【正文】 為了解發(fā)酵液中酵母菌的數(shù)量，可采用 法接種．若將 1mL發(fā)酵液稀釋105倍，在三個(gè)平板上分別接入 ，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，三個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為 3 3 37，則 1mL發(fā)酵液中有 個(gè)酵母菌． （ 2）若用同一套裝置和材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，應(yīng)先進(jìn)行 （填 “果酒 ”或 “果醋 ”）發(fā)酵．用 檢測(cè)酒精，在酸性條件下呈現(xiàn)灰綠色． （ 3）耐酒精能力實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)小組準(zhǔn)備了液體培養(yǎng)基、酒精和其它材料用具，測(cè)定三種品系酵母菌（分別標(biāo)記為 Y Y Y3）對(duì)體積分?jǐn)?shù)為 6%、 8%、 10%、12%的酒精耐受能力．補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路． 第一步： ． 第二步：使用一定的方法收集各組酵母菌產(chǎn)生的氣體，記錄產(chǎn)氣量，比較三種品系酵母菌耐酒精能力． （ 4）發(fā)酵性能測(cè)定：將三種品系酵母菌分 別接種于含有相同發(fā)酵液的發(fā)酵瓶后，稱重發(fā)酵瓶．稱前擰松瓶蓋，輕輕搖晃瓶子．隨著發(fā)酵時(shí)間的延續(xù)，瓶重逐漸減輕．測(cè)定結(jié)果如圖所示． ① 瓶重減輕量即為酵母菌在酒精發(fā)酵中產(chǎn)生的 的量． ② 據(jù)圖分析， Y1比 Y3更適合作為生產(chǎn)米酒的菌種，理由是 ． 12．科學(xué)家從鏈霉素提取抗除草劑基因（ bar 基因），培育抗除草劑作物，回答下列問(wèn)題： （ 1）如圖是重組質(zhì)粒示意圖，據(jù)圖分析，需用 酶處理鏈霉菌的 DNA，以提取目的基因．為了篩選出成功導(dǎo)入 dar 基因的受體細(xì)胞，需在受體細(xì)胞培養(yǎng)基中添加 ． （ 2）將種子的胚劃傷，簡(jiǎn) 稱劃胚，請(qǐng)說(shuō)出農(nóng)桿菌把將 bar 基因?qū)雱澟呒?xì)胞的過(guò)程． （ 3）某興趣小組要探究各種劃胚方式（包括橫劃、縱劃和穿刺），對(duì) bar 基因?qū)氪蠖狗N子胚細(xì)胞效率的影響，請(qǐng)將有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟補(bǔ)充完整． 步驟 1： 中培養(yǎng) 2﹣ 3 天； 步驟 2：用 技術(shù)鑒定萌發(fā)植株的細(xì)胞是否導(dǎo)入 bar 基因． （ 4）下表是不同植物對(duì)除草劑耐受性研究的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．據(jù)表分析可知，玉米對(duì)除草劑耐受性最大，判定依據(jù)是 ． 不同濃度的除草劑處理后植物苗存活率 植物 除草劑濃度 0% % % % % 玉米 100% 100% % % % 大豆 % % % % 0% 高粱 % % % % 0% 2017 年廣東省揭陽(yáng)市高考生物一模試卷 參考答案與試題解析 一、選擇題 1．下列關(guān)于核糖體的敘述正確的是（ ） A．大腸桿菌沒(méi)有核糖體 B．核仁與核糖體的形成有關(guān) C．抗體、激素和酶都在核糖體合成的 D．硅肺是由于吸入肺部的硅塵直接破壞吞噬細(xì)胞的核糖體引起的 【考點(diǎn)】 細(xì)胞器中其他器官的主要功能． 【分析】 病毒沒(méi)有細(xì)胞 結(jié)構(gòu)，無(wú)核糖體分布． 核糖體：無(wú)膜的結(jié)構(gòu)，橢球形粒狀小體，將氨基酸縮合成蛋白質(zhì)． 溶酶體內(nèi)含有許多種水解酶，能夠分解很多種物質(zhì)以及衰老、損傷的細(xì)胞器，被比喻為細(xì)胞內(nèi)的 “酶?jìng)}庫(kù) ”“消化系統(tǒng) ”． 【解答】 解： A、大腸桿菌屬于原核細(xì)胞，其細(xì)胞中含有核糖體， A 錯(cuò)誤； B、核仁與核糖體的形成有關(guān)，而不同的細(xì)胞內(nèi)，核仁的大小和數(shù)量不同， B 正確； C、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，激素和酶不都是蛋白質(zhì)，因此合成場(chǎng)所不都是核糖體， C 錯(cuò)誤； D、當(dāng)肺吸入硅塵后，大量硅塵被吞噬細(xì)胞吞噬，溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能夠分解很多 種物質(zhì)，使得吞噬細(xì)胞功能受阻而使肺功能損傷， D 錯(cuò)誤． 故選： B． 2．以下有關(guān)紫色洋蔥的說(shuō)法合理的是（ ） A．紫色洋蔥外表皮是觀察 DNA 和 RNA 分布的理想材料 B．紫色洋蔥可作為食材體現(xiàn)生物多樣性的間接價(jià)值 C．觀察滴加清水的紫色洋蔥外表皮臨時(shí)裝片可看到細(xì)胞有較大的無(wú)色細(xì)胞質(zhì) D．