城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 食源性疾患，致人死亡或者致人殘疾喪失勞動(dòng)能力的，應(yīng)當(dāng)依法追究責(zé)任人員的刑事責(zé)任。 第六條禁止在集市經(jīng)營(yíng)下列食品： （一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食品； （二）河豚魚、野蘑菇等有毒動(dòng)植物以及被有毒有害物質(zhì)污染的食品； （三）未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； （四）病死、毒死或者死因不明的禽、畜（包括野味）肉及其制品； （五）死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦及死的貝殼類水產(chǎn)品； （六）毛蚶、泥蚶、魁蚶和一礬海蜇、二礬海蜇、咸烤蝦以及未經(jīng)市衛(wèi)生行政部門許可生產(chǎn)的醉制或者腌制的蟛蜞、蝦、蟹、泥螺等生食水產(chǎn)品； （七）腐爛、削皮的瓜果； （八）使用污穢不潔或者被農(nóng)藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品； （九）市衛(wèi)生行政部門為預(yù)防疾病等特殊需要，專門規(guī)定禁止出售的食品； （十）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生規(guī)定的食品。 第三條工商行政管理部門負(fù)責(zé)集市的食品衛(wèi)生管理工作，主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)設(shè)立集市的登記；對(duì)集市舉辦者進(jìn)行管理、監(jiān)督；對(duì)集市場(chǎng)地和上市的食品進(jìn)行日常衛(wèi)生檢查；組織集市食品衛(wèi)生檢查人員的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；查驗(yàn)集市
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