【正文】 20 倍，其水溶液具有強大的粘結性和凝膠性，溶于冷 水可以形成粘稠的溶液。無污染魔芋涂料、魔芋地膜等現已研制成功，一些高科技含量的魔芋產品正在進一步的研究開發(fā)中， 2020 年底武漢大學在魔芋深度開發(fā)上獲得了重大突破，他們的魔芋研究課 題組已成功地研制出一種速溶可食性包裝膜，它透明易溶，可用于方便面、餅干等食品的包裝，不僅可避免環(huán)境污染，還可以食用；研制的全降解農用地膜，其強度與塑料地膜接近，且保溫性能比塑料更勝一籌，該成果屬世界首創(chuàng)。為滿足國內對魔芋食品的消費需求，日本每年從中國進口約 3 萬噸魔芋食品。硒能夠抗癌、 抗衰老、抑制大脖子病、克山病等 28 種慢性病，被科知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 學家譽為“生命的火種”、“肝臟的保護神”、“腫瘤的克星”，對提高人體的視力有特殊功能。在湖北恩施，土壤里含有豐富的硒，當地姑娘秀麗、水靈，被稱為“硒姑娘”， 40歲婦女，皮膚依然潔白光滑，有彈性，男人身體健壯，精力充沛，且百歲老人特別多。 在我國，硒有防癌抗癌作用，已被寫入化學教課書（九年級下冊 96 頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康 262 頁）“硒能抑制癌細胞生長及其 DNA RNA 和蛋白質的合成，抑制癌基因的轉錄，干擾致癌物質的代謝”。 在替代進口方面魔芋產品主要在凝凍食品方向，據統(tǒng)計我國2020 年進口刺槐豆膠 2020 多噸，而每噸價格達 3 萬美元，卡拉膠每年則要進口 2 萬噸。同時，加強干法生產純化無硫富硒魔芋精粉、微粉的技術改造，增添最新設備，提高富硒魔芋精粉和微粉的加工能力和產品質量。 項目技術路線工藝流程： 魔芋基地建設 規(guī) 劃 種芋消毒 分類種植 公司收購 收獲分選 科學管理 知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 精粉、微粉加工工藝流程： 魔芋精粉濕法生產工藝流程： 魔芋膠生產工藝流程： 精選原料 機械進料 循環(huán)錘磨 產品檢驗 再次風選 風選分離 嚴格提純 均 質 低溫超微研磨 計量包裝 成品入庫 市場銷售 鮮魔芋 清洗去皮 切片 護色 粉碎 脫溶除雜 洗滌 干燥 研磨 分篩 均質 檢驗 包裝 成品入庫 酒精回收 色素、生物鹼 特級魔芋精粉 三級復式浸泡 離心分離 高壓分離 拋光處理 酒精清洗 知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 主要生產工藝技術參數 鮮魔芋（原料） 建原料基地 3 萬畝，需芋種 15000 噸，建種源基地 1 萬畝，完全可保證。 其它問題的解決方案 實施本項目是為了更加合理地利用當地特有的生物資源，充分利用得天獨厚的富硒資源優(yōu)勢，實行標準化種植，對魔芋這個產品進行合理的開發(fā)和利用，提高魔芋精粉的內在品質，提高產品的粘度和 透明度，同時提高魔芋角的出粉率，增加其有效利用知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 率，特別是對下腳料 —— 飛粉進行開發(fā)，很有必要。并已完成固定資產投資 500萬元，用于購買生產加工設備，魔芋種源基地建設、部分化驗設知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 備，資金來源于企業(yè)自籌 400萬元，銀行貸款 100 萬元。 資金使用計劃詳見下表 **縣富硒魔芋綠色食品深加工及 產業(yè) 化開發(fā)項目資金使用計劃表 單位：萬元 項目 年度 項目總 投資額 固定資產投資額 流動資金 投資額 魔芋種源基地 建設投資額 備注 2020 年 3000 1500 1000 500 知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 2020 年 2020 2020 合 計 5000 1500 3000 500 資金籌措渠道：項目實施單位自籌資金 2020 萬元（其中企業(yè)自有資金 1700 萬元，職工入股 300 萬元），銀行貸款 2900 萬元，申請市、縣魔芋產業(yè)發(fā)展專項扶持資金 100 萬元。 項目投資評價 ①項目凈現值 知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） t=0 本項目屬擴能技改項目，因此本項目采用邊建設邊生產，項目建設期為二年，二年達產達效，項目使用期為 10 年，根據凈現值法計算結果可見，本項目在貸款利率 12％的情況下， 整個項目壽命期內可獲凈現值 1195萬元。