無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全及生產(chǎn)技術(shù)講義(存儲版)
【正文】 ? 畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)地環(huán)境 ,是指以畜禽養(yǎng)殖場為中心的場區(qū) ,舍區(qū)和緩沖區(qū)以及周邊環(huán)境中 ,各種影響畜產(chǎn)品質(zhì)量的自然因素和社會因素的總體。《獸藥管理?xiàng)l例》第六十三條規(guī)定，在用藥期和休藥期動物產(chǎn)品用于食品要進(jìn)行相應(yīng)處罰。在“結(jié)論”檢中，合格者填“ A”；不合格者填“ B”；關(guān)鍵項(xiàng)目出現(xiàn)不合格，檢查員對此說明原因。 嚴(yán)禁在添加劑預(yù)混合飼料和飼料產(chǎn)品中使用違禁藥物。２ .不合理用藥。 16:36:5916:36:5916:36Tuesday, March 7, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 16:36:5916:36:5916:363/7/2023 4:36:59 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 4時 36分 59秒 下午 4時 36分 16:36: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 4時 36分 :36March 7, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :36:5916:36:59March 7, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 下午 4時 36分 :36March 7, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 下午 4時 36分 59秒 下午 4時 36分 16:36: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 16:36:5916:36:5916:363/7/2023 4:36:59 PM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。２ .獸藥殘留對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展會造成嚴(yán)重影響。 嚴(yán)格按照 ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)和 HACCP規(guī)則防止飼料在生產(chǎn)加工、儲藏和運(yùn)輸過程中受到各種污染。 獸藥標(biāo)簽 獸藥說明書 ? 定期檢驗(yàn)監(jiān)測（血清抗體） ? 疑似檢驗(yàn)（常規(guī)檢測） ? 接受社會監(jiān)測 ? 定期消毒 ? 強(qiáng)制消毒（全進(jìn)全出式） ? 環(huán)境消毒 ? 人員消毒 ? 圈舍消毒 ? 用具消毒 ? 畜禽消毒 ? 車輛消毒 ? 符合畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn) ? 注意水溫 、滅蟲 ? 搞好衛(wèi)生 ? 要有設(shè)施 ? 要有制度 ? 傳染病或不明原因死尸無公害化處理 ? 飼養(yǎng)場不得出售病畜、死畜禽 ? 有效救治。 ? 疫病的預(yù)防（ 3. 強(qiáng)制性免疫 ） ? 疫病的監(jiān)測（常規(guī)監(jiān)測的疫病 ：口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合癥、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、布魯氏桿菌病、結(jié)核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病 ：高致病性禽流感、雞新城疫、禽白血病、禽結(jié)核病、雞白痢與傷寒） ? 疫病的控制與撲滅（ 、撲殺措施 ） ? 相關(guān)紀(jì)錄（發(fā)病情況、死亡率和死亡原因、無害化處理情況、實(shí)驗(yàn)室檢查及其結(jié)果、用藥、免疫、消毒情況。 ? 農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）可持續(xù)的發(fā)展的需要。（教材 1516） ? 未經(jīng)加工或者初加工的畜產(chǎn)品。 從概念中理解以下四個層次的內(nèi)涵 ? 產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。 ? 2023年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部啟動了“無公害食品行動計劃”。其具體包括畜禽飲用水、大氣、土地、噪音、光照、濕度、通風(fēng)、畜禽廢氣物排放，生產(chǎn)廠礦企業(yè)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城市和鄉(xiāng)村等。 ? 作好使用紀(jì)錄 ．標(biāo)簽和說明書是否符合國家規(guī)定 獸藥包裝應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定印有或者貼有標(biāo)簽，附具說明書，并在顯著位置注明“獸用”字樣。 ? (1)一般不合格項(xiàng)小于 15%現(xiàn)場檢查通過 (2)一般不合格項(xiàng)15%～ 30%限期整改，跟蹤檢查 (3)一般不合格項(xiàng)大于 30%現(xiàn)場檢查不通過 (4)關(guān)鍵項(xiàng)目一項(xiàng)不合格即不能通過 項(xiàng)目 結(jié)果 嚴(yán)重不合格 一般不合格項(xiàng) ０ 小于１５％ 現(xiàn)場檢查通過 ０ １５％－－３０％ 限期整改，跟蹤檢查 ０ 大于３０％ 現(xiàn)場檢查不通過 大于等于１ ? 質(zhì)量管理體系 ? 環(huán)境條件及設(shè)施 ? 投入品管理 ? 飼養(yǎng)管理 ? ﹡ 產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度
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