4濫用食品添加劑整頓工作計(jì)劃(存儲(chǔ)版)
【正文】 以制約食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)為突破口，堅(jiān)持治理整頓與機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、依法監(jiān)管與誠信自律相結(jié)合、風(fēng)險(xiǎn)防控與嚴(yán)格執(zhí)法相結(jié)合，通過制度創(chuàng)新，構(gòu)建政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門通力協(xié)作、企業(yè)嚴(yán)格自律的全縣食品安全保障體系。組織制定實(shí)施我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，建立覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)并逐步延伸到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安 全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)體系，系統(tǒng)收集全縣食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，及時(shí)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)較高風(fēng)險(xiǎn) 第 10 頁 共 13 頁 的食品及時(shí)發(fā)布預(yù)警。制定完善食品安全社會(huì)監(jiān)督員的管理辦法，明確食品安全監(jiān)督員的聘任條件、工作職責(zé)、考核評(píng)議方式，提高監(jiān)督員素質(zhì)，增強(qiáng)工作積 極性?？h政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全縣食品安全整頓和長效機(jī)制建設(shè)工作。要加大案件和事故查處力度，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，及時(shí)向公安部門移送涉嫌犯罪的案件，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為?？h政府年終將對(duì)各部門食品安全整頓和長效機(jī)制建設(shè)工作進(jìn)行評(píng)估考核?？h政府將適時(shí)召 XX 縣區(qū)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議聽取各部門食品安全整頓和長效機(jī)制建設(shè)進(jìn)展情況匯報(bào)，今年三季度對(duì)食品安全整頓和長效 機(jī)制建設(shè)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。要將防控區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)和重特大食品安全事故作為重點(diǎn)。按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，建立健全各部門食品安全責(zé)任制，堅(jiān)持有權(quán)必責(zé)、失職必問責(zé)，明確各部門的食品安全責(zé)任，制定責(zé)任追究的具體辦法，形成全程監(jiān)管、全程負(fù)責(zé)的責(zé)任體系。 （四）建立健全食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。進(jìn)一步健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)權(quán)威，加強(qiáng)部門間的溝通與合作，堵塞監(jiān)管漏洞，增強(qiáng)部門合力。縣政府將召開食品安全整頓和長效機(jī)制建設(shè)工作總結(jié)會(huì)議，全面總結(jié)、驗(yàn)收2024 年食品安全整頓和長效機(jī)制建設(shè)工作，對(duì)成績突出的單位和個(gè)人予以通報(bào)表揚(yáng)。嚴(yán)肅查處普通食品冒充保健食品、保健食品冒充藥品的違法宣傳行為。強(qiáng)化日常巡查制度，督促各地加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行駐點(diǎn)督查，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或不合格肉品流入市場(chǎng)。（ 5）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管應(yīng)急能力建設(shè)。（責(zé)任單位：工商局） （五）加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓 工作目標(biāo)繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作，強(qiáng)化許可與日常監(jiān)管，對(duì)持證餐飲單位年監(jiān)督覆蓋率達(dá) 100%；重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)督，嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)索證索票制度。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品案件排查和督辦，及時(shí)消除食品安全隱患。（ 4）開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的監(jiān)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)查明原因，消除食品安全隱患。 主要任務(wù)（ 1）嚴(yán)格生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度。（ 3）開展獸藥及獸藥殘留專項(xiàng)整頓。 主要任務(wù)（ 1）開展種植業(yè)產(chǎn)品專項(xiàng)整頓。使食品行業(yè)誠信經(jīng)營意識(shí)和自律機(jī)制得到顯著加強(qiáng)，食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。（ 2）開展畜產(chǎn)品中瘦肉精等禁用物質(zhì)專項(xiàng)整頓。加大畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控力度，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)禁用藥物、喹諾酮和 第 3 頁 共 13 頁 磺胺類等抗菌劑類藥物殘留，以及蜂產(chǎn)品中抗生素藥物殘留等。（ 2）強(qiáng)化日常監(jiān)管，依法對(duì)所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督其落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、食品出廠檢驗(yàn)等
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