haccp管理體系認(rèn)證實(shí)施方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 企業(yè)危害分析與 關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP）管 理 體 系 認(rèn) 證 管 理 規(guī) 定 》（ 認(rèn) 監(jiān) 委 20xx 年第 3 號(hào) 文 件 ） 及CAC/(1997),(1999)《食品衛(wèi)生通則》、《危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP） 體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》 ； 還包括與專業(yè)范疇相關(guān)的： a) 我國(guó)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)（ GB1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、有關(guān)食品廠衛(wèi)生規(guī)范等）； b) 進(jìn)口國(guó)食品衛(wèi)生的法 律法規(guī)（出口注冊(cè)企業(yè)）； c) 出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定。 審核報(bào)告 審核組根據(jù)第一階段審核和第二階段審核收集的信息，提出文件審核和現(xiàn)場(chǎng)審核報(bào)告。 監(jiān)督的頻次 在證書(shū)有效期內(nèi)，對(duì)獲證組織每半年一次監(jiān)督（季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次）。 可以將標(biāo)志（標(biāo)識(shí)）正確應(yīng)用于廣告和有關(guān)宣傳材料。如果不合格的，則暫停使用認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志，且應(yīng)在三個(gè)月內(nèi)進(jìn)行整改，經(jīng)過(guò)評(píng)定合格后，可繼續(xù)使用認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志；逾期將撤消認(rèn)證證書(shū)，同時(shí)不得使用認(rèn)證標(biāo)志。方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司根據(jù)情況，決定是否對(duì)組織進(jìn)行審核，以證實(shí) HACCP 體系能否滿足要求。 現(xiàn)場(chǎng)初審：審核組到現(xiàn)場(chǎng)了解申請(qǐng)認(rèn)證組織基本情況、生產(chǎn)布局、生產(chǎn)過(guò)程及涉及衛(wèi)生安全的主要因素，現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)認(rèn)證范圍，初步了解 HACCP 體系運(yùn)作情況，確定正式審核的日程安排。 2 認(rèn)證模式 第一階段審核（文件評(píng)審 + *現(xiàn)場(chǎng)初審） + 第二階段審核（現(xiàn)場(chǎng)審核） + 監(jiān) 督審核 * 現(xiàn)場(chǎng)初審按 執(zhí)行 3 認(rèn)證基本條件 申請(qǐng)認(rèn)證組織具有明確的法律地位，具有縣級(jí)以上衛(wèi)生行政主管部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許 可證，具備了衛(wèi)生安全生產(chǎn)的基本條件，已按《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與 關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP） 管理體系認(rèn)證管理規(guī)定 》（認(rèn)監(jiān)委 20xx 年第 3 號(hào)文件）及 CAC/RCP1 1969. (1997), (1999)《危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP） 體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》 的要求，并建立了文件化的衛(wèi)生安全質(zhì)量體系，正式運(yùn)行不少于 3 個(gè)月。 審核機(jī)構(gòu)和人員 由方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司確認(rèn)的可以實(shí)施 HACCP 體系審核的機(jī)構(gòu)和人員實(shí)施。 5
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