紫色洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞可發(fā)生染色體變異 【考點(diǎn)】 DNA、 RNA 在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)；觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原；觀察細(xì)胞的有絲分裂． 【分析】 紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞有顏色，不能用于觀察 DNA 和 RNA的分布，應(yīng)選用洋 蔥鱗片葉的白色內(nèi)表皮細(xì)胞． 觀察 DNA 和 RNA 在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)的原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì) DNA 和 RNA 的親和力不同，其中甲基綠能將 DNA 染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，可以顯示 DNA和 RNA 在細(xì)胞中的分布． 把成熟的植物細(xì)胞放置在某些對(duì)細(xì)胞無(wú)毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分子就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細(xì)胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮．由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì) 與細(xì)胞壁逐漸分離開來(lái)，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離．當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分子就通過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞的整個(gè)原生質(zhì)層會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原． 【解答】 解： A、紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞有顏色，不能用于觀察 DNA 和RNA 的分布，應(yīng)選用洋蔥鱗片葉的白色內(nèi)表皮細(xì)胞， A 錯(cuò)誤； B、紫色洋蔥可作為食材體現(xiàn)生物多樣性的直接價(jià)值， B 錯(cuò)誤； C、滴加清水的紫色洋蔥外表皮細(xì)胞含有中央大液泡，占據(jù)了細(xì)胞的大部分體積，細(xì)胞質(zhì)的體積較小， C 錯(cuò)誤； D、紫色洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞可進(jìn)行有絲分裂，可能發(fā)生染色體變異， D 正確． 故選： D． 3．甲胎蛋白（ AFP）主要來(lái)自胚胎的肝細(xì)胞，胎兒出生后約兩周 AFP 從血液中消失．肝細(xì)胞發(fā)生癌變時(shí)， AFP 會(huì)持續(xù)性異常升高．下列推測(cè)合理的是（ ） A．肝細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體參與 AFP 的加工與運(yùn)輸 B．肝細(xì)胞的分裂周期變長(zhǎng)時(shí)， AFP 合成會(huì)增加 C．指導(dǎo)合成 AFP 的基因?qū)儆谠┗?，發(fā)生突變后才表達(dá) D．肝細(xì)胞發(fā)生癌變后因細(xì)胞膜上糖蛋白增多而容易發(fā)生擴(kuò)散 【考點(diǎn)】 癌細(xì)胞的主要特征． 【分析】 癌細(xì)胞是指受到致癌因子的作用， 細(xì)胞中遺傳物質(zhì)發(fā)生變化，變成不受機(jī)體控制的、連續(xù)進(jìn)行分裂的惡性增殖細(xì)胞．細(xì)胞癌變的原因包括外因和內(nèi)因，外因是各種致癌因子，內(nèi)因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變．癌細(xì)胞的特征：能夠無(wú)限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜的糖蛋白等物質(zhì)減少． 【解答】 解： A、甲胎蛋白（ AFP）是一種分泌蛋白，其運(yùn)輸和加工需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與， A 正確； B、肝細(xì)胞突變?yōu)榘┘?xì)胞，其分裂周期變短， AFP 合成會(huì)增加， B 錯(cuò)誤； C、指導(dǎo)合成 AFP 的基因是人體正?；颍r(shí)也表達(dá)， C 錯(cuò)誤； D、肝細(xì)胞發(fā)生癌變后，細(xì) 胞膜上糖蛋白減少而容易發(fā)生擴(kuò)散， D 錯(cuò)誤． 故選： A． 4．具有一個(gè)鐮刀型細(xì)胞貧血癥突變基因的個(gè)體（即雜合子）并不表現(xiàn)鐮刀型細(xì)胞貧血癥的癥狀，因?yàn)樵搨€(gè)體能同時(shí)合成正常和異常血紅蛋白，并對(duì)瘧疾具有較強(qiáng)的抵抗力．鐮刀型細(xì)