五芳齋20xx年手冊及程序文件14標識和可追溯性控制程序ok(存儲版)
【正文】 、生產(chǎn)日期、真空等；銷售包裝按 GB7718標識；外包裝按防護要求。 前言 本程序規(guī)定了對產(chǎn)品進行適當?shù)臉俗R，防止錯用和誤用，確保在需要時對產(chǎn)品質(zhì)量的形成過程實現(xiàn)追溯。 點粽間 —— —— 冷藏粽標識：在單位包裝箱上標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、冷藏等；銷售包裝按 GB7718標識；外包裝按防護要求。 b)燒煮完工后，在鐵筐內(nèi)放上鍋號標牌置于涼粽區(qū)中，經(jīng)檢驗后，由檢驗員收回鍋號標牌。 檢驗員對交驗產(chǎn)品的三種狀態(tài)分別用“待檢”、“合格”、“不合格”等三種標牌進行狀態(tài)標識。 原料分類堆放，做好區(qū)域的標識。 粽子在生產(chǎn)過程中，采用不同顏色的線對產(chǎn)品進行標識，以區(qū)別不同品種粽子。 成品合格出廠有“合格證 ”標簽。
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