傳菜部部長年終總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，傳菜部任務(wù)可能會(huì)更加的艱巨，不過。 第7頁 共7頁。 根據(jù)上一條的啟示，服務(wù)員及其他營銷人員應(yīng)該集體培訓(xùn)：《營銷心理學(xué)》，讓每個(gè)人都成為客人的“知己”，知道客人所想、所需，提高客人的消費(fèi)額，增加餐廳營業(yè)額。 二、崗位責(zé)任 傳菜部人員的管理 傳菜人手的協(xié)調(diào) 傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制 三、培訓(xùn)方面： 賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓(xùn)各種專業(yè)服務(wù)操作技能 通過幾次的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，自己的個(gè)人素質(zhì)、思想覺悟都有顯著地提高，同時(shí)自己做到了學(xué)以致用，在日常的工作、學(xué)習(xí)、生活中也時(shí)刻提醒自己要做一個(gè)有責(zé)任心的人，認(rèn)真做事、用心做人、帶微笑服務(wù)，求安全工作，在過去的一年里雖然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的問題，既有自己管理方面的問題，也存在工作中突發(fā)的或者對下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習(xí)慣、臭毛病吧。 （二）20**是我自我挑戰(zhàn)的一年，把一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。要不就是人來了，做事有精無神的樣子，傳個(gè)菜就像喝醉了一樣。有的人就會(huì)這樣： 為什么又是我。如今20XX年來了，許多人面臨的同一個(gè)問題“走”還是“留”，有些人心理猶豫不決，甚至有的同事
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