宴會禮儀-中餐禮儀-西餐禮儀(存儲版)
【正文】 ? 被邀請參加雞尾酒會的客人一般都要正正經(jīng)經(jīng)修飾一番。 :33:0515:33Mar2329Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 29日星期三 3時(shí) 33分 5秒 15:33:0529 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023年 3月 29日星期三 下午 3時(shí) 33分 5秒 15:33: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 29日星期三 3時(shí) 33分 5秒 15:33:0529 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 雞尾酒會的形式活潑、簡便 ,便于人們交談。 ? 除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。 吃西餐時(shí)，不能拒絕對方的敬酒，即使自己不會喝酒，也要端起酒杯回敬對方，否則是一種不禮貌的行為。 ＊猶帶血（ rare） ＊半生（ medium rare） ＊七分熟（ medium） ＊熟透的（ welldone） 切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)。 美國人通常將沙拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國人，通常將沙拉放于主菜后供應(yīng)。 ? 餐巾應(yīng)折成三角形，開口朝外，鋪放在并攏的大腿上。湯匙由內(nèi)往外舀起。 ? 用餐結(jié)束時(shí)，刀叉的擺放方式： 用餐結(jié)束后，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，刀叉柄朝向自己，平行放置于餐盤上。 7)咖啡、茶。肉類菜肴最有代表性的是牛排，禽類菜肴一般是雞、鴨、鵝等。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等 4類。 西餐禮儀 （一）就餐前禮儀 、整潔； ，男士應(yīng)先開門，請女士進(jìn)入； ，先將外套（大衣、風(fēng)衣）、提包、禮帽存入衣帽間； ，應(yīng)掌握從左側(cè)入席的原則； ，身體要端正； 應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。 用公筷給客人或長輩布菜 . ? 第五，避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動。 找問題 ? 敬酒要到本人面前敬，不能隔著別人敬酒。 白酒杯 酒杯 紅葡萄酒杯 干白葡萄酒杯 啤酒杯 紅酒的倒法： 醒酒器 醒酒器 ? 醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸。 擦手后，應(yīng)該放回盤子里，由服務(wù)員拿走。 輔餐具：水杯、濕巾、水盂、牙簽 使用筷子應(yīng)注意的問題 忌敲筷 忌擲筷 忌叉筷 忌插筷 忌舞筷 忌舔筷 忌淚筷 忌移筷 取食物時(shí)不要過滿。 ?便餐的位次排列原則 ? 一是右高左低原則，兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。 三桌宴會安排 橫向排列 入口處 以中為尊 1 2 3 三桌宴會安排 前后排列 入口處 以 中 為 尊 1 2 3 2 3 1 3 入口處 以遠(yuǎn) 為上 1 2 3 入口處 4 多桌宴會桌次 以遠(yuǎn)為上 1 2 4 5 3 入口處 4 多桌宴會桌次 以中為尊，以遠(yuǎn)為上 多桌宴會安排 入口處 主持人 （話筒） 必要時(shí)，可以在每個(gè)桌子上面放上要宴請的客人姓名，對號入座。 兩桌宴會安排 兩桌宴會安排 豎向排列 入口處 接待人員應(yīng)在入口處迎送。 主人 客人 9 客人 1 客人 8 客人 4 客人 6 客人 3 客人 2 客人 7 客人 5 圓桌 主人 1 主人 2 客人 1 客人 3 客人 6 客人 7 客人 5 客人 2 客人 4 客人 8 主人 1 主人 2 主賓 主賓夫人 主人夫人 譯員或客人 譯員或客人 客人 客人 主人 3或客人 主人 主人夫人 主賓 主賓夫人 客人 5 譯員 譯員 客人 3 客人 4 客人 6 男主人或主人 1 女主人或主人 2 1 2 3 4 7 8 5 6 方桌 橫排 男主人或主人 1 女主人或主人 2 1 3 5 2 4 6 7 8 方桌 橫排 男主人
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