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邁得好飲食(田牛火鍋)公司人力資源管理制度(存儲(chǔ)版)

2025-08-03 16:34上一頁面

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【正文】 請并獲相關(guān)人員批準(zhǔn)的一種離職行為。 第二節(jié) 離職辦理程序 (一)員工辭職須書面提出,交部門經(jīng)理審核。 甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技能、安全知識、各項(xiàng)規(guī)章制度的教育、培訓(xùn)、考核。 七、社會(huì)保險(xiǎn)與福利 乙方因工負(fù)傷,其待遇按所在地 區(qū) 或國家社會(huì)保險(xiǎn)相關(guān)法規(guī)執(zhí)行。一方違反本合同時(shí),依據(jù) 1995 勞動(dòng)部頒發(fā)的 223 號文件的規(guī)定和違約后果及其責(zé)任大小予以經(jīng)濟(jì)賠償。 雙方同意乙方離職后,對乙方在甲方所接觸、使用、知悉的甲方技術(shù)、商 業(yè)秘密,乙 方承諾:承擔(dān)如同在任職期間一樣的保密責(zé)任。 六、其它 本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,兩份均具有同等效力,涂改無效。 ( 2)無薪事假余下 天。 入 職 申 請 表 填表時(shí)間: 年 月 日 附二頁 試用員工工作考核表 姓 名 部門 /班組 職 務(wù) 試用期至 入職時(shí)間 試用工資 評估 標(biāo)準(zhǔn) 6 分 5 分 4 分 3 分 2 分 1 分 評估 項(xiàng)目 服務(wù)技能 責(zé)任心 ●態(tài)度 服務(wù)質(zhì)量 考勤狀況 服務(wù)數(shù)量 協(xié)作性 積極性 文明 ●禮貌 發(fā)展?jié)摿? 工作知識面 領(lǐng)班評估意見 簽名: 年 月 日 優(yōu)秀 需改進(jìn) 高效率 不接受 好 差 員工 意見 審核 意見 部門經(jīng)理簽名: 年 月 日 人力資源部經(jīng)理簽名: 年 月 日 審批 意見 總經(jīng)理簽名: 年 月 日 附三頁 員工職位薪資異動(dòng)表 姓名 學(xué)歷 部門 入職日期 性別 年齡 編號 其他 職位 部門 薪資 備注: 異動(dòng)前: 異動(dòng)后: 轉(zhuǎn)正□ 升職□ 降職□ 平調(diào)□ 工資調(diào)整□ 異 動(dòng) 情 況 說 明 審 批 記 錄 原總門 經(jīng)理 簽名: 年 月 日 接收部 門經(jīng)理 簽名: 年 月 日 人力資 源經(jīng)理 簽名: 年 月 日 總 經(jīng) 理 簽名: 年 月 日 生效日期: 附四頁 員工休假申請表 姓 名 部 門 職 位 入職日期 休假 類別 有薪假 事 假 病假 婚假 產(chǎn) 假 工 傷 假 喪假 年假 申請 休假 原因 假期 期限 從 年 月 日起至 年 月 日止,共請假 天。 乙方通過 不符合甲方正常離職手續(xù)而到第三方或甲方下屬各分店任職的,甲方有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,并處以最高 10000 元的罰款。 三、保密規(guī)定 乙方必須嚴(yán)格保守甲方技術(shù)秘密和商業(yè)秘密,不得以任何方式或借口泄露,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),乙方必須承擔(dān)因此而造成的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和連帶責(zé)任。 有下列情況之一 的, 甲 方可解除用工合同: ( 1) 嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方依法制定的規(guī)章制度; ( 2) 嚴(yán)重失職,徇私舞弊,對甲方利益造成重大損害的; ( 3) 乙方患病或非因工受傷,醫(yī)療期滿不能從事現(xiàn)任工作的; ( 4) 因經(jīng)營需要作機(jī)構(gòu)調(diào)整或縮小營運(yùn)規(guī)模時(shí)。 六、工資待遇 甲方付給乙方 月 工資為 人民幣 元。 乙方必須按照甲方崗位職責(zé)、工作流程、服務(wù)技能和質(zhì)量要求,認(rèn)真完成甲方指定的工作任務(wù)。 (五)各單店員工因自動(dòng)離職,違章辭退和開除,應(yīng)立即報(bào)告 總公司 人力資源部,人力資源部建立黑名單并通報(bào)各單店,各單店不得錄用被列入黑名單上的人員。 (五)考核評定管理人員應(yīng)以公正、公平的心態(tài)對員工進(jìn)行考核評價(jià),嚴(yán)禁泄私憤,公報(bào)私仇,一旦查實(shí)予以降職(薪)一級處理。 (二)在職員工月度考核:該考核由店方總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé), 考核時(shí)主要就其工作態(tài)度、服務(wù)技能、責(zé)任心、品行道德及其操行、工作效率、勞動(dòng)紀(jì)律幾個(gè)方面的綜合考核評定。 