屬性 ”。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 22 表 dishcateroy 字段名稱 數據類型 字段大小 說明 索引 是否為空 id Int 4 編號 Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes 該表是用來記錄區(qū)域信息，主要實現系統(tǒng)區(qū)域添加 功能。 2 修改密碼 圖 系統(tǒng)流程圖 N Y N Y 打開系統(tǒng) 是否已注冊 登錄 注冊 菜品選擇 加入點菜單 點菜單 繼續(xù)點菜 確認點菜單 退菜 提交點菜單 退出系統(tǒng) 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 25 員工登錄后可以自行修改密碼，必須先輸入原始密碼，再重新輸入兩次新密碼，如果輸入不最正確，則系統(tǒng)不任許用戶修改密碼 3 人員管理 可以看到所有人員基本信息，包括員工姓名，員工編號，員工性別，員工的職責類別。填寫完保存，系統(tǒng)提示成功，可以通過列表信息查看已經添加的菜品信息。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 27 第四章 系統(tǒng)實現 用戶登錄 員工通過輸入員工編號和密碼登錄入系統(tǒng)，如果密碼或者員工編號不正確，則不任許員工登錄到系統(tǒng)。 系統(tǒng)驗證密碼正確后 ，則把人員信息，付給 session中，直接跳轉到系統(tǒng)首頁 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 28 系統(tǒng)主界面 通過前期的分析和設計，現將系統(tǒng)具體實現。 } if(==||==||==){ alert(請輸入密碼 )。人員列表界面如圖 。 區(qū)域管理 系統(tǒng)給出酒店內的所有列表 ， 列出的信息由 ， 區(qū)域名稱 ， 區(qū)域說明。 算法，直接查詢數據庫表 hotel直接顯示信息 修改酒店信息 系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱，酒店的電話，酒店的地址，酒店的介紹，酒店的網址等酒店的基本信息，如果更改酒店基本信息，更改后，保存，系統(tǒng)提示 操作成功，數據更改。amp。 i ()。 % 直接銷毀當前的 session，并直接跳轉到 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 37 第五章 系 統(tǒng)測試 測試的作用和意義 系統(tǒng)測試是系統(tǒng)開發(fā)周期中的一個非常重要環(huán)節(jié)。單元測試是在軟件開發(fā)過程中要進行的最低級別的測試活動，在單元測試活動中，軟件的獨立單元將在與程序的其他部分相隔離的情況下進行測試。 關鍵代碼如下： % ()。 } (?tableID= + )。 DinnerTable table = (DinnerTable) (table)。餐桌管理界面如圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 32 菜單管理 系統(tǒng)給出酒店所有菜單信息列表，列出菜單的名稱，菜單的價格，菜品的規(guī)格，如果刪除菜品的信息，則通過 “刪除 ”按鈕刪除想要刪除的數據，如果添加餐桌信息，則點 “添加菜品 ”，進入添加菜品信息頁面，選擇菜品所歸屬的類別，填寫菜品的名稱，菜品的規(guī)格，菜品的價格。 rs = (sql)?；?JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 30 對于員工信息也可以刪除。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 29 圖 修改密碼界面 關鍵代碼如下： function check(){ if(!=){ alert(兩次輸入的密碼不一致 )。 (pwd, password)。 10營業(yè)額 系統(tǒng)自動列出每一筆交易的金額并且計算總共的營業(yè)額 11退出系統(tǒng) 系統(tǒng)把 session信息銷毀，并直接返回到登錄界面。添加完保存，系統(tǒng)提示成功。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 24 系統(tǒng)流程圖 1 用戶登錄 員工通過輸入員工編號和 密碼登錄入系統(tǒng)，如果密碼或者員工編號不正確，則不任許員工登錄到系統(tǒng)。 賬單 客 人 餐桌 訂餐 餐飲 結賬 入座 上菜 用餐 點菜 菜譜 1 1 n m n n m 1 1 1 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 21 表 區(qū)域表 area 字段名稱 數據類型 字段大小 說明 索引 是否為空 id Int 4 編號 Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes 該表是用來記錄區(qū)域信息 表 訂餐表 dinnermenu 字段名稱 數據類型 字段大小 說明 索引 是否為空 Id Int 4 ID Primary key No State Int 4 狀態(tài) Yes Guesttype Smallint 2 用戶類型 Yes Guestid Smallint 2 用戶 id Yes Gusetcount Smallint 2 用戶數 Yes Dinnertableid Int 4 餐桌 ID Yes sumToPay Real 4 總合 Yes Discount Real 4 打折率 Yes Waiterid Int 4 服務員 ID Yes Memo Nvarchar 50 其他 Yes 該表是用來記錄訂餐信息，主要有客戶信息，訂餐人數等。