4農(nóng)村集體宴席調(diào)研報告(存儲版)
【正文】 （二）農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管中存在的問題 監(jiān)管對象不確定。同時由于現(xiàn)有的政策規(guī)定并非有明確約束力的法律，執(zhí)行沒有強制性，即使村民不按規(guī)定辦理，管理部門也無權(quán)處罰，那么很容易使相關(guān)規(guī)定流于形式。 政策規(guī)定執(zhí)行難。加工工具生熟不分，存在交叉污染。 食品加工場所簡陋，食品安全不達標。因此我鎮(zhèn)就農(nóng)村集體聚餐食品安全現(xiàn)狀進行了認真的調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下： （一）農(nóng)村集體聚餐的安全現(xiàn)狀 目前我鎮(zhèn) 23 個行政村街，沒有備案給農(nóng)村集體聚餐提供服務(wù)的固定廚師和專業(yè)服務(wù)人員，多數(shù)廚師為男性且基本來自農(nóng)村，除具有群眾認可的廚藝外，無基本的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律意識，受到加工條件
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