關(guān)于酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。感謝公司給我們這個(gè)拓訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，讓我體會(huì)到人生十分有益的感悟。其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只有自己勇于面對(duì)，在團(tuán)隊(duì)的努力下一定能夠贏取最后的勝利。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要， 米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過(guò)去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。由于資金投入轉(zhuǎn)向餐飲，故客房翻新裝修未能及時(shí)跟上，因此客房及其他附屬設(shè)施較為陳舊，但是衛(wèi)生狀況依然很清潔。部門崗位培訓(xùn)例如，今年二月，房務(wù)部開(kāi)展了 “ 客人投訴處理技巧 ” 、 “ 前臺(tái)與有關(guān)部門的 溝通 ” 、 “ 正、 負(fù)面案例分析 ” 、 “VIP 接待程序 ” 等 。二是要衽動(dòng)態(tài)的控制，即培訓(xùn)工作的落實(shí)，包括培訓(xùn)工作的報(bào)告、培訓(xùn)工作的執(zhí)行情況、培訓(xùn)工作的檢查等。餐飲部編制 352 人，實(shí)際編制 344 人，實(shí)習(xí)生 29人，年平均人員流動(dòng)量在 30%左右。為豐富員工的業(yè)余精神生活，專設(shè)一間 4 平方米左右的圖書(shū)室，一部分為飯店所購(gòu)，一部分則號(hào)召員工捐書(shū)。 以上是本人在珠海酒店學(xué)習(xí)的所見(jiàn)所聞。培訓(xùn)部專門為保安人中開(kāi)設(shè)保安員禮賓知識(shí)課，同時(shí)要求保安員必須人人通過(guò)基本英語(yǔ)匯話考試。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門進(jìn)行面試，最后 B 級(jí)以下人員由人力資源總監(jiān)直接審批， A 級(jí)以上人員由總經(jīng)理審批。 二、人事方面 人員編制 酒店現(xiàn)有 306 間客房， 1483 張 餐位，編制人員 740 人，實(shí)際在編 732 人，其中實(shí)習(xí)生 34 人。根據(jù)培訓(xùn)工作的重點(diǎn)，作了細(xì)化的要求。崗位專項(xiàng)培訓(xùn)針對(duì)性強(qiáng)，可根據(jù)工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，如，服務(wù)觀念滯后、技能不熟練等情況，部門訓(xùn)導(dǎo)師可以利用班前會(huì)或部門例會(huì)，進(jìn)行專題講授或現(xiàn)場(chǎng)操作，或集中學(xué)習(xí)，及時(shí)加以整改。上至顧問(wèn)，下至普通員工都無(wú)所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，前面的隊(duì)友支撐不了了，后面 的立馬補(bǔ)上，那一刻是在見(jiàn)證著團(tuán)隊(duì)的力量。在空中斷橋中我們的隊(duì)友都 表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊(duì)伍也非常強(qiáng)大，我感到非常欣慰，在一個(gè)一個(gè)隊(duì)友上去征服自己的同時(shí)，在那一大步跨過(guò)斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過(guò)那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對(duì)困難無(wú)所畏懼。一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。這使我更深刻地意識(shí)到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅(jiān)強(qiáng)的，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來(lái)，只要自己有信心、有勇氣去面對(duì)，就沒(méi)有解決不了的難題。 另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。 服務(wù)員的合作精神 工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩 ?；蛘叻?wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕 (即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕 )。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì) 服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。 一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的積累成為客人的活字典 ” 指南針 ” 使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出 讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼。 ” 就是體現(xiàn)一個(gè) “ 變 ” 的精神，而怎樣才
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