4旅游食品藥品安全保障工作方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 管理。 餐具、用具用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，要有專有消毒設(shè)施和藥品，有消毒記錄。 （四）、應(yīng)急準(zhǔn)備 按照《《北川羌族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作預(yù)案》，扎實(shí)做好接待期間食品安全各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。建立群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，健全基層群眾監(jiān)督組織。 （四）流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進(jìn)一步規(guī)范，檢測(cè)手段有保障。 四、工作步驟 （一）宣傳準(zhǔn)備階段（ 2024 年 9 月）。 加強(qiáng)宣傳教育。 五、工作要求 加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。 （九）食品安全宣傳教育生動(dòng)活潑，形式多樣。小作坊得到全面整治，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到 95%以上。組織開展學(xué)校食品安全知識(shí)宣傳教育，列入學(xué)校公共安全和健康課程授課內(nèi)容，覆蓋率達(dá) 100%；組織開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，村覆蓋面達(dá) 100%；利用當(dāng)?shù)卣畯V播電視、板報(bào)等宣傳陣地，建立宣傳版塊。 對(duì)餐飲單位開展全程、全面監(jiān)督檢查，不放過任何盲點(diǎn)、 第 11 頁 共 14 頁 死角。接待單位必須提供足夠容量的容器、冰箱專門用于上述樣品的保存。 為了 明確職責(zé)，對(duì)就餐點(diǎn)采取定人定崗定位監(jiān)管，責(zé)任到人，確保飲食安全。 四、加大宣傳，營(yíng)造良好工作氛圍 各地要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)報(bào)等新聞媒體和市局網(wǎng)站，以及在旅游景區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、廣場(chǎng)等人群集中場(chǎng)所，有針對(duì)性地開展食品藥品安全宣傳活動(dòng)，要廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品藥品安全的方針政策、法律法規(guī)，發(fā)放創(chuàng)建全國(guó)文明城市 第 8 頁 共 14 頁 “ 十做到 ” ，積極引導(dǎo)群眾參與 “ 文明餐桌 ” 行動(dòng)中來，倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)。 六是嚴(yán)厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為。 四是加強(qiáng)自辦宴席的指導(dǎo)和培訓(xùn)。加強(qiáng)餐飲單位對(duì)餐廚廢棄物的管理，督促簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，準(zhǔn)確把握去向，杜絕回收油重新回到餐桌上。各區(qū)市縣局和園區(qū)分局要高度重視，增強(qiáng)大局意 識(shí)、責(zé)任意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。進(jìn)一步完善應(yīng)急處置機(jī)制，確保遇到突發(fā)事件時(shí)能第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)、控制事態(tài)。我局組建成立保障工 第 3 頁 共 14 頁 作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定重大活動(dòng)具體保障工作方案，并抽調(diào)素質(zhì)高、作風(fēng)硬、能力強(qiáng)的監(jiān)督人員投 入到這次安全保障工作之中，全力開展餐飲食品安全集中整治和日常監(jiān)管工作，為節(jié)日期間食品藥品安全提供有效保障。 二、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) 成立 **局節(jié)假日旅游食品藥品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，人員組成及職責(zé)如下： 組 長(zhǎng)： ***副組長(zhǎng)： ****** 成 員：各業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人司 機(jī)： *** 職 責(zé)。檢查各項(xiàng)食品安全管理制度和規(guī)范化管理措施的落實(shí)情況，督促企業(yè)加強(qiáng)自身管理。圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查頻次和工作力度，全力排查餐飲食品安全隱患問題，以最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰督促有關(guān)單位把各項(xiàng)安全管理措施落實(shí)到位。活動(dòng)期間，加強(qiáng)節(jié)日值班，嚴(yán)格實(shí)行 24 小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保值班電話及移動(dòng)電話的聯(lián)絡(luò)暢通。同時(shí)，要積極爭(zhēng)取地方政府重視支持，加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)配合，切實(shí)做到工作運(yùn)行科學(xué)有效、經(jīng)費(fèi)保障有力、防患措施到位、工作效果明顯。注重監(jiān)督抽檢效能發(fā)揮，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢結(jié)果的分析和應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)依法進(jìn)行查處。積極開展食品藥品安全事故應(yīng)
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