第七章轉(zhuǎn)基因食品的安全性(存儲版)
【正文】 性進(jìn)行分析 。 根據(jù)該原則轉(zhuǎn)基因食品可分為三類： 轉(zhuǎn)基因食品或食品成分實質(zhì)等同于現(xiàn)有的食物 。 轉(zhuǎn)基因食品存在的理由： ? 轉(zhuǎn)基因食品并不會比常規(guī)育種有更多的危險，恰恰相反，更大的危險是世界上 60億人口中還有 12億人仍在溫飽線上掙扎。 ? 這種迅猛的發(fā)展速度的確超出了普通公眾的理解能力，加上各有所圖的利益集團(tuán)有目的的宣傳，同時，人們獲得信息的渠道、科學(xué)的分辨能力、對新知識的認(rèn)知程度和理解方式又是千差萬別，都會使他們對轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生不同態(tài)度，從而引發(fā)爭論。 加拿大 、 澳大利亞 也是轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)大國，均有幾千萬人在吃，到現(xiàn)在為止也沒有一個案例說明它有問題 。 ? 有意識的雜交育種已有 100多年的歷史。結(jié)果可能是有些農(nóng)民拿轉(zhuǎn)基因玉米去種，種完之后就污染了當(dāng)?shù)氐挠衩住? 為什么會對轉(zhuǎn)基因食品有恐懼心理？ ? 據(jù)專家分析，轉(zhuǎn)基因食品在基因重組與改變過程中，可能產(chǎn)生某種 毒性、過敏性，生成抗?fàn)I養(yǎng)因子，引起營養(yǎng)成分改變， 或者 某種抗抗生素基因 隨食品 轉(zhuǎn)移到腸道 ，使抗生素對該機(jī)體從此失去療效。從而可以按照人們的意愿創(chuàng)造出自然界中原來并不存在的新的生物功能和類型。 ? 簡稱： GMO 轉(zhuǎn)基因生物的分類 ? 按生物種類不同分為： 轉(zhuǎn)基因動物、轉(zhuǎn)基因植物、轉(zhuǎn)基因微生物 ? 按功能不同分為： 增產(chǎn)與抗逆型、控熟型、高營養(yǎng)型、保健型、新品種型 轉(zhuǎn)基因食品 ? 是指用 轉(zhuǎn)基因生物 制造、生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等 。此事迅速引起全世界的關(guān)注，人們開始紛紛質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因。 ? 這件事對中國也有很大的啟示。 按目前科學(xué)水平還不可能完全精確地預(yù)測一個外源基因在新的遺傳背景中會產(chǎn)生什么樣的互作作用。 ? 環(huán)保團(tuán)體 認(rèn)為這種違反自然的轉(zhuǎn)基因作物及產(chǎn)品，未經(jīng)長期安全測試，長期食用可能對人類及生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響。 2. 沒有核心專利，恐吃糧食也交專利費 中國科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明指出，剛剛獲得安全證書的兩種轉(zhuǎn)基因水稻，至少涉及 十幾項國外專利 。 例如過去要通過 10年才能選育出一個品種，但通過轉(zhuǎn)基因方法可能只需 2－ 3年就可以完成。 除了某些特定的差異外，與現(xiàn)有食品具有實質(zhì)等同性 。 評價的內(nèi)容 ? 成分比較。 轉(zhuǎn)基因食品，要不要貼標(biāo)簽 ? ? 若轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與目前市售的產(chǎn)品具有實質(zhì)等同性，則不需再加特殊的標(biāo)簽； ? 若轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中含有對一部分人群有過敏性反應(yīng)的蛋白，則需加標(biāo)簽，以使購買者作出選擇。 ? 從 2023年 12月 7日起，在澳、新出售的所有食品，無論是含有轉(zhuǎn)基因成分或使用了轉(zhuǎn)基因食品添加劑或者加工助劑，只要最終食品中含有轉(zhuǎn)基因的，必須在食品上用標(biāo)簽標(biāo)明是轉(zhuǎn)基因食品，并標(biāo)明含量，讓消費者能夠非常容易地進(jìn)行識別和自己決定是否購買。 日 本 ? 日本農(nóng)林水產(chǎn)省于 1999年修訂的《農(nóng)林物資規(guī)格化和質(zhì)量表示標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)》 (JAS)要求： 從 2023年 4月 1日起，豆腐、毛豆、玉米淀粉等 30項基因改良食品必須予以明確標(biāo)識，凡制造、加工、進(jìn)口的食品都要執(zhí)行新的商品明確標(biāo)識制度。 ? 對動物來說包括形態(tài)、生理特征、繁殖、健康特征和產(chǎn)量。雖然這種新食品與現(xiàn)有食品沒有可比性，但并不是說這種食品就一定不安全。 ? 在評價時注重“ 個案分析 ”，即對轉(zhuǎn)基因食品的安全性不一概而論、而是采用“實質(zhì)等同”一對一 地進(jìn)行個案分析，其安全性至少不低于相應(yīng)的參照食品或不會增加來自食品的風(fēng)險。這些涉嫌國外專利的轉(zhuǎn)基因技術(shù)用于科研沒問題，一旦商業(yè)化，就會被索要 高昂專利費 ，這就給我國的糧食主權(quán)埋
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