利樂無菌包裝原理(nxpowerlite)(存儲(chǔ)版)
【正文】 疊部分以及頂?shù)捉堑恼澈蠈? 2. 紙張及印刷層 為包裃提供足夠穩(wěn)定性，同時(shí)提供良好的印刷表面 3. 粘合層 1 粘合紙張層不鋁箔層 4. 鋁箔層 阻擋外部光線及氧氣，同時(shí)阻擋產(chǎn)品風(fēng)味外泄 5. 粘合層 2 粘合鋁箔層不內(nèi)部塑料層 6. 內(nèi)部塑料層 阻擋產(chǎn)品滲透入包裃材料內(nèi)，同時(shí)作為橫封、縱縫的粘合層 內(nèi)層封合 微生物屏障 阻擋外部光線，氧氣及產(chǎn)品風(fēng)味 提供包裃穩(wěn)定性 阻擋外部濕氣 無菌系統(tǒng) 利樂包裃材料 無菌系統(tǒng) 無菌包裃環(huán)境 水環(huán)壓縮機(jī) 主加熱器 熱交換器 無菌倉(cāng) 擠壓滾輪 水分離器 產(chǎn)品 雙氧水浴 密封紙管 包材 空氣 雙氧水 產(chǎn)品 水 問題？ 包裝完整性檢查 包裝完整性是指利樂包的微生物屏障在生產(chǎn)，儲(chǔ)存以及運(yùn)輸過程中保持完整，它對(duì)保證產(chǎn)品的品質(zhì)有著重要意義 包裝完整性檢查 術(shù)語 1 1 2 3 4 5 7 6 1. 頂部折痕線 2. 頂部封合鰭 3. 頂部橫封 4. 包裃背面 5. 縱封 6. 底部封合鰭 7. 底部橫封 包裝完整性檢查 橫封形成 利樂設(shè)備橫封均由高頻來實(shí)現(xiàn)加熱，由一對(duì)夾爪配合工作形成完整的橫封。這里指示的是出于縱封和橫封交叉處，同樣適用于上述描述。 稀釋濃酸時(shí)只能是將酸加入水中，丌能顛倒。應(yīng)該立即出現(xiàn)大量氣泡，如果沒有出現(xiàn)氣泡，更換中和溶液 ！ 丌能用手接觸浸沒的樣包，必須用鑷子迚行操作。 溶解試驗(yàn) 堿溶法 小心地將所有的樣包浸入溶解液中，將燒杯敞口放置至少 6小時(shí)；如果是新配置的溶解液，樣包放入后應(yīng)馬上看到有氣泡產(chǎn)生。 封合良好 溶解試驗(yàn) 橫封質(zhì)量評(píng)價(jià) 封合平滑，加熱區(qū)規(guī)整，沒有可見的破裂。 封合區(qū)有氣泡或膠粒，這說明封合溫度的設(shè)置太高。 鋁箔層破裂檢查 檢查步驟 如果沒有強(qiáng)光源，則采用如下方法：將樣包在溫水中浸濕，用海綿小心地將橫封處鋁箔層上的紙層去除 鋁箔層破裂檢查 檢查步驟 將樣包放在光源上檢查橫封屋脊處鋁箔層是否有裂紋。 縱封撕拉試驗(yàn) 目視檢查 ！ 縱封的 LS側(cè) （ 2），這里的包材（ 1）只有一層，縱封的 SA側(cè)（ 4），包材有兩層。 封合良好 縱封撕拉試驗(yàn) 縱封封合質(zhì)量評(píng)價(jià) 兩層塑料層不貼條一起被撕開，留下鋁箔層裄露在外，閃閃發(fā)亮。 當(dāng) LS是由感應(yīng)式加熱形成時(shí)，這是典型的因加熱功率太高引起的側(cè)漏 紅墨水發(fā)生測(cè)漏，為丌良封合 問題？ 包裝完整性檢查 概述 包裝完整性檢查主要用于檢驗(yàn)利樂包的微生物屏障是否完整。 如果表針快速偏轉(zhuǎn)其顯示穩(wěn)定，讀數(shù)大于 0，這意味著包材上有接觸到鋁箔層的破損（如：內(nèi)表層 PE上有孔） ；這些樣包應(yīng)接受迚一步的檢查（陽性樣包）。 注意探針丌要?jiǎng)潅麡影鼉?nèi)部 導(dǎo)電試驗(yàn) 包裃完整性評(píng)價(jià) 讀取安培表上的偏轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)： 如果偏轉(zhuǎn)為零，說明被測(cè)試包裃內(nèi)層 PE上沒有破損。在良好的縱封封合中，紅墨水應(yīng)該沿著整個(gè)氣息前進(jìn)而無側(cè)漏。 SA側(cè)的氣泡說明貼條貼附器的溫度太高。 剪掉對(duì)稱的兩個(gè)角，頂部右角和底部左角，倒出產(chǎn)品然后沿對(duì)角線剪開。 鋁箔層破裂檢查 樣品準(zhǔn)備 從縱封重疊處將樣包的外表層塑料層揭開，用油性記號(hào)筆在內(nèi)表層上迚行標(biāo)識(shí)以區(qū)別包裃的頂部及底部。 溶解試驗(yàn) 橫封質(zhì)量評(píng)價(jià) 橫封中產(chǎn)品殘余 有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品（如果汁纖維）被鎖定在橫封并貫穿橫封屋脊線，如左圖所示。 溶解試驗(yàn) 在溶解過程中被損壞的樣品必須排除，圖示為在溶解過程中過熱造成的樣品損壞 溶解試驗(yàn) 滲透 一次取一個(gè)完全干燥的樣品，沿著橫封置入適量的紅墨水 待紅墨水分布在整個(gè)橫封處后，雙手拿起樣品，觀察是否有紅墨水滲過橫封，可以使用濾紙幫助檢查是否有少量的紅墨水滲過橫封。 溶解試驗(yàn) 酸溶法 2 將樣品浸入 30%的 HCL溶液中約 1小時(shí) 將樣品由酸液中取出，浸入中和溶液中，平衡酸堿度 ！ 丌能用手接觸浸沒的樣包，必須用鑷子迚行操作。用水浴加熱。 溶解試驗(yàn)方法 酸溶法 1(非?？?) 酸溶法 2(較快 ) 堿溶法 (較慢 )
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