第12章畜禽產(chǎn)品運(yùn)銷(存儲(chǔ)版)
【正文】 有飼養(yǎng)技術(shù) 、 有信譽(yù)的 大戶 (場(chǎng) ) 為基地戶 (場(chǎng) )。 世界級(jí)城市畜禽產(chǎn)品流通交易模式 3 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 20 第 4節(jié) 畜禽產(chǎn)品運(yùn)銷的問(wèn)題及對(duì)策 一、 畜禽產(chǎn)品運(yùn)銷的問(wèn)題 小生產(chǎn) （規(guī)模小成本高）與 大市場(chǎng)矛盾 日益 突出 市場(chǎng)體系不健全 環(huán)境污染嚴(yán)重 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 21 二、解決 畜禽運(yùn)銷問(wèn)題的對(duì)策 大力發(fā)展 規(guī)模 經(jīng)營(yíng) ① 重要形式是 產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng) 。公司已經(jīng)建立了生產(chǎn)、加工、市場(chǎng) 3大體系。 區(qū)別 :兩部分流向，處于“市場(chǎng)流通 ”方式和 “市場(chǎng)外流通方式 ”之間 ，是一種 混合型 的流通交易方式。 主要有兩種形態(tài) ， 即 集中式 （ 如自由市場(chǎng) ） 及 分散式 （ 如超市 、 專賣店等 ） 。 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 3 肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 豬肉 的比重逐漸 下降 其他肉種 提高 牛肉 的比重提高幅度最大 。 5)指標(biāo)低下： 出欄率 、 產(chǎn)肉率 、 屠宰豬的平均瘦肉 率低 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 5 二、 畜禽產(chǎn)品消費(fèi) 概況 特征 1）人均肉類消費(fèi)差異較大 2）消費(fèi)品種以豬肉為主（ 03年， 60%） 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 6 第 2節(jié) 畜禽市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)特征 一 、 產(chǎn)地市場(chǎng) ——集中度相對(duì)較低 ， 生產(chǎn)比較分散 農(nóng)戶 散養(yǎng) 為主要的形式 ， 專業(yè)化程度低 市場(chǎng)集中度不高 ； 對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格的 控制力量很弱 。 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 9 第 3節(jié) 畜禽的運(yùn)銷組織與渠道 一、 改革開(kāi)放前畜禽運(yùn)銷組織及渠道 二、改革開(kāi)放后畜禽運(yùn)銷組織及渠道 2023/3/29 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1