五芳齋20xx年手冊(cè)及程序文件16不合格品、服務(wù)和潛在不安全產(chǎn)品控制程序ok(存儲(chǔ)版)
【正文】 場(chǎng)生產(chǎn)人員先行將其標(biāo)識(shí)和隔離。 c) 報(bào)廢產(chǎn)品需放置到報(bào)廢區(qū)，按規(guī)定作好標(biāo)識(shí)，由成品倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一銷(xiāo)毀處理。但會(huì)影響到產(chǎn)品品質(zhì)如夾生、口味、餡料重量不符合、不傷害消費(fèi)者健康的； C類(lèi)不合 格品：沒(méi)有影響產(chǎn)品風(fēng)味、僅僅是包裝不符合、標(biāo)識(shí)不合格和凈含量不符合要求的產(chǎn)品。 出廠不合格品的識(shí)別：對(duì)出廠產(chǎn)品 在交付或使用后發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由品控部組織相關(guān)部門(mén)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和復(fù)檢結(jié)果進(jìn)行識(shí)別。 交付或使用后反饋的不合格經(jīng)數(shù)據(jù)分析為嚴(yán)重傷害消費(fèi)者身體健康的應(yīng)報(bào)研發(fā)中心確認(rèn)；確認(rèn)后啟動(dòng)《產(chǎn)品召回控制程序》。 質(zhì)檢員 —— —— 由質(zhì)檢人員從如下方面獲得證據(jù)可作為安全產(chǎn)品放行，否則應(yīng)作為不合格產(chǎn)品處理： a)除監(jiān)視系統(tǒng)外的其他證據(jù)證實(shí)控制措施有效； b)證據(jù)顯示，特定產(chǎn)品的控制措施的整體作用達(dá)到預(yù)期效果（即達(dá)到確定的可接受水平）； c)充分抽樣、分析和（或）充分的驗(yàn)證結(jié)果證實(shí)受影響的批次產(chǎn)品符合被懷疑失控的食品安全危害確定的可接受水平。 產(chǎn)品控制流程 工 作 要 求 主管 （相關(guān)） 質(zhì)量要求 記錄要求 在超出關(guān)鍵限值條
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