陽光幼兒園食品安全自檢自查報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。星星幼兒園 2018年4月28日第四篇：食品安全自檢自查報(bào)告食品安全自檢自查與報(bào)告制度建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作康春龍、張關(guān)有每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。嚴(yán)把食品的采購入庫出庫關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。食堂門口及附近環(huán)境衛(wèi)生較差。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排值周教師在學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。還利用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。五、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。并做好處理紀(jì)律備查。、蟲工作。，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染。校園外小攤小販較多，食品安全隱患較大。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。（2）“消毒”： 食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，所有的餐具、用具都用高溫蒸煮消毒、消毒液、洗潔精等消毒。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、重視食堂食品安全工作。學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。七、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。（2）嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工嚴(yán)禁加工涼菜，四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌、嚴(yán)禁使用儲(chǔ)存亞硝酸鹽。按照上級部署要求，我園近期對食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面檢查。保管員堅(jiān)決不收腐
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1