【正文】 處理，并撥打 119 火警 電話通知公安消防部門 ，同時 報告部門主管。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。餐桌采用其他形式和布置方式時，可參照以上規(guī)定并跟軍實際需要確定。熱加工間的上層有餐廳 或其他用房時，其外墻開口上方應設寬度不小于 1m 的防火跳檐。但對于封閉式的廚房必須采用機械排風和補風系統(tǒng)，其中排風系統(tǒng)宜按功能單元設置，并不宜穿越防火墻。 ⑤ 排煙設施應設有導除靜電的接地裝置。 ③ 燃氣表宜安裝在具有不燃或難燃結(jié)構(gòu)且通風良好的單獨房間內(nèi)。 ④ 應配置燃氣濃度檢測報警器。 49 變配電室操作規(guī)程 一、 變配電室操作人員必須持證上崗； 二、變配電室值班人員必須遵守電工作業(yè)規(guī)定，熟悉供電系統(tǒng)和配電室各種設備的性能和操作方法； 三、停電拉閘操作必須按照油開關(guān)（或負荷開關(guān)等）、負荷側(cè)刀閘、母線側(cè)刀閘的順序依次操作，送電合閘的順序與此相反。 （五） 用“手動”啟動風機，吹掃爐膛，將控制系統(tǒng)調(diào)至“自動”位置，然后按下“啟動”開 關(guān)，鍋爐就會按照規(guī)定的程序：吹掃 —— 點火 —— 燃燒（大火或小火） —— 暫時停爐。 （十） 每班應進行沖洗水位表及排污各一次，安全閥排汽試驗，壓力表沖洗存水彎管和各項安全保護裝置校驗應按規(guī)定的要求進行，并。 （三） 鍋爐點火前應做到鍋爐體、燃燒機和其他輔機、所有附件、閥門、給水、供油系統(tǒng)電路和電控部門等檢查 ,并確認正常。使用柴油作為燃料的廚房，宜采用閃點大于 60 攝氏度的柴油，應采用固定管道供油，儲油間宜設在室外單獨的房間內(nèi)，當廚房內(nèi)設置儲油間時，其總儲存量不應大于 1m3，且儲油間應采用防火墻與廚房隔開，當必須在防火墻上開門時，應設置甲級防火門。 ② 應通風良好，并設有直通室外的門。 燃氣和柴油的使用 ⑴燃氣 ① 燃氣供給管道的選用好敷設應符合現(xiàn)行國家標準《城鎮(zhèn)燃氣設 46 計規(guī)范》（ GB50028） D 規(guī)定。 ③ 從設備頂部排煙或設置排煙罩排煙時，其上部應有不小于 的垂直煙道方可接水平煙道，排煙罩內(nèi)的燈具宜采用防爆型。其他防火要求可按照《冷庫設計規(guī)范》（ GB50072）執(zhí)行。 防火分隔 廚房的火災危險性較大，其隔墻應采用耐火極限不低于 2 小時的不燃燒體，隔墻上的門窗應為耐火極限不低于 小時的防火門窗。 五、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。 如發(fā)現(xiàn)火情時，應迅速按滅火 和應急疏散預案緊急處理，必要時直接撥 打 119 火警 電話向 119 指揮中心報告火警 ，同時 報告 單位 部門主管。 三、發(fā)現(xiàn)消防設施運行故障問題時，應及時采取措施并 報告主管負責人。 37 燃氣、 電氣設備 安全 管理制度 一、 燃氣、 電氣 設備管理應明確 管理的責任部門和責任人 二、 采購電氣、電熱設備，應選用合格產(chǎn)品，并應符合有關(guān)安全標準的要求； 三、燃氣管路、 電氣線路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的 人員 操作； 四、 不得隨意 改動燃氣管路，不得隨意 亂接電線，擅自增加用電設備； 五、燃氣、 電器設備周圍應與可燃物保持 以上的間距； 六、 對 燃氣管路、設備及 電氣線路、設備應定期檢查、檢測，嚴禁 電氣設備 超負荷運行； 38 消防安全工作考評獎懲制度 一、 單位應當將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比內(nèi)容。 火災事 故處置制度 一、確認火災發(fā)生后，應立即啟動滅火和應急疏散預案，通知建筑內(nèi)所有人員立即疏散，實施初期火災撲救，并報火警。 （四）檢驗滅火應急疏散預案的實用性和可操作性。 34 （二）滅火和應急疏散各項職責應由當班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保安人員、義務消防隊承擔。 二、消防檔案管理應符合下列要求： 建立 紙質(zhì)消防檔案，并宜同時建立電子 檔案 ； 、 消防安全管理情況 、滅火和應 急疏散預案； 內(nèi)容 應詳實，全面反映消防工作的基本情況，并附有必要的 圖紙、 圖表 ； 應由專人 統(tǒng)一 管理，按檔案管理要求裝訂成冊 三、消防安全基本情況應包括下列內(nèi)容： ； 、消防驗收以及場所使用或者開業(yè)前消防安全檢查的許可文件和相關(guān)資料； ； 32 ； 、滅火器材配置情況； ； 、自動消防設施操作人員 、電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員的基本情況； 、防火材料的合格證明材料。的液體燃料。 ，如特殊情況需要時應有專人看護 。 用電防火安全管理 制度 一、用電防火安全管理應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人。 