它描述基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 18 了從用戶角度看到的數據，它反映了 用戶的實現環(huán)境，這種方法用 ER圖描述現實世界中的實體，而不涉及這些實體在系統(tǒng)中的方法。 (1)、軟件環(huán)境 服務器端 操作系統(tǒng)： Windows 20xx Server 或者更高版本 網絡協(xié)議： TCP/IP web 服務器： Tomcat 及以上版本 數據庫： MySQL 瀏覽器： Inter Explorer 及以上 用戶端 操作系統(tǒng)： Windows 98/20xx/XP 網絡協(xié)議： TCP/IP 瀏覽器： Inter Explorer 或以上 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 15 第三章 總體設計 功能模塊設計 采用本系統(tǒng)可以大大減少前臺的服務人員的人數，直接和廚房 聯(lián)系加快上菜速度。 3系統(tǒng)的簡單性、易用性 要考慮到不同層次服務人員及領導人員的計算機操作水平，一般而言，大部分服務員的計算機操作水平偏低，因此開發(fā)時要本著“簡單易用”的原則，方便各層次人員的使用，使人員的培訓降到最低。 支持多種付款方式。包括應付賬款管理、掛賬管理、歷史掛賬查詢。 根據該企業(yè)的具體情況，系統(tǒng)主要功能設計有七大部分，分別為前臺管理、后臺管理、財政管理、應收應付管理、系統(tǒng)初始化、系統(tǒng)管理、幫助。 （ 2）減輕了工作人員的工作負擔。需求分析的第一步是描述酒店餐飲管理系統(tǒng)的功能，即定義用例，以此確定系統(tǒng)的功能需求。 開發(fā)此餐飲管理系統(tǒng)，不僅能提高企業(yè)的管理水平給管理者提供一個企業(yè)運作的信息平臺還能提升企業(yè)的形象及增強競爭力。如今，開源軟件越來越收到人們的重視， Linux 就是一個成功的典型。另外 Tomcat 也提供了一個應用： manager，訪問這個應用需要用戶名和密碼，用戶名和密碼存儲在一個 xml 文件中。 JSP 技術能夠支持高度復雜的基于 Web 的應用。 采用標識簡化頁面開發(fā) Web 頁面開發(fā)人員不會都是熟悉腳本語言的編程人員。使用 JSP 標識或者小腳本來生成頁面上的動態(tài)內容（內容是根據請求來變化的，例如請求帳戶信息或者特定的一瓶酒的價格）。事實上，Java 的運行速度隨著 JIT(JustInTime)編譯器技術的發(fā)展越來越接近于 C++。 Java 語言是可移植的。對指針的丟棄是 Java 的明智選擇。 Java 語言提供類、接口和繼承等原語，為了簡單起見，只支持類之間的單繼承，但支持接口之間的多繼承，并支持 類與接口之間的實現機制（ 關鍵字 為 implements）。目前 Sun 公司把 java 平臺劃分成 J2EE、 J2SE、 J2ME 三個平臺，針對不同的市場目標和設備進行定位。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 4 本課題研究的目的及意義 酒店餐飲管理系統(tǒng)也是典型的管理信息系統(tǒng)（ MIS），其開發(fā)主要包括后臺數據庫的建立和維護以及前端應用程序的開發(fā)以及后廚等自動化管理這幾個方面。 目前市場上大多數餐飲軟件是基于 WINDOWS 操作系統(tǒng)的，也有部分餐飲軟件考慮到版權的問題，采用 LINUX 操作系統(tǒng)；又比如，系統(tǒng)數據庫，有 ACCESS、 SYBASE、 MYSQL、 SQLSERVER等，對于餐飲系統(tǒng)來說，采用 什么數據庫與餐廳的規(guī)模比較相關，較小的餐廳可以采用比較簡單的數據庫如 ACCESS，這樣使用維護都可以做的比較簡單，而規(guī)模大的餐廳就應該用SQLSERVER 這樣的數據庫，可以保障數據比較安全、系統(tǒng)比較穩(wěn)定，但同時也要求有專門的系統(tǒng)管理員來維護。 該系統(tǒng)將餐飲業(yè)中點菜、退錢、預定、結賬等一連串的業(yè)務用計算機來管理，分析與設計了餐飲系統(tǒng)的結構及功能模塊，解決餐飲系統(tǒng)的關鍵技術，給出了餐飲業(yè)務的解決方案，實現了現代化的餐飲管理機制。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 2 第一章 緒論 系統(tǒng)開發(fā) 背景 隨著我國市場經濟的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現出生機勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。一直以來人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點，如 :效率低、保密性差，另外時間一長，將產生大量的文件和數據，這對于查找、更新和維護都帶來了很多的困難，同時，也加大了管理者的工作量和工作難度。通過系統(tǒng)的開發(fā)掌握軟件的基本的開發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務。 在開發(fā)酒店餐飲管理系統(tǒng)中，采用 ，并采用了mssql20xx數據庫管理系統(tǒng)及 jsp,java,javascript主流開發(fā)技術進行了實現實現流程規(guī)范化，數據靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。 所以應勢而出的酒店管理系統(tǒng)有著 很好的可行應用性。同時為加強對客戶和員工的管理 工作，我們?yōu)槟尘频觊_發(fā)酒店管理系統(tǒng)，解決了該酒店管理復雜、不規(guī)范等問題，優(yōu)化了管理流程，實現了該酒店管理工作的無紙化辦公。 根據餐飲