中國生鮮電商市場研究白皮書完整(存儲版)
【正文】 屬產品 第三方物流 成本與售價差價 中糧我買網、沱沱工社、多利農莊 垂直電商 O2眾包 /社區(qū)模式 O 有線下實體店，線上線下互動 水果、蔬菜及附屬產品 第三方物流 采購與銷售價差 天天果園、許鮮、愛群蜂、鮮碼頭、一米鮮 眾包 /社區(qū)模式 輕資產，無倉儲、無物流 超市所售品類 眾包：雇傭兼職人員（多點）或全職 自己組建物流團隊進行配送 超市返點 +服務費 京東到家、多點 生鮮電商主要商業(yè)模式代表企業(yè)簡介 中國生鮮配送方式 ? 目前國內有三種冷鏈配送方式，占比最大的是第一種 ? 相比國外的冷鏈配送，中國冷鏈配送還不夠完善，也非真正的全程冷鏈，容 易造成生鮮的損耗高的問題，用戶體驗差，冷鏈配送未來擁有較大完善空間 ? 相對較經濟實惠，能達到冷卻作用 ? 回收不方便，不環(huán)保 ? 在倉儲中心建生鮮倉，冷藏車運輸，配送站配備冷柜，在隔溫配送箱里配備冰板 ? +GPRS等功能的電子菜箱進行配送 紙箱 /泡沫箱 +低溫水袋 /冰袋 “半全程”冷鏈 電子菜箱 中國冷庫容量人均較低，冷鏈發(fā)展?jié)摿Υ? ? 全球冷庫容量報告顯示， 2023年全球冷藏庫容量約為 ，相比2023年增加 9200萬立方米。因此，價格和促銷并非是建立品牌忠誠和品牌溢價的有效手段。需從源頭種植方面對產品大小、甜度、等級等各種指標進行統(tǒng)一和規(guī)范，依據標準進行揀選、定級、包裝、質檢，國外發(fā)達生鮮市場已較為完善。隨著進口生鮮越來越便利和便宜，未來國家每年將開放 1020品類準入中國市場，消費者可以買到更多曾經沒有買過的生鮮產品，大大豐富消費者的餐桌和果盤。目前的生鮮電商由于帶“電”，略顯高大上或不接地氣。未來生鮮消費不僅聚焦“吃”這個環(huán)節(jié)，圍繞“吃”的一系列體驗乃至情懷（如本來生活）都是品牌差異化發(fā)展的重要方向。 演講完畢，謝謝觀看！ 。 場景消費 中國生鮮電商市場發(fā)展方向和趨勢 3 體驗消費在生鮮電商仍然適用。隨著人們生活節(jié)奏加快和工作壓力加大，半成品和即時消費可以為消費者提供便利、節(jié)省時間，更能幫助他們在短時間內快速做出一頓真正的美食。未來生鮮電商需要對整個供應鏈上的每個花姐具有更加精細化的控制力，從而占據市場。未來可學習歐美成熟品牌新西蘭佳沛Zespri、美國新奇士Sunkist等，有品牌牽頭，通過商品標準化和全程品質監(jiān)管，做到產品標簽可追溯到種植園、包裝廠、品種名稱，甚至種植監(jiān)管情況等，成為種植期監(jiān)管情況等，成為消費者心目中食品安全和品質的強力背書。因此，品牌建設會是未來各生鮮電商發(fā)展過程中的重要一環(huán)。 農戶 一級批 發(fā)商 二級批 發(fā)商 農貿市 場 消費者 傳統(tǒng)模式 電商模式 產地 冷鏈 物流 地配 中國生鮮電商商業(yè)模式與分類 中國生鮮電商的商業(yè)模式較國際電商復雜的多，有時一家公司兼并多種模式。 單位：億元 滲透率低 市場空間大 競爭激烈 虧損較重 資本蜂擁 模式迷亂 同質競爭 相互模仿 ? 據統(tǒng)計，目前生鮮電商在中國的市場滲透率僅為 1%，相對服裝的 20%30%的滲透率，還有很大發(fā)展空間。 傳統(tǒng)零售商也在跟在線零售商合作，降低成本 歐美食品雜貨在線購物滲透率不高 歐美國家中，英國、美國食品雜貨的在線滲透率相對較高，為 25%和20%，其他幾個國家則低于或等于 15%。首先是生鮮電商被認為是電商市場的最后一片藍海；第二是藍海具有萬億市場潛力，但目前生鮮電商市場滲透率不足 1%（服裝是 20%30%），擁有巨大想象空間；第三也是基于前兩點，全球范圍內大量資本開始涌入，資本的加入必將推動和加速行業(yè)發(fā)展。 不過這一局面將在近幾年發(fā)生改變。 配送環(huán)節(jié)仍然是主要障礙，“最后一公里”是最大挑戰(zhàn)近兩美國生鮮電商公司在配送模型優(yōu)化方面進行了大量的實驗和嘗試，以平衡消費者的需求與配送能力，目前已摸索出許多可復制到其他城市的寶貴經驗。 中央一號文件強調大力發(fā)展農產品網上交易，政府加大對食品安全的監(jiān)督 技術不斷升級，為生鮮電商發(fā)展提供技術支持 歐美生鮮電商市場快速掃描 中國生鮮電商行業(yè)環(huán)境分析 目 錄 CONTENTS 中國生鮮電商行業(yè)市場現(xiàn)狀 中國生鮮電商行業(yè)消費者之聲 中國生鮮電商行業(yè)總結與未來展望 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展大事記 中國生鮮電商近年融資大事記 115 0 0 0 0 0 0 225 0 0 0 0 0 0 450 0 0 0 0 0 0 750 0 0 0 0 0 0 1000 0 0 0 0 0 0 1500 020040060080010001200140016002023年 2023年 2023年 2023年 2023年 2023年 未來生鮮電商市場容量 中國生鮮電商近年融資大事記 ? 根據中國電子商務研究中心的統(tǒng)計， 2023年中國生鮮電子商務市場規(guī)模約 為 225億 ? 尼爾森預測，未來三年中國生鮮電子商務市場將呈現(xiàn)快速爆發(fā)式增長， 2023 年有望超過 1000億規(guī)模，并在 2023年站上 1500億的高峰：一方面基于消 費者消費習慣養(yǎng)成，另一方面基于冷鏈和倉儲系統(tǒng)迅速完善。 中國生鮮電商發(fā)展特征 中國生鮮電商產業(yè)鏈 與傳統(tǒng)產業(yè)鏈模式不同，生鮮電商模式產業(yè)鏈更為復雜，并且是雙向流動的
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