五、消防設施、器材檢查應分別填寫《建筑消防設施功能檢查記錄表》、《安全疏散設施檢查記錄》 26 火災隱患整改制度 一、 因違反或不符合消防法規(guī)而導致的各類 潛在不安全因素，應認定為火災隱患。 四、 消防宣傳 填寫《 消防宣傳記錄 》；消防培訓應 填寫《消防安全教育、培訓記錄》及《消防安全培訓合格登記表》 并存檔。消防安全標志是否完好清晰； ； 。 四、 涉及消防 安全的重大問題 召開的專題會議紀要或決議，應報送當?shù)毓蚕啦块T，并提出針對性解決方案和具體落實措施。 十二 、 應建立消防檔案管理制度，其內(nèi)容應明確消防檔案管理的責任部門和責任人，消防檔案的制作、使用、更新及銷毀的要求。 四 、 應通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓。 二、 及時制止消防安全的違法行為，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告。 12 電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員職責 一、執(zhí)行有關(guān)消防安全制度和操作規(guī)程，履行審批手續(xù)。 四、 不間斷值守崗位，做好消防控制室的火警、故障和值班記錄。 8 部門 消防安全責任人 職責 一、 組織實施本部門的消防安全管理工作計劃。 三、 擬訂消防安全工作的資金預算和組織保障方案。 四、 為消防 安全管理 提供必要的經(jīng)費和組織保障 。 六、 確定各類消防設施的操作維護人員，保障消防設施、器材以及消防安全標志完好有效，處于正常運行狀態(tài)。發(fā)生火災時，由于煙氣比較大，極易造成人員的混亂，一旦發(fā)生擁堵，會給疏散帶來很大的困難。頂棚采用木龍骨吊頂和造型，墻面采用可燃的墻紙裝修，地面采用可燃地毯鋪地 ，同時布置大量可燃的裝飾物品，大大增加了餐廳部分的火災荷載，一量發(fā)生火災，容易造成巨大的經(jīng)濟損失和群死群傷惡性事故。 二、 餐館的火災危險性 采用可燃材料裝修 一些大型餐館和飲食店為了提高就餐檔次營造氛圍，大量采用可燃裝修。一些商家為方便管理，往往將一些安全出口的門鎖上或在疏散走道上堆放雜物，減少了人員疏散出口的數(shù)量和寬度。 五、 保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。 三、 統(tǒng)籌安排生產(chǎn)、經(jīng)營 、 科研等活動 中的 消防 安全管理工作 ，批準實施年度消防工作計劃 。 二、 組織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實。 十、 消防安全管理人應該報當?shù)毓蚕啦块T備案。 三 、 對故障報警信號應及時確認，消防設施故障應及時排除，不能排除的應立即向部門主管人員或消防安全管理人報告。 三、勸阻和制止違反消防法規(guī)和消防安全管理制度的行為。 義務 （志愿） 消防隊應根據(jù)職責分組 履行 以下職責 ： 一、 開展防火宣傳和檢查，定期接受消防訓練， 熟悉責任區(qū)內(nèi)消防設施、設備的功能、位置，熟悉滅火器具的擺放點，掌握滅火器、消防栓、手動報警、“ 119”報警的方法和程序。 三 、 應建立防火巡查和防火檢查制度，確定巡查和檢查的人員、內(nèi)容、部位和 頻次。 十一 、 應建立 消防安全重點部位 管理制度， 確定消防安全重點部位，并明確消防安全管理的責任部門和責任人。 三、 會議議程主要有 聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢， 對有關(guān)重點、難點問題提出解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。 四、防火巡查應包括下列內(nèi)容： 、用電有無違章情況； 、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好； ，防火卷簾下是否堆放物品； 19 防設施、器材是否在位、完整有效。 三、 消防培訓應包括下列內(nèi)容： 有關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程等； 本單位、本崗位的火災危險性和防火措施； 建筑消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程； 報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能； 22 本場所的安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法等； 滅火和應急疏散預案的內(nèi)容、操作程序。 三、 消防控制室 應保證其環(huán)境滿足設備正常運行的要求 四、 消防控制室應 保證其環(huán)境滿足設備正常運行要 求，設置消防設施平面布置圖，存放完整的消防設施設計、施工和驗收資料以及 滅火和應急疏散預案等。 八、 對于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案并及時向其上級主管部門或當?shù)厝嗣裾畧蟾妗? 、放映場所需要使用明火效果時，應落實相關(guān)的防火措施。 四、地下商店禁止經(jīng)營和儲存火災危險性為甲、乙類商品，禁止使用液化石油氣及閃點＜ 60176。