合肥鳳凰美食城整合營(yíng)銷服務(wù)規(guī)劃案(存儲(chǔ)版)
【正文】 群都已初具雛形； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場(chǎng)狀況 ? 合肥餐飲消費(fèi)的產(chǎn)品形態(tài)上表現(xiàn)出東、西、南、北不同風(fēng)格匯聚現(xiàn)象，川、粵、徽、杭各菜系均有不俗表現(xiàn)，但尚未形成明顯的市場(chǎng)主流菜系； ? 合肥餐飲市場(chǎng)以中高檔餐飲消費(fèi)和大眾特色餐飲消費(fèi)為劃分標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)出明顯的兩大消費(fèi)陣營(yíng)； ? 餐飲整體服務(wù)水平參次不齊，各企業(yè)在面臨著管理人才及服務(wù)員資源緊缺的情況下，各項(xiàng)營(yíng)銷手段層出不窮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度異常激烈； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場(chǎng)狀況 ? 從賽納河畔進(jìn)入合肥以 1元菜挑戰(zhàn)合肥市場(chǎng)而引起的餐飲價(jià)格戰(zhàn)，到夢(mèng)都連鎖等企業(yè)開始跑馬圈地快速擴(kuò)張而引起的餐飲規(guī)模戰(zhàn)，一直到近年來由于快速擴(kuò)張而帶來的經(jīng)營(yíng)壓力而引發(fā)的餐飲銷售戰(zhàn)，都是合肥餐飲激烈競(jìng)爭(zhēng)的真實(shí)寫照； ? 在中高檔餐飲市場(chǎng)第一集團(tuán)企業(yè)間的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，以金滿樓、香格里拉為代表的本地餐飲龍頭企業(yè)與外來強(qiáng)勢(shì)企業(yè)相互并存，呈現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)的膠著狀態(tài)； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場(chǎng)狀況 ? 同時(shí)，隨著中高檔餐飲企業(yè)的發(fā)展成熟，培養(yǎng)和帶動(dòng)了行業(yè)內(nèi)其他小規(guī)模企業(yè)的發(fā)展，在第一集團(tuán)企業(yè)（金滿樓、香格里拉、夢(mèng)城連鎖、獨(dú)一處等）的第一輪擴(kuò)張完成后，第二集團(tuán)企業(yè)（狀元樓、洋洋、和煦園、江南春等）發(fā)動(dòng)了新一輪的擴(kuò)張反攻，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈； ? 競(jìng)爭(zhēng)的演變，促使各企業(yè)改變單一的營(yíng)銷手段，將以折價(jià)促銷為主要銷售手段，向鮮明的市場(chǎng)定位營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷和品牌營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，各餐飲龍頭企業(yè)的營(yíng)銷體系均初見雛形，如：吃 “ 金滿樓的菜肴、大富豪的檔次、香格里拉的服務(wù)、夢(mèng)都的價(jià)格 ” 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場(chǎng)分析 競(jìng)爭(zhēng)模式演變： 價(jià)格戰(zhàn) 規(guī)模戰(zhàn) 銷售戰(zhàn) ？ 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場(chǎng)分析 分析小結(jié)： ? 市場(chǎng)的需求培育了合肥的餐飲企業(yè)，同時(shí)行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)又促進(jìn)了合肥餐飲市場(chǎng)的繁榮發(fā)展； ? 合肥餐飲市場(chǎng)經(jīng)過一輪的高速遞增后，增幅疲態(tài)初步顯露，市場(chǎng)逐漸走向成熟； ? 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，競(jìng)爭(zhēng)的砝碼逐漸從菜肴、價(jià)格向品牌營(yíng)銷層面轉(zhuǎn)移； ? 整體的發(fā)展將呈兩極分化現(xiàn)象，即規(guī)模化和走環(huán)境營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷、創(chuàng)意營(yíng)銷等特色化的道路。是 “ 堅(jiān)持我們自己的特色，還是瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，找到更清晰的定位 ” ；在 “ 合肥人比較會(huì)吃 ” 的情形下，怎樣使合肥消費(fèi)者對(duì)我們鳳凰美食城產(chǎn)生依賴感和品牌忠誠(chéng)度這將是龍鼎公司為鳳凰美食城重點(diǎn)解決的發(fā)展路向問題！ 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 目錄 ? 前言 ? 合肥餐飲市場(chǎng)狀況 ? 合肥主競(jìng)對(duì)手簡(jiǎn)析 ? 自我檢索 ? 鳳凰美食城將走向何方？ ? 龍鼎介紹 ? 龍鼎的服務(wù)模塊 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 龍鼎的客戶 ? 白酒行業(yè)：口子集團(tuán)、古井集團(tuán)、皖酒集團(tuán)、迎駕集團(tuán) ? 啤酒行業(yè)：龍津集團(tuán)、圣泉集團(tuán)、古井雪地、重慶啤酒 ? 食品行業(yè)：小劉瓜子、黑松食品 ? 家電行業(yè)：美菱集團(tuán)、榮事達(dá)集團(tuán)、 美菱西格瑪、 澳柯瑪 ? 醫(yī)藥保健品行業(yè)：天津凱墉、 達(dá)仁堂、 神鹿藥業(yè)、芬格欣 ? 商業(yè)貿(mào)易行業(yè)：樂普生集團(tuán)、 金寶集團(tuán)、大名車業(yè) ? 煙草行業(yè)： 滁州卷煙廠 ? 家居行業(yè)：德國(guó)菲林格爾、香港兆峰陶瓷 ? 洗滌日化行業(yè)：安利中國(guó)、東洋之花 ? 汽車行業(yè)：風(fēng)神藍(lán)鳥 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 龍鼎的服務(wù)團(tuán)隊(duì) ? 董事長(zhǎng) /總經(jīng)理：張少敏，安徽營(yíng)銷和廣告界風(fēng)云人物，
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