第七章轉(zhuǎn)基因食品的安全性(存儲(chǔ)版)
【正文】 性進(jìn)行分析 。 根據(jù)該原則轉(zhuǎn)基因食品可分為三類： 轉(zhuǎn)基因食品或食品成分實(shí)質(zhì)等同于現(xiàn)有的食物 。 轉(zhuǎn)基因食品存在的理由： ? 轉(zhuǎn)基因食品并不會(huì)比常規(guī)育種有更多的危險(xiǎn)，恰恰相反，更大的危險(xiǎn)是世界上 60億人口中還有 12億人仍在溫飽線上掙扎。 ? 這種迅猛的發(fā)展速度的確超出了普通公眾的理解能力，加上各有所圖的利益集團(tuán)有目的的宣傳，同時(shí)，人們獲得信息的渠道、科學(xué)的分辨能力、對(duì)新知識(shí)的認(rèn)知程度和理解方式又是千差萬(wàn)別，都會(huì)使他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生不同態(tài)度，從而引發(fā)爭(zhēng)論。 加拿大 、 澳大利亞 也是轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)大國(guó)，均有幾千萬(wàn)人在吃，到現(xiàn)在為止也沒(méi)有一個(gè)案例說(shuō)明它有問(wèn)題 。 ? 有意識(shí)的雜交育種已有 100多年的歷史。結(jié)果可能是有些農(nóng)民拿轉(zhuǎn)基因玉米去種，種完之后就污染了當(dāng)?shù)氐挠衩住? 為什么會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有恐懼心理？ ? 據(jù)專家分析，轉(zhuǎn)基因食品在基因重組與改變過(guò)程中，可能產(chǎn)生某種 毒性、過(guò)敏性，生成抗?fàn)I養(yǎng)因子，引起營(yíng)養(yǎng)成分改變， 或者 某種抗抗生素基因 隨食品 轉(zhuǎn)移到腸道 ，使抗生素對(duì)該機(jī)體從此失去療效。從而可以按照人們的意愿創(chuàng)造出自然界中原來(lái)并不存在的新的生物功能和類型。 ? 簡(jiǎn)稱： GMO 轉(zhuǎn)基因生物的分類 ? 按生物種類不同分為： 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因植物、轉(zhuǎn)基因微生物 ? 按功能不同分為： 增產(chǎn)與抗逆型、控熟型、高營(yíng)養(yǎng)型、保健型、新品種型 轉(zhuǎn)基因食品 ? 是指用 轉(zhuǎn)基因生物 制造、生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等 。此事迅速引起全世界的關(guān)注，人們開(kāi)始紛紛質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因。 ? 這件事對(duì)中國(guó)也有很大的啟示。 按目前科學(xué)水平還不可能完全精確地預(yù)測(cè)一個(gè)外源基因在新的遺傳背景中會(huì)產(chǎn)生什么樣的互作作用。 ? 環(huán)保團(tuán)體 認(rèn)為這種違反自然的轉(zhuǎn)基因作物及產(chǎn)品，未經(jīng)長(zhǎng)期安全測(cè)試，長(zhǎng)期食用可能對(duì)人類及生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響。 2. 沒(méi)有核心專利，恐吃糧食也交專利費(fèi) 中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明指出，剛剛獲得安全證書(shū)的兩種轉(zhuǎn)基因水稻，至少涉及 十幾項(xiàng)國(guó)外專利 。 例如過(guò)去要通過(guò) 10年才能選育出一個(gè)品種，但通過(guò)轉(zhuǎn)基因方法可能只需 2－ 3年就可以完成。 除了某些特定的差異外，與現(xiàn)有食品具有實(shí)質(zhì)等同性 。 評(píng)價(jià)的內(nèi)容 ? 成分比較。 轉(zhuǎn)基因食品，要不要貼標(biāo)簽 ? ? 若轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與目前市售的產(chǎn)品具有實(shí)質(zhì)等同性，則不需再加特殊的標(biāo)簽； ? 若轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中含有對(duì)一部分人群有過(guò)敏性反應(yīng)的蛋白，則需加標(biāo)簽，以使購(gòu)買者作出選擇。 ? 從 2023年 12月 7日起，在澳、新出售的所有食品，無(wú)論是含有轉(zhuǎn)基因成分或使用了轉(zhuǎn)基因食品添加劑或者加工助劑，只要最終食品中含有轉(zhuǎn)基因的，必須在食品上用標(biāo)簽標(biāo)明是轉(zhuǎn)基因食品，并標(biāo)明含量，讓消費(fèi)者能夠非常容易地進(jìn)行識(shí)別和自己決定是否購(gòu)買。 日 本 ? 日本農(nóng)林水產(chǎn)省于 1999年修訂的《農(nóng)林物資規(guī)格化和質(zhì)量表示標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)》 (JAS)要求： 從 2023年 4月 1日起，豆腐、毛豆、玉米淀粉等 30項(xiàng)基因改良食品必須予以明確標(biāo)識(shí)，凡制造、加工、進(jìn)口的食品都要執(zhí)行新的商品明確標(biāo)識(shí)制度。 ? 對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)包括形態(tài)、生理特征、繁殖、健康特征和產(chǎn)量。雖然這種新食品與現(xiàn)有食品沒(méi)有可比性，但并不是說(shuō)這種食品就一定不安全。 ? 在評(píng)價(jià)時(shí)注重“ 個(gè)案分析 ”，即對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性不一概而論、而是采用“實(shí)質(zhì)等同”一對(duì)一 地進(jìn)行個(gè)案分析，其安全性至少不低于相應(yīng)的參照食品或不會(huì)增加來(lái)自食品的風(fēng)險(xiǎn)。這些涉嫌國(guó)外專利的轉(zhuǎn)基因技術(shù)用于科研沒(méi)問(wèn)題，一旦商業(yè)化，就會(huì)被索要 高昂專利費(fèi) ，這就給我國(guó)的糧食主權(quán)埋
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