【正文】 的來說，在這些日子里自己確實學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧， 也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道 。 賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越： “ 創(chuàng)造一流質(zhì)量 ” ，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “ 超常目標(biāo) ” ，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) 。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真 負(fù)責(zé) ,責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。 酒店實習(xí)報告總結(jié)【篇 5】 就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了 3 年多的理論知識后，終于有踏上社會進(jìn)行實習(xí)的機(jī)會了。酒店設(shè)有客房 166 套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間 ,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備 idd， ddd 程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中 央空調(diào)以及免費寬帶 (30 兆 )上網(wǎng)。1997 年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖、人數(shù)、以及他們所 要的價位。 (一 )永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者， 做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作 ,創(chuàng)新始終是靈魂。 (二 )始終如一堅持 “ 客人永遠(yuǎn)是對的 ” 的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流，能處理各種事件，能正確的運用推銷技巧推銷房間，這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的，員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感 ,增加對食品的興趣。 (五 )節(jié)約問題可以做的更好 酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位，但是事實上有些員工做的不是很好?？头啃录恿?17寸液晶電腦，那么什么時候預(yù)訂也換電腦呢 ?? (七 )大廳客用廁所問題 廁所問題歷來都不是等閑小事。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。所以對電腦的配置有所要求，相比而言，預(yù)訂的電腦要差的多。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標(biāo)群的酒店，接待檔次高，要求也相應(yīng)有所增加 。 (三 )傳菜員帶口罩是好還是壞 我在預(yù)定中心的時候時常見到傳菜員從門口經(jīng)過，但奇怪的是他們帶個白口罩。 但是從我一個多月的觀察 ,我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進(jìn)的地方。 (五 )員工的基本素質(zhì)強，專業(yè)素養(yǎng)高 員工的培訓(xùn)工作是一項重要工作。 (三 )員工的服務(wù)意識強 酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對 不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。 17 寸液晶電腦， 30 兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。 (二 ) 預(yù)訂會議 會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。 二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介 客房銷 售是酒店銷售工作的中心。 在山西大酒店的歷史上有許多榮耀： 1995 年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號 。 山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的 “ 特點 ” 抹掉。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。 三、心得體會 通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白了學(xué)好外語的重要性。 敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。我衷心期望 __能夠越來越好。 （二）問題與不足 整個實習(xí)歷程，使我看到了自我身上的優(yōu)點，更為關(guān)鍵的是，實習(xí)也將我各方面的缺點與不足毫無保留的 39。透過在酒店實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自我的人生觀、價值觀變得更加成熟，思考事情也更加全面謹(jǐn)慎，能夠說，酒店給了我又一次的成長。常言道： “ 顧客就是上帝 ” 、 “ 客人永遠(yuǎn)是對的 ” ，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解潛力等。 二、實習(xí)單位狀況 __坐落于一望無際的綠野之中，世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的康體中心。酒店要提高競爭力，各個要素 (環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等 )之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒 店獨特的核心競爭力。自己工作的目的是得到更多的利益。在我實習(xí)的前廳部門，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。讓你的上司得到最大的滿足。與上司的溝通要注意以下幾個方面： 第一是低調(diào)。萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間 )配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人 辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客 (以退房為主 )工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客 (重點催收房費 )做交接班準(zhǔn)備。顧客至上 ! 企業(yè)精神 :求實創(chuàng)新 。董市長高宗健被評為全國服務(wù)明星，中國世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物，陜西商業(yè)服務(wù)明星，西安市百名文明市民標(biāo)兵。 實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。 我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學(xué)會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭爭與煩惱。 除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重 。 酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會 。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西。近年來，被上級評為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神文明單位，陜西商業(yè)名牌企業(yè) .aaa 級中國綠色飯店，中國商業(yè)信用企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿意單位，消費者信的過誠信單位。 經(jīng)營理念 :以人為本 。 早班 (早 7： 00 中午 15： 00)工作流程： 換工服，化妝，簽到了解住宿情況及重要事項交接班 (了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本 )接待賓客 (辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。 酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo)，不但要客