其中申請市級魔芋產業(yè)發(fā)展扶持專項資金 50 萬元，縣級魔芋產業(yè)發(fā)展扶持資金50 萬元，縣級資金已到位主要用于魔芋種植基地補貼。企業(yè)自籌資金2020萬元，銀行貸款 2900 萬元，申請市縣魔芋產業(yè)專項扶持資金100 萬元，申請省重大科技創(chuàng)新項目貸款貼息資金 200萬元。服務對象定位于追求健康、要求減肥的適宜人群。 采用的質量、技術標準 魔芋原料生產采用《陜西省地方標準》 DB61 魔芋標準綜合體中“魔芋栽培技術規(guī)程” 5－ 7款（具體內容見附件） 魔芋種子技術標準采用《陜西省地方標準》 DB61 魔芋標準綜知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 合體中“魔芋種芋（種子、種莖）”第 4款（具體內容見附件） 商品魔芋技術標準采用《陜西省地方標準》 DB61 魔芋標準綜合體中“商品魔芋”第 3款（具體內容見附件） 魔芋干片（角、條）技術標準采用《陜西省地方標準》 DB61魔芋標準綜合體中“魔芋干片（角、條）”第 4款（具體內容見附件） ②富硒魔芋產品生產技術方案 本項目主要是富硒魔芋系列產品生產，目前我國在魔芋加工業(yè)中各個廠家為提高魔芋制品水平，在生產工藝和加工設備方面進行技改和擴建，但 仍然還是以粗粉、精粉為主要產品，限制了出口份量，因此，本項目是以技改擴建為主，加工制品嚴格按照各項質量標準進行。我國有 13 億人口，是個巨大的消費市場，人均月消費 1 公斤魔芋食品，全國一年的銷量就是 1560 萬噸。顯然，魔芋產品市場大門在歐美也已敞開，等待我們的是魔芋產品的質量和花色品種。 美國亞利桑那大學，亞利桑那癌癥中心， Clark 教授對 1312例癌癥患者進行了 13 年的補硒雙盲干預試驗，結果表明每日補硒200 微克，癌癥死亡率下降 50%,癌癥總發(fā)病率下降 37%,其中肺癌下降 46%、腸癌下降 48%、前列腺癌下降 63%。科學證實：硒具 有高抗氧化活性，比作用強大的維生素 E 還要大 50— 500 倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、 延緩衰老、增強機體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。 項目承擔單位開發(fā)的是富硒魔芋產品，我縣魔芋種植區(qū)域具備生產，富硒魔芋產品資源條件。去年我國魔芋粉產量為 3 萬噸。工業(yè)品上充分發(fā)揮魔芋產品是天然無污染原料這一優(yōu)勢，制成綠知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 色產品，在化妝品、印花糊料、石油鉆探業(yè)的壓裂劑、卷煙粘合劑等方面，過去已經投產接納，現在此基礎上正進一步研究改進工藝、配方，從而降低成本。魔芋塊莖及其干制品耐貯藏運輸，其各種加工品對調節(jié)和增加副食品的花色品種具有一定的作用。 由 東北農林 科技大學研制的魔芋精粉國家標準 2020年已發(fā)布實施。 （ 1）藥用價值 魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。（ 2）魔芋精粉品質不高。葡甘露聚糖是可溶性膳食纖維，開發(fā)魔芋保健食品、藥品將是今后方向之一。 ⑤水粉碎速加工精粉技術 工藝流程：選料－清洗－ 表面干燥－去皮、根、芽－快速粉碎－快速過濾分離－保護洗滌研磨－脫水－干燥－篩分－檢驗－包裝 操作要點：魔芋葡甘聚糖粒子具有很高的親水性，與水接觸特別容易膨化產生粘稠的溶膠，成為粉碎操作的嚴重障礙。 干燥：干燥工藝是濕、法制取精粉的關鍵，它不是簡單地除去晶體中的水分，重要的是通過干燥最終能保證葡甘聚糖的內在質量。在加工精粉過程中，將亞硫酸納溶知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 化，按 100300ppm 的比例倒入 65％以上的酒精配液缸 (池 )中，粉碎時按比例使用，這樣才能夠保持精粉產品潔白、雜質少，起到漂白、脫水、防氧化褐變作用。 清 洗：目前采用人工、機械兩種方式，目的是將球莖表面的泥沙等雜物洗凈，提高魔芋產品的純度。 檢驗：對不同批次、不同等級的精粉按有關標準進行色澤、含水量、粘度等常規(guī)檢。魔芋加工方法及工藝不同其商品價值和用途也不一樣。白魔芋抗逆性和抗病性強于其它品種，利用魔芋新品種的特性，充分發(fā)揮魔芋新品種高產、高效、優(yōu)質的作 用，這在魔芋原料質量和產量上是一個創(chuàng)新。各科室嚴格按照規(guī)章制度、生產技術操作規(guī)范、供應、銷售制度、財務管理制度進行工作。企業(yè)年投入技術開發(fā)資金達 200 萬元，占銷售收入總額的 10%。