20xx年酒店餐飲部年度工作總結(jié)1000字與20xx年酒店餐飲領(lǐng)班的年度工作總結(jié)范文匯編(存儲版)
【正文】 廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。故半年的工作計劃如下：，搞好餐廳日常的管理工作。，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。下半年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡
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