大揚(yáng)附中食品衛(wèi)生管理制度(存儲版)
【正文】 整齊穩(wěn)固，明碼標(biāo)簽，地面無油污無水漬。 違反操作規(guī)程，損壞機(jī)械設(shè)備者，根據(jù)損壞程度按價(jià)賠償。 發(fā)現(xiàn)出售變質(zhì)食品、或食品中有異物，食品機(jī)械不及時(shí)清潔，有異味、有蛆，視情節(jié)每次罰責(zé)任當(dāng)事人10－50元。 對壞人壞事，歪風(fēng)邪氣敢于揭發(fā)和斗爭者，除給予精神獎勵外，并給予一定的物質(zhì)獎勵。 違反食品衛(wèi)生法，在采購、加工、過程中未嚴(yán)格把關(guān)，造成嚴(yán)重浪費(fèi)仍至發(fā)生食物中毒事故的直接責(zé)任者和食堂負(fù)責(zé)人，視情節(jié)給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分，并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失，造成嚴(yán)重后果者追究刑事責(zé)任（臨時(shí)工一律辭退）。 食堂餐廳及操作間每次開飯完畢都要清掃，操作臺及餐桌凳抹擦，洗碗池保持干凈、無油垢，每項(xiàng)未達(dá)要求罰款10－30元。 食堂職工獎懲制度 （修定稿） 為保證食堂管理工作的正常進(jìn)行和各項(xiàng)規(guī)章制度的嚴(yán)格執(zhí)行，特制定本獎懲制度。 ，無積水，陰溝應(yīng)有防鼠網(wǎng)并無污水雜物，櫥內(nèi)無油污，餐具無殘?jiān)?，?
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