7新辦食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料(存儲(chǔ)版)
【正文】 準(zhǔn)的食品，應(yīng)按規(guī)定退回上級(jí) 第 11 頁 共 11 頁 批發(fā)商或者生產(chǎn)廠家，或者作銷毀等無害化處理，并記錄退回、無害化處理情況。 五、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和 第 10 頁 共 11 頁 個(gè)人。離地 20cm－ 30cm，離墻 30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。 庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。第七條本企業(yè)員工必須嚴(yán)格執(zhí)行該制度，在簽訂購貨合同時(shí)，必須查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗(yàn)貨，貨證相符方可采購。 六、鼓勵(lì)采用熱力消毒方法對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用熱力消毒方法的可采用化學(xué)消毒方法。 場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和維 修保養(yǎng)的對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。第九條 不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 食品安全自檢自查與報(bào)告制度 第一條 為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù) 第 3 頁 共 11 頁 《中華人民共和國(guó)食品安全 法 》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。 二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。 第 1 頁 共 11 頁 新辦食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料 食品安全管理制度 為做好食品經(jīng)營(yíng)工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，特制定以下制度： 從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。 食品安全管理人員制度 一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。 八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。第八條 及時(shí)向相關(guān)的行政主觀部門報(bào)告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。 對(duì)于在食品經(jīng)營(yíng)過程中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的行為，門店食品安全第一責(zé)任人 —— 門店店長(zhǎng)要及時(shí)予以糾正，并規(guī)范制度與過程的控制。 直接接觸食品的應(yīng)當(dāng)消毒，非直接接觸食品的適時(shí)消毒。第六條本單位對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題的，應(yīng)提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合食品安全要求的，拒絕驗(yàn)收進(jìn)貨。 食品貯存管理制度
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