【正文】 海波杯 (High Ball) ———————————————————— 紅葡萄酒杯 (Red wine) —————————————————— ———————————————————— 雞尾酒杯 (考林斯杯） Cocktail 下頁 返回目錄 上頁 咖啡杯 庫勒杯(Cooler) 老式杯 (Old Fashioned) —————— —————— —————— 利口酒杯（ Liqueur) 下頁 返回目錄 上頁 啤酒酒杯 Beer Margarita 瑪格特酒杯 比爾森杯Pilsner 帶柄的啤酒杯Mug 下頁 返回目錄 上頁 熱飲杯 (Cup) 酸酒杯 (Sour) 雪利酒杯(Sherry) 果汁杯 (Juice) 下頁 返回目錄 上頁 威士忌酒杯Whisky 香檳酒杯Champagne 碟形香檳酒杯Saucer 水杯 Goblet 郁金香形香檳酒杯Tulip —————————— ————— ————————— —————————————————— ————————— 笛形香檳酒杯Flute —————————————————————————————— 下頁 返回目錄 上頁 咖啡花 下頁 返回目錄 上頁 咖啡豆 下頁 返回目錄 上頁 咖啡樹 下頁 返回目錄 上頁 藍山咖啡 極品藍山咖啡豆 （牙買加） 下頁 返回目錄 上頁 巴西咖啡 下頁 返回目錄 上頁 哥倫比亞咖啡 下頁 返回目錄 上頁 摩卡咖啡 下頁 返回目錄 上頁 愛爾蘭咖啡 下頁 返回目錄 上頁 薄荷咖啡 法式咖啡 下頁 返回目錄 上頁 皇家咖啡 巧克力咖啡 諾曼底咖啡 維也納咖啡 下頁 返回目錄 上頁 墨西哥咖啡 意大利咖啡 下頁 返回目錄 上頁 綠磚茶 綠茶 日本玉露 碧螺春 抹茶 龍井 下頁 返回目錄 上頁 紅茶 下頁 返回目錄 上頁 大紅袍 烏龍茶 鐵觀音 閩南水仙 臺灣 烏龍 下頁 返回目錄 上頁 極品女兒茶餅 云南普洱茶 下頁 返回目錄 上頁 白葡萄酒 紅葡萄酒 玫瑰紅葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 阿爾薩斯 Alsace 波艮地 bourgogne 波爾多葡萄酒 Bordeaux 法國著名葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 法國著名葡萄酒 羅訥 Rhone 洛華河 Loire 圣克洛斯酒 (SantaCroce) 香檳 Champagne 下頁 返回目錄 上頁 意大利著名葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 德國葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 西班牙葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 美國葡萄酒 下頁 返回目錄 上頁 著名啤酒 下頁 返回目錄 上頁 Martell Hennessy Cognac干邑 下頁 返回目錄 上頁 Remy marin Camus 下頁 返回目錄 上頁 v. o () Paradise Louis ⅩⅢ Fine Champagne 下頁 返回目錄 上頁 Straight whisky Straight Bourbon whisky Tennessee whisky Straight Rye whisky 下頁 返回目錄 上頁 Straight Corn whisky Blended Straight whisky Blended whisky Light whisky 下頁 返回目錄 上頁 Dry Gin Holland`s Genever DutchGeneva Schiedan Old Tom Gin Flavored Gin 下頁 返回目錄 上頁 伏特加 WODKA 下頁 返回目錄 上頁 朗姆酒 下頁 返回目錄 上頁 特基拉酒 Tequila 龍舌蘭 Agave 下頁 返回目錄 上頁 Campari Dubon Fer Branca 波特酒 Bitter 下頁 返回目錄 上頁 Suze Angostura Cynar 波特酒 Bitter 下頁 返回目錄 上頁 亞歷山大（ Alexander Cocktail） BB 旁車（ Side Car） 干曼哈頓（ Dry Manhattan 地震 earthquake 下頁 返回目錄 上頁 羅伯羅伊（ Rob Roy） 生銹釘（ Rusty Nail） 威士忌酸（ Whisky Sour） 三葉草俱樂部clover club 干馬天尼（ Dry Martini） 下頁 返回目錄 上頁 百家地（ Bacardi） 香蕉戴可麗banana daiquiri 朗姆托第Rum Toddy 微笑 smile 黑俄羅斯（ Black Russian） 摔酒（特基拉炮）Tequila Top 下頁 返回目錄 上頁 基拉日出（ Tequila Sunrise） 自由古巴（ Cuba Liberty） 瑪格麗特（ Margarita Cocktail） 紅粉佳人（ Pink Lady） 彩虹酒 pousse cafe 下頁 返回目錄 上頁 血色瑪麗（ Bloody Mary） 青草蜢（ Grasshopper Cocktail） 新加坡司令（ Singapore Gin Sling） 返回目錄 上頁 欣賞結束，謝謝欣賞！