實現銷售收入 8040萬元，實現利稅 1134 萬元，企業(yè)總人數達到 350 人，新增就業(yè)人員 100 人。銷售收入 12060 萬元，上交稅費 681 萬元，創(chuàng)匯 100萬美元，利潤 1140萬元。 項目負責人： **，大專文化程度，機械工程師，從事魔芋種植 30 年，從事魔芋深加工 20 年，在魔芋深加工企業(yè)中有很高的知名度，魔芋種植和深加工方面專業(yè)水平很強，技藝高超，曾多次被相關企業(yè)和魔芋基地聘為技術顧問，他對國家有關 政策法規(guī)、企業(yè)管理、經營管理等方面，經驗豐富，組織協(xié)調能力強，綜合素質優(yōu)秀，是實施該項目的最佳法人代表。產區(qū)屬于亞熱帶氣候區(qū)，年平均溫度℃，魔芋萌發(fā)期（ 4 月），平均氣溫 ℃，出苗期（ 5－ 6月）平均氣溫 ℃，生長期（ 7－ 9月）平均氣溫 20－ 30℃，倒苗期（ 10 月），平均氣溫 16℃，全年≥ 10℃積溫達 ℃ ，≥15℃積溫 ℃，年極端最高氣溫 38℃，但時間很短。 本單位實施項目的優(yōu)勢和風險 本項目實施具有以下優(yōu)勢：一是政策優(yōu)勢，該項目符合國家知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 和省、市、縣“十一五”發(fā)展規(guī)劃及 2020 年遠景目標，符合國家產業(yè)發(fā)展政策，也是市、縣主要領導親自抓的“一把手工程”。如按全縣種植魔芋 4萬畝計算，可產鮮芋 100000 噸 ，可加工精粉 7407 噸，可增加工業(yè)產值 4億元，增加財政收入 4000 萬元。 四是有利于加快農村脫貧致富。 一是實現省委、省政府提出的開發(fā)陜南戰(zhàn)略的需要，開發(fā)陜南，陜南突破發(fā)展是省委、省政府實現陜西經濟全面協(xié)調發(fā)展，成為西部強省的重大戰(zhàn)略舉措，陜南要發(fā)展必須大力發(fā)展綠色產業(yè)，實現經濟增長和保護生態(tài)環(huán)境同步，魔芋產業(yè)是陜南農村經濟發(fā)展的主導產業(yè)之一。三是建立了檢查考核體系。 項目目前進展情況 目前，本項目先導工程已經啟動，發(fā)展勢頭迅猛，項目申報單位主要完成了以下兩個方面的工作：一是在魔芋生產基地建設方面，完成了兩個白魔芋良種的引進工作，建立了 1000 畝良種繁育基地。 ③在醫(yī)藥保健行業(yè)中，利用成膜性、吸附性，制成膠囊、海知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 綿、衛(wèi)生用品等，利用葡甘聚糖的纖維素制成防治多種“富貴病”的醫(yī)藥保健品更令世人矚目。 **縣地處富硒帶，魔芋中因硒含量高于其他地區(qū)而聞名全國。通過項目創(chuàng)新，既降低了魔芋加工企業(yè)和魔芋種植 戶的風險，又降低了生產成本費用，提高了魔芋產品的產量和品質，增加了農民經濟收入和加工企業(yè)的經濟效益。知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 一、總論 （一）項目概述 項目所處的技術領域 本項目屬于農業(yè)技術領域，魔芋為天南星科，屬多年生草本植物，是山區(qū)的主要經濟作物，發(fā)展魔芋產業(yè)對山區(qū)農民脫貧致富奔小康，促進地方經濟發(fā)展具有十分重要的意義。架起魔芋種植戶與市場銷售的橋梁。含有無機鹽微量元素 20 多種，其中人體必需的 10 種微量元素都有不同的含量。利用保濕性制成護膚、化妝、護發(fā)類制品。 總之，魔芋精粉以其特殊的結構和物性，被稱為“工業(yè)味精”、“保健食品”，其“魔力”逐漸被世界所認識和開發(fā)，應用前景將十分廣闊。以農技推廣隊伍為依托，選派科技特派員，成立了魔芋技術服務隊，編印了《 **縣魔芋生產技術規(guī)程》，適用技術得到不斷普及。隨著省委、省政府提出的加快陜南突破發(fā)展戰(zhàn)略的實施，魔芋產業(yè)將會有一個大的發(fā)展，因此，申請專項資金是十分必要的。直接影響全縣經濟發(fā)展，魔芋正是振興山區(qū)經濟的突破口。芋角和精粉加工既可提高農產品的附加值，又可優(yōu)化全縣工業(yè)經濟結構，大幅度增加工業(yè)產值，增加財政收入，提高全縣經濟綜合實力。綜上所述，發(fā)展魔 芋產業(yè)一舉多得，可謂利國利民。我縣境內海拔 700－ 1200 米的二山知識水壩（網 pologoogle）傾心為您整理（ 雙擊刪除） 地帶是魔芋集中產區(qū)。 六是項目負責人具有魔芋深加工專業(yè)技術和管理企業(yè)的能力。 （二）計劃目標 總體目標 本項目建設期限自 2020 年元月至 2020 年 12 月，在項目建設期內計劃總投資額為 500