20xx春人教版化學九年級下冊121人類重要的營養(yǎng)物質同步練習(存儲版)
【正文】 作用。 答案： (1)① (2)①碳酸鈣 水 ② 300 ③能量 【知能提升】 1.【解析】 選 B。 5.【解析】 根據維生素 C的分子結構簡式可判斷維生素 C是由 C、 H、 O三種元素組成的；因為維生素 C在 pH5的環(huán)境即酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素 C的損失，黃瓜在烹飪時應加 入少量的食醋 (或乙酸 )；根據保存時要避光、避熱、密封，可推測維生素 C的化學性質不穩(wěn)定易分解。 答案： (2) 實驗內容 實驗現象 方案Ⅰ：將維生素 C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加紫色石蕊溶液 溶液變紅色 方案Ⅱ：將維生素 C片溶于蒸餾水配成溶液，用玻璃棒蘸取溶液滴在 pH試紙上，跟標準比色卡比較 (將維生素 C片溶于蒸餾水配成溶液，把維生素 C的溶液逐滴滴入含氫氧化鈉的酚酞溶液中 ) pH試紙變紅色或 pH小于 7 (紅色消失 ) (3)A、 C (4)①新鮮的西紅柿 ②缺乏維生素 C的病人要多吃維生素 C含量高的蔬菜和水果；要吃新鮮的蔬菜和水果 。 4.【解析】 選 C。 (2)從 (1)中得到，食譜中缺少人體所需要的蛋白質，富含蛋白質的食物有魚、肉、蛋、豆腐等。大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞蛋中富含蛋白質；番茄中富含維生素；菜油中富含油脂。人體缺乏維生素 C可能引發(fā)多種疾病。依據這種觀點，人們通常攝入的下列營養(yǎng)物質中不能看作“燃料”的是 ( ) ，此食品不含或含量極少的營養(yǎng)素是 ( ) 食品標簽認可號： 30(2021) 配料：蔗糖、食用鹽、脫脂奶粉、焦亞硫酸鈉、純凈水 保質期：九個月 產品標準號： Q/YQNR2 、蛋白質 、維生素 、糖類 、蛋白質 (C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需要能量的反應可表示為： C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O+能量，下列分析錯誤的是 ( )
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