6sigma管理的dmaic過程(ppt24頁)(存儲版)
【正文】 我們怎樣控制己達到的改進 ? 6 Sigma 的 12 步驟 (續(xù)） 實際操作案例 (廚房手冊 ) 6? 概述 四 、 6sigma實施案例 6?..… 烤制面包 發(fā)酵粉 面粉 使用 12步驟法 6? 概述 好面包公司 第一步 ..… 選擇“關(guān)鍵質(zhì)量特性” (CTQs or Y) 顧客看重的是什么 ? ? 蓬松度 ? 軟硬度 ? 香味 ? 新鮮 ? 口味 Y = 口味 !! 6? 概述 測量 第二步 ..… 對 CTQs or Y定義績效標準 6? 概述 如何測量口味 (Y)? ? 品嘗小組 ? 從 1 到 10劃分等級 ? 目標 : 平均為 8級 ? 期望 :不要低于 7,即 低于 7級為缺陷 Y = 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 目標 缺陷 最壞 好最 但是 ...… 這個系統(tǒng)正確嗎 ? 測量 6? 概述 第 3步 ..… 驗證 Y的測量系統(tǒng) 如何開展 ? ? 讓品嘗小組閉上眼睛 ,測定幾個面包樣本 ? 有些樣本重復(fù)使用 ? 同一樣本的級別穩(wěn)定 “重復(fù)性” ? 不同測定人員的級別穩(wěn)定“再現(xiàn)性” “重復(fù)性”與“再現(xiàn)性表明該測量系統(tǒng)有效 品嘗 小組 面包 1 面包 2 面包 3 A 5 8 9 B 4 9 1 C 4 9 2 D 8 9 8 E 4 8 2 F 5 9 1 G 8 9 2 * 177。 FLOUR Brand A 但是 ..… 我們的測量系統(tǒng)正確嗎 ? 提高 6? 概述 第 10 步 ..… 驗證 Xs 的測量系統(tǒng) 如何進行 ? ? 校正溫度儀的準確性 ? 需要標準儀器以備比較 ? 租用其他高級設(shè)備 ? 比較結(jié)果 驗證測量儀器是準確的 控制 6? 概述 第 11步 ..… 明確關(guān)鍵變量 Xs的控制能力 如何實施 ? ? 檢查所有烤箱溫度 ? 實時監(jiān)控溫度 ? 關(guān)注過程能力 ? 查找波動的程度 波動不錯 ,但是 … 平均值偏高 ( 算法需檢查 ) 30 345 烤箱號 溫度 346 357 347 348 349 350 351
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