家庭食品安全ppt(存儲版)
【正文】 蔬菜和水果，嚴重危害人體健康。用淘米水清洗果蔬時，一般需浸泡十幾分鐘，然后用清水漂洗干凈。 ? 草莓： 那些中間有空心、碩大且形狀不規(guī)則的草莓，一般為激素過量所致。有的甚至可以達到 250克。 安全細則： ? 家庭中的菜板一定要注意生熟分開，防止交叉污染，而且要經(jīng)常消毒。 三 、 保鮮膜的安全隱患 保鮮膜是廚房常用物品，目前市場上出售的保鮮膜分為三大類： ? 聚乙烯， 簡稱 PE，這種材料主要用于食品的包裝，超市的水果蔬菜大多用的是這類膜。 結 束 語 ? 祝老年朋友身體健康！ ? 謝謝觀賞！ 56 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 上午 4時 39分 :39March 11, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 11日星期六 上午 4時 39分 11秒 04:39: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 04:39:1104:39:1104:39Saturday, March 11, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 4時 39分 11秒 上午 4時 39分 04:39: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 04:39:1104:39:1104:393/11/2023 4:39:11 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 04:39:1104:39:1104:39Saturday, March 11, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 11日星期六 上午 4時 39分 11秒 04:39: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 ? 看用途： 保鮮膜有多種用途，如果想在微波爐中使用，必須購買外包裝上寫著“微波爐適用”字樣的保鮮膜。 ? ： 把菜板直接拿到太陽光底下進行曝曬，不僅可以殺滅菜板上的細菌，還可以保持菜板的干燥。 ④ 冰箱中取出的熟食必須回鍋 ,因為冰箱內(nèi)溫度只能抑制微生物的繁殖 ,而不能徹底殺滅它們。 ? 稱分量： 催熟的水果分量重。 ? 芒果： 自然成熟的芒果，有向陽面和背陰面，顏色不均勻，口嘗味正；而催熟的芒果只有小頭頂尖處果皮翠綠．其他部位均發(fā)黃。 ? ，或有刺鼻的化學藥劑味時，表示可能有殘留農(nóng)藥 ,可用蔬果專用清洗劑清洗蔬果。若消費者長期食用，不但會影響視力，還會影響肝臟、腸胃功能，更為嚴重的是，這些化學成分積累起來很可能造成多種癌變。 ? 滋味鑒別 (水泡口嘗 )： 良質(zhì)腐竹 —— 具有腐竹固有的鮮香滋味， 次質(zhì)腐竹 —— 腐竹固有的滋味較淡。 劣質(zhì)腐竹 —— 呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。另外，染色后的海帶皺褶處與其他部位明顯顏色不一。 ? 嘗： 用違禁藥物浸泡過的水產(chǎn)品，吃在嘴里，會感到生澀，缺少鮮味。 ? 氣味 ：解凍后具有鮮豬肉固有的氣味，無異味。 豬肉衛(wèi)生國家安全標準規(guī)定 ? 鮮豬肉 ? 色澤： 肌肉有光澤，紅色均勻．脂肪乳白色。 ? 瘦肉精豬肉： 飼養(yǎng)者為了提高豬的瘦肉率，將“瘦肉精”添加入飼料中。 豬 肉 類 18 ? 冷凍生肉制品： 把屠宰后的肉先放入 30176。 ? 泔水油： 泔水是廚房餐飲的廢棄物，從泔水中提煉出來的油叫做泔水油。 ? 看質(zhì)地 ：用酵母、純堿、明礬發(fā)出的饅頭，質(zhì)地松軟，掰開后斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻；而摻有洗衣粉的饅頭，在斷面處有大孔洞。依據(jù)國際社會公認的“丹麥預算法”來推算，增白劑在面粉中最大使用量應為 ／千克。 ? 過量使用增白劑 ， 會致使面粉的氧化劇烈 ， 造成面粉煞白 ， 甚至發(fā)青 ， 失去面粉固有的色 、 香 、味 ， 破壞面粉中的營養(yǎng)成分 ， 降低面粉的食用品質(zhì) 。 ? 辨別方法 ? 看價格： 毒大米一般比正常新米價格便宜許多，外包裝上大多沒有廠址及生產(chǎn)日期，購買時一定要注意，不可一味貪圖便宜。 谷物及其
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