關于酒店員工培訓心得體會5篇(存儲版)
【正文】 的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。感謝公司給我們這個拓訓練的機會，讓我體會到人生十分有益的感悟。其實問題很簡單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要， 米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。由于資金投入轉向餐飲，故客房翻新裝修未能及時跟上，因此客房及其他附屬設施較為陳舊，但是衛(wèi)生狀況依然很清潔。部門崗位培訓例如，今年二月，房務部開展了 “ 客人投訴處理技巧 ” 、 “ 前臺與有關部門的 溝通 ” 、 “ 正、 負面案例分析 ” 、 “VIP 接待程序 ” 等 。二是要衽動態(tài)的控制，即培訓工作的落實，包括培訓工作的報告、培訓工作的執(zhí)行情況、培訓工作的檢查等。餐飲部編制 352 人，實際編制 344 人，實習生 29人，年平均人員流動量在 30%左右。為豐富員工的業(yè)余精神生活，專設一間 4 平方米左右的圖書室，一部分為飯店所購，一部分則號召員工捐書。 以上是本人在珠海酒店學習的所見所聞。培訓部專門為保安人中開設保安員禮賓知識課，同時要求保安員必須人人通過基本英語匯話考試。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門進行面試，最后 B 級以下人員由人力資源總監(jiān)直接審批， A 級以上人員由總經理審批。 二、人事方面 人員編制 酒店現有 306 間客房， 1483 張 餐位，編制人員 740 人，實際在編 732 人，其中實習生 34 人。根據培訓工作的重點，作了細化的要求。崗位專項培訓針對性強，可根據工作中出現的各類問題，如，服務觀念滯后、技能不熟練等情況，部門訓導師可以利用班前會或部門例會，進行專題講授或現場操作，或集中學習，及時加以整改。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面 的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。在空中斷橋中我們的隊友都 表現得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內心征服了自己，面對困難無所畏懼。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。 另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。 服務員的合作精神 工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩 ?；蛘叻杖藛T服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕 (即說話輕、走路輕、操作輕 )。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會 服務的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。 一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典 ” 指南針 ” 使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出 讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。語言是思維的物質外殼。 ” 就是體現一個 “ 變 ” 的精神，而怎樣才
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