食品安全法宣貫資料ppt(存儲(chǔ)版)
【正文】 的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證： ? （一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品； ? （二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； ? （三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； ? （四）經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； 法律責(zé)任 (加大力度 ) 第 85條 (續(xù) ) （五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類的制品； （六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； （七）經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品； （八）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品； （九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品 相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估； （十）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門(mén)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的。 ? 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。 ? ? 明示擔(dān)保責(zé)任的規(guī)定（“食品添加劑”項(xiàng)） ? 藥食兩用物品《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā) [2023]51號(hào) ），每年有增補(bǔ)。 第三 從業(yè)人員健康管理制度 （第 34條） ? 五種人不得從事 接觸 直接入口食品的工作 ? 這是一項(xiàng)在我國(guó)實(shí)施多年的食品衛(wèi)生制度，原《食品衛(wèi)生法》對(duì)此已經(jīng)作了規(guī)定，《食品安全法》又延續(xù)規(guī)定了這一制度，體現(xiàn)了安全法和衛(wèi)生法的有效銜接。指有固定的廠房（場(chǎng)所）、加工設(shè)備和設(shè)施，按照一定的工藝流程，加工、制作、分裝用于銷售的食品的單位和個(gè)人。《食品安全法》宣貫資料 食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任和法定義務(wù) 杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處 葉劍平 提綱 ? 一．制定食品安全法的背景和意義 ? 二、 食品安全監(jiān)管體制和食品安全標(biāo)準(zhǔn) ★ 三、食品生產(chǎn) (加工 )環(huán)節(jié)企業(yè)主體責(zé)任和義務(wù) ? (一 )關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任 ★ (二 )生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的相關(guān)九項(xiàng)法定制度 ? 四、遵守《食品安全法》應(yīng)當(dāng)注意的幾個(gè)問(wèn)題 ? 五、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)關(guān)注的幾個(gè)問(wèn)題 食品安全相關(guān)法律體系 ? 農(nóng)業(yè) :《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 、《 動(dòng)物防疫法 》 《 農(nóng)藥管理?xiàng)l例》 《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》 ? 出入境檢疫 (商檢 ):《 進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法 》 《 國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》 ? 農(nóng)業(yè) 、 商務(wù) 、 衛(wèi)生 :《 生豬屠宰管理?xiàng)l例 》 ? 鹽務(wù)局： 《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》 ? 質(zhì)監(jiān) 、 工商 :《產(chǎn)品質(zhì)量法》 《標(biāo)準(zhǔn)化法》 ? 衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè) : 《食品安全法》《 實(shí)施條例 》 《 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例 》 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)法律法規(guī)體系 食品安全法 產(chǎn)品質(zhì)量法 安全法實(shí)施條例 乳品監(jiān)管條例 許可證條例 食品小作坊監(jiān)督管理辦法 食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則 食品召回規(guī)定 食品標(biāo)識(shí)規(guī)定 食品安全法 10章 104條 2023年 2月 28日通過(guò) 2023年 6月 1日實(shí)施 ◆第一章 總則 ? 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和 評(píng)估 ◆第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn) ★ 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) ? 第五章
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