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 上一個 下一個 跳至下一節(jié) （ Bloody Mary） 材料：伏特加 番茄汁 4盎司 辣醬油 1／ 2茶匙 精鹽 1／ 2茶匙 黑胡椒 1／ 2茶匙 制法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最后放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。 上一個 下一個 跳至下一節(jié) （ Cuba Liberty） 材料：深色朗姆 1／ 2盎司 可口可樂 1適量 制法：在海波杯內(nèi)加入三塊冰塊，并放入一片檸檬片，然后加入朗姆酒，用可樂加滿酒杯。如果將裝飾物改成 珍珠洋蔥 。 上一個 下一個 跳至下一節(jié) （ Dry Manhattan） 材料：黑麥威士忌 40毫升 干味美思 20毫升 冰塊數(shù)塊 酒簽穿的橄欖一個 制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯。 具體地說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。這樣一來 公雞尾 成了混合飲料的總稱?！毙』镒雍苡泻阈模W習、工作，幾年后終于當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計酒，便不得而知了。隨著飲食習慣的演變，開胃酒逐漸被專門用于指以葡萄酒和某些蒸餾酒為主要原料配制的酒品 Vermouth 含義 釀造工藝： 白味美思 Vermouth de Blance或 Bianco 紅味美思 Vermouth de Rouge或 Rosso 干味美思 Dry Vermouth或 Secco 品種及著名品牌：（ 1）甜型：（ 2）干型 Bianco Rosso Secco Bitter 含義 品種 產(chǎn)地 名品（制作工藝及風格特點） 金巴利 Campari 杜本內(nèi) Dubon 安哥斯特拉苦精 Angostura 佛特 .布蘭卡 Fer Branca 西娜兒 Cynar 蘇茲 Suze 亞瑪 .匹康 Amer Picou 查看圖片 下一頁 Campari Dubon Fer Branca 返回 下一頁 Suze Angostura Cynar 返回 含義 特征 品牌 標準飲用量：每份 專用杯具，可佐用小點心 飲用方式：單飲或摻兌飲用 不同酒品的不同飲用方式： 二、甜食酒 Dessert Wines 波特酒 Port wine （ 1）波特酒簡介 ——葡萄牙的國酒 （ 2）波特酒的釀造 （ 3）波特酒的分類 著名品牌 雪利酒 Sherry (1)雪利酒簡介 —— 西班牙的國酒 (2)雪利酒的釀造方法 (3)雪利酒的種類及特點 Fino（作餐前酒） Oloroso（燒禾臘法） 知名品牌： 瑪?shù)吕?Madeira (1)簡介 ——葡萄牙 壽命最長的酒 (2)品種和知名商標 舍西爾（香魂） Sercial (3)知名品牌 Sercial 瑪薩拉酒 Marsala （ 1）介 —— 意大利西西里島 Sicilia （ 2）風格 馬拉加酒 Malaga （ 1）簡介 —— 西班牙 （ 2）分類 西西里島 Malaga Marsala 飲用與服務操作 三 、 利口酒 又稱餐后甜酒 ， Liqueur １ 、 利口酒的釀造方法 烈酒加香草料、蜜糖配制而成。 一、葡萄蒸餾酒的定義 : 葡萄果汁經(jīng)發(fā)酵后（葡萄酒）蒸餾而成的酒 → 白蘭地 白蘭地的簡史，生產(chǎn)方法（工藝） 二、世界著名的白蘭地 : 1．法國 （一）、 Cognac干邑 由來 —波而多東南的夏郎德省（特點） 產(chǎn)地 大香檳地區(qū) Grande Champagne 169560畝 小香檳地區(qū) Petite Champagne 190280畝 ………… 等級 （圖片） 著名生產(chǎn)公司（ Martell,Hennessy,Remy marin,Courvoisiter,Camus） 飲用 跳過圖片 Martell Hennessy Cognac干邑 返回 下一頁 Remy marin Camus 返回 （ 二 ） 、 Armag