對加強(qiáng)酒店管理,提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者獎(jiǎng) 20— 100 元。 4在本店內(nèi)隨地吐痰、亂扔雜物 5 元 /次 。 4賭博或變相賭博者,初次處以 50 元罰款,兩次或兩次以上者開除。 3在備餐柜內(nèi)存放客戶遺留食品者,處以 5 元罰款。 2對顧客不禮貌,服務(wù)欠佳者,在顧客或同事面前說臟話者,處以 10 元罰款(如情節(jié)嚴(yán)重引起顧客投訴者,立即開除)。 1上班時(shí)間未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)因私打電話或私自會(huì)客者處以 10 元罰款。 嚴(yán)禁服務(wù)人員在客人交費(fèi)中,亂涂亂改菜單,違者除罰款外立即開除。 員工之間嚴(yán)禁拉小集團(tuán),搞幫會(huì),講哥們義氣,嚴(yán)禁唆使;挑撥、欺騙、威逼、嚴(yán)禁以大欺小,嚴(yán)禁擺資格或壓制新員工,違者罰款 20 元,重者開除。 (六)節(jié)約使用辦公原材料,不得浪費(fèi)或據(jù)為己用。 (十)員工應(yīng)互相尊重、搞好團(tuán)結(jié),不得在 宿舍內(nèi)打鬧、吵架。 (二)嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、打架、偷竊、亂貼、亂畫,須保持宿舍內(nèi)干凈整潔、無異味。 (二)各 分公司 加盟店、直營店每天員工餐費(fèi)由店方制定標(biāo)準(zhǔn),并按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 (四)經(jīng)理級員工著深色衣服,女性經(jīng)理級員工著深色西服套裝,黑色皮鞋(廚房員工著白色工作服,白色工作帽,黑色西褲,防滑水靴),女性服務(wù)員著職業(yè)套裝,肉色襪子,平底膠板布鞋。 (二)員工在 總公司 的培訓(xùn)、考勤、評估由 總公司 人力資源部按 總公司 相應(yīng)管理規(guī)定執(zhí)行。 第六節(jié) 員工調(diào)動(dòng)管理制度 凡在 總公司 內(nèi)部及各加盟店、直營店 、分公司 工作的員工因各單店的工作的實(shí)際需要,可在 總公司 人力資源部和各單店的合作下作調(diào)配或合理交流,但必須按照下列規(guī)定進(jìn)行操作與管理: (一)接受店方須與員工所在店總經(jīng)理協(xié)商一致,征求當(dāng)事員工同意后,由所屬店填寫《員工職位薪資異動(dòng)表》報(bào) 總公司 人力資源部。 (四)未按正常流動(dòng)程序辦理流動(dòng)手續(xù),擅自接受該員工工作的單店, 總公司 一概按該單店違約處理,處以 3000 元以上罰款,并責(zé)令其予以辭退,否則按《特許加盟合同》相關(guān)條款處理。 (三)事假 總公司 及單店一律執(zhí)行 請一扣二的管理 制度; 員工每月事假不得超過 三 天,無特殊 理由不得請事假,年內(nèi)事假累計(jì)不得超過 二 十天,否則不得參與優(yōu)秀員工的評選; 事假未經(jīng)批準(zhǔn)擅自休假的,均按曠工處理; 請事假須書面申請,交相關(guān)性管理人員批準(zhǔn)后,方可休假并具體參照下列各條予以辦理: ( 1) 事假半天以上一天以內(nèi)由領(lǐng)班核準(zhǔn); ( 2) 事假一天以上二天以內(nèi)由部門經(jīng)理核準(zhǔn); ( 3) 事假二天以上由各單店總經(jīng)理批準(zhǔn)。 每月底各部門經(jīng)理須將當(dāng)月員工考勤記錄經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 員工培訓(xùn)因病住院或發(fā)生意外事故所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)或其它損失,由被培訓(xùn)員工自己承擔(dān)。 第一節(jié) 員工培訓(xùn)期管理規(guī)定 (一)培訓(xùn)管理 凡是參加培訓(xùn)的員工,必須嚴(yán)格按照 總總公司 人力資源部的培訓(xùn)計(jì)劃,按時(shí)參加培訓(xùn),并服從人力資源部的安排與管理,不得隨意曠課、挑選、調(diào)換每一節(jié)課。 主 管 高級服務(wù) 中級服務(wù) 初級服務(wù) 試 用 期 培 訓(xùn) 期 領(lǐng) 班 工作時(shí)間六個(gè)月; 通過中級管理培訓(xùn)、考核、評估。 第二節(jié) 員工激勵(lì) 企業(yè)要增強(qiáng)或提高員工的士氣, 就必須保持總公司的生機(jī)與動(dòng)力,從而增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。 職級薪資表(本表不含獎(jiǎng)勵(lì)、提成) 。 六、總經(jīng)理助理負(fù)責(zé)安排新員工上崗,并在部門經(jīng)理的配合下跟蹤檢查新員工上崗的情況,以此作為新員工轉(zhuǎn)正依據(jù); 七、經(jīng)理級以上員工的入職由 總公司 人力資源部具體負(fù)責(zé)辦理。 篩選 ( 1) 根據(jù)求職人員提供的資料與相關(guān)職位的素質(zhì)要求對照分析,進(jìn)行資格篩選,確定初試人員名單; ( 2) 確定初試的方式(即:面試、實(shí)際操作)、地點(diǎn)、時(shí)間、負(fù)責(zé)人員,參與人員、明確參 與人員分工; ( 3) 通知初試時(shí)間、地點(diǎn)方式及有關(guān)事項(xiàng)。 ● 采購員 基本條件 ( 1) 年齡 25 至 45 歲; ( 2) 男女不限,男性 165cm 以上,女性身高 158cm 以上; ( 3) 具有高中或以上文化程度; ( 4) 一年以上同等職位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。 素質(zhì)要求 ( 1) 對菜品相當(dāng)熟悉、并能辨別菜品質(zhì)量; ( 2) 熟練掌握雕花技能以及菜品的點(diǎn)綴、裝飾; ( 3) 熟悉菜品功效、份量等。 素質(zhì)要求 ( 1) 對調(diào)味品原材料性能十分了解、并能辨別其質(zhì)量優(yōu)劣; ( 2) 對調(diào)味料的原料、性能配比量及操作過程有清楚的了解并能熟 練操作; ( 3) 熟悉分鍋技巧和程序。 素質(zhì)要求 ( 1) 具有熟練的服務(wù)技能; ( 2) 熟練掌握傳菜程序和標(biāo)準(zhǔn); ( 3) 具有一定的語言溝通能力,反應(yīng)靈活、敏捷; ( 4) 善交際、能處理客戶人際關(guān)系; ( 5) 具有自我控制能力,能吃苦耐勞。 素質(zhì)要求 ( 1)熟練掌握各崗位服務(wù)程序, 服務(wù) 技能標(biāo)準(zhǔn)及專業(yè)知識; ( 2)具備較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,組織管理能力; ( 3)反映靈活、敏捷、善于處理客人實(shí)際問題及其投訴; ( 4)熟練掌握店內(nèi)菜單品名、價(jià)格、功效、口味及其制作 程序和服務(wù)程序; ( 5)擅長員工培訓(xùn),考核管理以及員工激勵(lì); ( 6)熟悉當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情,口味習(xí)慣和習(xí)俗,并能與客人建立起良好的關(guān)系; ( 7)有一定的餐飲營銷經(jīng)驗(yàn); ( 8)了解本行業(yè)法律、法規(guī)、能督導(dǎo)服務(wù)員按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。 第二節(jié) 員工素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 員工整體素質(zhì)的高低,決定了為客人提供服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣而且也決定了各個(gè)直營店,加盟店整體營運(yùn)水平,所以 我們在招聘,選拔員工,培訓(xùn)員工、考核、淘汰員工時(shí),必須嚴(yán)格按照各崗位員工素質(zhì)要求辦理即嚴(yán)格選拔、培訓(xùn)、考核的三嚴(yán)要求操作,充分挖掘,充分發(fā)揮員工的潛能。怎樣進(jìn)行人性化管理和提高員工及管理人員素質(zhì),增強(qiáng)企業(yè)凝聚力及提高員工工作效率等問題便擺在我們每一個(gè)管理人員面前。 ● 總經(jīng)理助理 基本條件 ( 1)性別不限; ( 2)年齡 21 至 30 周歲; ( 3)身高男性 170cm 以上,女性 160cm 以上; ( 4)中專或中專以上文化程度; ( 5)形象氣 質(zhì)佳; ( 6)一年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。 ● 迎賓 基本條件 ( 1) 年齡 18 至 28 歲; ( 2) 限 女性,身高 165cm 以上, 五官端正,形象、 氣質(zhì)佳; ( 3) 高中或以上文化程度; ( 4) 半年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。 三、后廚各崗位員工素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) ● 廚師長 基本條件 ( 1) 年齡 25 至 45 歲; ( 2) 身高 165cm 以上,限男性; ( 3) 三年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。 ● 小吃師 基本條件 ( 1) 年齡 23 至 35 歲; ( 2) 男女不限,男身高 165cm,女身高 158cm; ( 3) 職業(yè)技術(shù)培 訓(xùn),二級或以上上崗證; ( 4) 二年以上同等職位實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。 ( 6)具有一定的分析判斷能力,能堅(jiān)持原則; ( 7)熟悉本部門各崗位的工作流程和操作程序。 素質(zhì)要求 ( 1) 懂庫房“ 5S”管理; ( 2) 具有餐飲業(yè)庫房管理知識和經(jīng)驗(yàn); ( 3) 熟悉餐飲業(yè)原材料,物資的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和存放要求; ( 4) 原則性強(qiáng)、能執(zhí)行庫房管理相關(guān)規(guī)定; ( 5) 擅長庫房所有表單的制作及其盤存等; ( 6) 有一定的電腦知識,能使用辦公軟件。 招聘結(jié)束 ( 1) 收集整
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