氨基酸多肽蛋白質(zhì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 成牛胰島素的中國(guó)科學(xué)家獲獎(jiǎng)事宜。 。這一重大科研成果轟動(dòng)了當(dāng)時(shí)的國(guó)際學(xué)術(shù)界，為祖國(guó)贏得了巨大的榮譽(yù)。 4．蛋白質(zhì)的 四級(jí)結(jié)構(gòu) 由一條或幾條多肽鏈構(gòu)成蛋白質(zhì)的最小單位稱為蛋白質(zhì)亞基，由幾 個(gè)亞基借助各種副鍵的作用而構(gòu)成的一定空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的四級(jí) 結(jié)構(gòu)。C O O HnCN 端 端2．肽的命名 根據(jù)組成肽的氨基酸的順序稱為某氨酰某氨酰 … 某氨酸 （簡(jiǎn)寫為某、某、某）。 由 n個(gè) α氨基酸縮合而成的肽稱為 n肽，由多個(gè) α氨基酸縮合而成的 肽稱為多肽。 例如： H C N H 2C O O HRC HC O O HRN H 2 α－氨基酸都是無色晶體，熔點(diǎn)較高。 C H 2 C O O HN H 2氨 基 乙 酸 （ 甘 氨 酸 ）H O O C ( C H 2 ) 2 C H C O O HN H 22 氨 基 戊 二 酸（ 谷 氨 酸 ）3．構(gòu)型： 用 D/ L體系表示 —— 在費(fèi)歇爾投影式中氨基位于橫鍵右邊的為D型，位于左邊的為 L型。 CCCOOOCCCOOO HO HH 2 O茚 三 酮 水 合 茚 三 酮CCCOOO HO HR C H C O O HN H 2 CCCOOCCCONH O+ +R C H OC OH2O3第二節(jié) 多 肽 一、多肽的組成和命名 1． 肽和肽鍵 一分子
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