特色生態(tài)農(nóng)莊主題餐廳商業(yè)發(fā)展策劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 餐廳的了解，喚起顧客到餐廳消費(fèi)的欲望。 ③ 綠色營(yíng)銷(xiāo) 隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在解決溫飽問(wèn)題的基礎(chǔ)上，逐漸追求健康、綠色的飲食生活，因此本餐廳營(yíng)銷(xiāo)決策 的制定必須首先建立在有利于節(jié)約能源、資源和保護(hù)自然環(huán)境的基 點(diǎn)上 。 因?yàn)槭亲鳛樾逻M(jìn)入者進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)家樂(lè)競(jìng)爭(zhēng)者在先期對(duì) 農(nóng)莊餐廳 還是構(gòu)成一些威脅。在餐廳剛進(jìn)入市場(chǎng)階段，主要是推行低價(jià)策略，通過(guò)低價(jià)來(lái)吸引顧客，從而帶來(lái)更多的新顧客。 ③ 菜肴 本餐廳所提供的農(nóng)家菜，簡(jiǎn)單的說(shuō) ,就是農(nóng)村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式。 （二） 營(yíng)銷(xiāo)策略 產(chǎn)品策略 我們餐廳是一家以農(nóng)莊特色為主題的餐廳，在這里我們以綠色、健康、環(huán)保為理念，以農(nóng)家口味特色為立足點(diǎn)。他們會(huì)在周末 約上好朋友投身山林田園 ， 盡情感受真山真水 ， 一起 “吃農(nóng)家飯 ,做農(nóng)家人 ”，這樣的體驗(yàn)實(shí)在是愜意至極。 、設(shè)計(jì)、量化和改時(shí) 。 在特定時(shí)期內(nèi)，配合廣告推廣計(jì)劃，進(jìn)行銷(xiāo)售活動(dòng)的設(shè)計(jì)與執(zhí)行完善。 （ 5） 農(nóng)莊 形象培育，設(shè)點(diǎn) 旗艦 店，形象布置、策劃。調(diào)查中大部分的學(xué)生對(duì)體驗(yàn)特色農(nóng)莊文化有興趣。 （三）機(jī)會(huì) 特色農(nóng)莊作為一個(gè)特色主題餐廳、其市場(chǎng)份額及其大小并不是很明確也就是說(shuō)起市場(chǎng)還有很大的開(kāi)拓空間。讓他們?cè)诿β怠⒖旃?jié)奏的城市中體驗(yàn)農(nóng)家風(fēng)味。 經(jīng)過(guò)這一次調(diào)查，我們知道：在學(xué)生街開(kāi)一家特色餐廳是順應(yīng)市場(chǎng)的需求同時(shí)也是給人們提供了一個(gè)很好的就餐休閑的環(huán)境，要與其他餐廳形成鮮明的主題特色，即提供高質(zhì)量美食的同時(shí)賺取利益。 （ 三 ） 調(diào)查的內(nèi)容 （調(diào)查問(wèn)卷附在最后一頁(yè)） （ 四 ） 調(diào)查結(jié)果 您有條件較喜歡去哪類(lèi)餐廳就餐 A、一般快餐店 B、經(jīng)典主題型 C、套餐類(lèi) D、普通小炒店 81154024681012一般快餐店 經(jīng)典主題型 套餐類(lèi) 普通小炒店三維柱形圖 1 您對(duì)綠色健康飲食持怎樣的態(tài)度 A、綠色無(wú)公害食品有益健康，我一直很注重 B、由于學(xué)習(xí)、工作、生活的關(guān)系，自己 沒(méi)辦法很好的注重 C、無(wú)所謂 121600246810121416A B C三維柱形圖 1 如果在這附近開(kāi)一家特色農(nóng)莊餐廳您會(huì)光顧嗎 A、經(jīng)常去 B、一般態(tài)度想去就去 C、偶爾會(huì)去 D、不去 經(jīng)常去11%一般態(tài)度想去就去43%偶爾會(huì)去25%不去21% 經(jīng)常去一般態(tài)度想去就去偶爾會(huì)去 不去 您一般多經(jīng)常外出就餐 A、 13 次 /周 B、 46 次 /周 C、 23 天 /周 D、幾乎每天 您一般外出就餐平均每次消費(fèi)多少 A、 2040 元 B、 4060 元 C、 60100 元 D、 100 以上 您對(duì)農(nóng)家原味餐廳吃怎樣的態(tài)度 A、非常喜歡 3 B、喜歡 C、一般 D、有點(diǎn)反感 11%25%43%21%13次/周 46次/周 23天/周 幾乎每天2151 105101520252040元 4060元 60100元 100以上系列1351820 5 10 15 20非常喜歡喜歡 一般有點(diǎn)反感系列1 您選擇休閑健康農(nóng)莊餐廳一般會(huì)安排怎樣的時(shí)間 A、周末 B、節(jié)假日 C、下班同事一起 D、有空就去 您經(jīng)常到舊師大學(xué)生街 A、是 B、否 您如果來(lái)舊師大學(xué)生街會(huì)在這就餐嗎 A、肯定 B、一般會(huì) C、偶爾 D、不會(huì) 54%46% 是否915220 2 4 6 8 10 12 14 16周末節(jié)假日下班同事一起有空就去系列17182105101520肯定 一般會(huì) 偶爾 不會(huì)系列1 第三部分： （個(gè)人資料調(diào)查） 您的性別 A、男 54% B、女 46% 您的年齡是 A、 25 以下 89% B、 2640 歲 11% C、 4160 0 D、 61 以上 0 您家庭月收入水平（元） A、 3000 以下 % B、 3001 5000 % C、 50017000 % D、70019000 18% .E、 9000 以上 % （五）調(diào)查結(jié)論以及提出的建議 人們的健康消費(fèi)觀較為明顯但是由于工作生活的壓力很多地方都沒(méi)有辦法很好的注意生活飲食方式所以只有選擇較為快捷的方式。 （ 二 ） 調(diào)查 步驟與 方法 第一階段，調(diào)查課題的提出與確立。當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)绞亲钋蟾叩纳钇焚|(zhì)越是注重飲食的健康與舒適。 我們“六上門(mén)”小組各成員，通過(guò)對(duì)農(nóng)莊餐廳進(jìn)行市場(chǎng)狀況分析調(diào)查，SWOT 分析，營(yíng)銷(xiāo)策劃目標(biāo)的選定，營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與具體方案的設(shè)計(jì)，各種費(fèi)用預(yù)算的核定及行動(dòng)方案的設(shè)計(jì)，初步形成了此份特色農(nóng)莊餐廳策劃書(shū)。 第四階段，資料的整理與統(tǒng)計(jì)。對(duì)于特色餐廳的支持度不高只有 8%的人持肯定態(tài)度而 65%的人持一般態(tài)度，
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1