餐飲食品安全承諾書(shū)5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 出如下承諾： 一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu)，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)和主辦單位。 七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品： （一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品； （二）檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品； （三）超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑； （四）外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品； （五）監(jiān)管部門(mén)在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。 五、遵守 “ 誠(chéng)實(shí)可信 ” 的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品。 三：食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。 保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。 六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。 四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī) 格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放 48 小時(shí)以上， 每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。 十、自覺(jué)接受消費(fèi)者、新聞媒體的監(jiān)督，如實(shí)、主動(dòng)回答消費(fèi)者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。 二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 四：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。餐飲食品安全承諾書(shū) 5 篇 在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，越來(lái)
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