【超市管理】餐廳店長(zhǎng)每日工作實(shí)務(wù)講座三(存儲(chǔ)版)
【正文】 有無(wú)改變、┃┃ ?? ┃ ┃ ┃ ┃┃ ┃ 否? ┃。 ┃ 度改進(jìn)參考。┃ ┃ ┃┗━━┻━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━┛ 5 ┏━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┓┃查項(xiàng)┃ 每 日 ┃ 每 月 ┃ 每 年 ┃┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫┃ 固 ┃、竊盜等預(yù)┃ 查核車輛及火災(zāi)保險(xiǎn)。 ┃ ┃ ┃┃ 理 ┃ ┃ ┃ ┃┃ ┃? ┃ ┃ ┃┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫┃ 事 ┃┃ 各種月報(bào)表有否如期呈┃┃┃ ┃ ┃ ┃ ┃┃ 務(wù) ┃ 呈報(bào)。~g2l3。 ┃。 ┃ ┃、服務(wù)、福┃┃ ┃ ┃ ┃ ┃┃ ┃、待客、工作處┃ ┃ 利、賞罰規(guī)定。 ┃ 年度改進(jìn)方案。┃ 收, 檢討銷售方法及改┃ 銷售計(jì)劃擬定參考。所以, 一個(gè)優(yōu)秀盡職的店長(zhǎng), 你要時(shí)常反覆分析, 本店產(chǎn)品別、顧客別、商圈特性、立地條件、可能促銷的有效方法, 及能開(kāi)拓之新顧客層。也就是說(shuō)店長(zhǎng)一定要嚴(yán)格要求自己, 變成是部屬的學(xué)習(xí)好榜樣, 同時(shí)充分信賴與尊敬。(2) 有豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)與履歷。(7) 親切禮貌的服務(wù)。以上三點(diǎn)是店長(zhǎng)的處事要訣, 好比船長(zhǎng)的羅盤一樣, 指引著船的方向, 使成功的距離縮到最短。(2) 如何不斷的提升營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的達(dá)成, 配合廣告、宣傳促銷及顧客接待, 來(lái)順利的做好營(yíng)運(yùn)工作。：；:；：臺(tái)維中堅(jiān)干部專業(yè)訓(xùn)練系列講座餐廳店長(zhǎng)每日工作實(shí)務(wù)講座壹、店長(zhǎng)的角色及責(zé)任一、店長(zhǎng)的職務(wù)認(rèn)識(shí)店長(zhǎng)是一店之長(zhǎng), 每天代表著經(jīng)營(yíng)者(或投資者)與同仁共事, 指揮店內(nèi)各部門依規(guī)行事。那么, 店長(zhǎng)該扮演什么角色? 發(fā)揮什么樣功能呢?(1) 首先店長(zhǎng)必須扮演類似導(dǎo)演的角色, 把舞臺(tái)(賣場(chǎng))、演員(從業(yè)人員及商品) 做最有效的演技演出。(3) 營(yíng)業(yè)目標(biāo)及成本、利潤(rùn)之計(jì)數(shù)觀念。(6) 有效果的販賣促銷活動(dòng)。一個(gè)店長(zhǎng)要具備有那些條件呢?(1) 好的人際關(guān)系, 不論直行或平行。(8) 能運(yùn)用組織, 透過(guò)眾人達(dá)成目標(biāo)。做生意的原則, 尤其是店長(zhǎng), 腦筋不能一成不變, 要依據(jù)各該店之商圈特性及立地條件, 時(shí)常做各種靈活變通, 直的不行, 想想
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